一、正山堂和八馬茶業(yè)哪個高端？

正山堂高端，它是江元勛在2005年創(chuàng)辦的，金駿眉也是在正山堂誕生的，在業(yè)內(nèi)的名氣很大。買他們家的茶葉不會錯，唯一的缺點就是價格太貴

正山堂的正山小種有很多系列，上面只是其中一種，正山堂除了正山小種知名，就是金駿眉了，差不多是紅茶中最貴的茶

二、初夏上火了，喝老白茶降火有效嗎

每年夏季開始，就會聽到身邊有朋友不停地抱怨上火了。

身為一個城市青年，不是經(jīng)常加班熬夜，就是經(jīng)常通宵煲劇，如果再加上零食喝酒，體質(zhì)偏熱的人，難免三天兩頭就要上火。

因此，給自己默默地泡一壺老白茶是最好的選擇。

老白茶有奇效？

以前就一直聽人說：白茶有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法。而老白茶，更是自古以來就具有清熱降火的功效。

聽說在福鼎當?shù)兀裥『l(fā)熱或是成人牙齦腫痛，人們都會沏上一壺老白茶，緩解疼痛。

南方氣候多濕，夏天若出濕疹，一般也都會用白茶半飲半涂，據(jù)說效果也是立竿見影。

另外，老白茶不但功效顯著，最重要的還有好喝。

存放多年的白茶，茶葉內(nèi)部成分逐漸轉(zhuǎn)化，香氣成分逐漸揮發(fā)，從新茶的毫香蛻變?yōu)楹扇~香、棗香和藥香，湯色也逐漸從淺黃沉淀為杏黃、琥珀紅，滋味也變得更加醇和厚樸。

而其中，甜度更是老白茶最簡單、最直觀的感受。萆弦豢誆瑁杼闌誶緩螅湍芨惺艿礁侍鸕淖濤對誑誶煥锫涌礎(chǔ)

在炎炎夏日里，真是既解渴，又降火。

此外，老白茶性溫，也適宜長年飲用，在家里存放一些老白茶，除了可以越陳越香，最重要是以備不時之需，堪稱家中降火神器啊。

那么，既然老白茶這么好，學會挑到一款正宗的老白茶就顯得很重要了。

老白茶苦涼，歸肝胃經(jīng)，有涼血止血、瀉火解毒、消暑作用?？捎糜谥委煾斡艋?、迫血妄行引起的吐血、齒血，常與生地、牡丹皮配合使用。熱毒久不除皮膚斑疹、紫暗，本品能瀉火解毒、涼血消斑，可以跟玄參、大青葉配伍。煩躁、抽搐，老白茶可以跟鉤藤配伍使用，平時貪吃吃油膩食物、酗酒者，會導致脾胃濕熱內(nèi)生，致血脂升高，血脂升高會促進血管硬化，是高血壓的主要原因。老白茶有降血脂的功效，血脂下降后，血管會逐漸恢復彈性。夏季來臨，老白茶跟西瓜翠衣熬水喝有解暑作用。

喝白茶可以降火。

1、白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。

2、白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）采摘的標準不同，因鮮葉原料不同，可分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶5種。

3、白茶的藥效性能很好。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨特、靈妙的保健作用。

三、宜藏宜品的白茶，該怎么挑才不會出錯？

如今白茶火熱，人們漸漸發(fā)現(xiàn)了白茶“一年茶，三年藥，七年寶”的價值，收藏白茶的群體也開始日益龐大。喜愛白茶的茶友這幾年也能明顯感知，白茶的價格已呈逐年增長的趨勢。而有一定年份基底的老白茶價格也在逐年遞增。一般存放了三年以上的白茶，我們就可以叫它“老白茶”了，所以“老”這個字說的是它的時間因素。但是也有不少茶友認為老白茶只是老的壽眉，其實白毫銀針和白牡丹也有老茶的，只是市場上的老白茶多以老壽眉為主。

藏老白茶，價值何在？

藏茶就像藏酒，經(jīng)過時間的淬煉，茶葉內(nèi)的物質(zhì)慢慢轉(zhuǎn)化，香氣、顏色、滋味、茶性也會隨之變幻。藏一年多一年的滋味疊加，這就是“老”的價值體現(xiàn)。其實，收藏白茶的很多茶友都是在期待“越陳越香”的品飲價值。歸根究底，我們還是得挑一款好原料、好工藝的放心茶，慢慢存，慢慢飲，目睹它逐年轉(zhuǎn)化的不同韻味。

藏餅茶？藏散茶？

餅茶和散茶是目前市面上老白茶的主要形態(tài)，壓制后的白茶，減少了白茶散茶蓬松而體積過大的困擾，在蒸壓烘干過程中也發(fā)生了輕度的發(fā)酵，使得口感更加渾厚。而白茶散茶更為清新，鮮香，口感方面則會更爽一些，后期的自由轉(zhuǎn)化也比較充分。

如何鑒別好的老白茶

剛拿到手的老白茶，我們可以先看干茶顏色是否勻整，有無雜葉。嗅一嗅干茶是否香氣細膩，干凈。而后也可用溫熱的蓋碗搖香，確認干茶是否帶有霉味、倉味。開湯后細品，體會茶品的甜度、香氣、滋味、飽滿度，是否符合自己的口味。

一般來說經(jīng)過4、5年陳放的白茶，茶中豐富的內(nèi)質(zhì)會有明顯的轉(zhuǎn)化，滋味醇厚，荷葉香、棗香也更加濃郁。湯水里面的內(nèi)含物質(zhì)非常豐富，茶湯會有掛杯的感覺。其實，茶好不好，真的是喝了才知道。茶湯給自己帶來的最直接的體感，無論是香氣、滋味等等，均是要細細品啜方能有所體味。

老白茶儲存

一、防潮：茶葉吸濕性強，很容易吸附空氣中的水分。尤其是在南方梅雨季節(jié)，尤其容易受潮，可能的話在室內(nèi)開除濕機，保持茶葉的干燥。

二、防異味：保存環(huán)境要求無異味和刺激性氣味，也盡可能與其他茶類分開存放。

三、常溫、避光：高溫條件下，茶葉內(nèi)含成分變化加快，使品質(zhì)陳化加速，失去原有風格。