怎么看黑茶的好與不好？

第一看

如果是優(yōu)質(zhì)的安化黑茶，可以注意觀察其外形色澤，它的條索勻齊、卷折成泥鰍狀，顏色黑中帶褐，色澤均勻。而劣質(zhì)安化黑茶則會有紅色、棕色、褐色等其它雜色。除此之外，我們還可以聞到干茶香。

第二聞

黑茶具有發(fā)酵的香味，帶有甜酒香或者是松煙的香氣，老茶具有陳香；茯磚茶和千兩茶就有著特殊的菌花的香氣；野生茶則具有淡淡的清香。

第三嘗

滋味應(yīng)該是醇和或者是微澀的；陳茶是潤滑、回甘的。不過不同的黑茶品嘗出的滋味也是大相徑庭的，例如天尖茶要求其外形色澤烏黑并且油潤，內(nèi)質(zhì)香氣很高而且濃，有松煙的香，滋味很醇厚，不是苦澀的，湯色稍微橙黃。

對安化黑茶感興趣的朋友可以去試試看，不同的茶色，形狀，泡出來的顏色跟味道是不一樣的，而且你會發(fā)現(xiàn)好的安化黑茶跟劣質(zhì)的安化黑茶是很有區(qū)別的。

如何品鑒黑茶？從哪些方面才知道黑茶的好壞呢？

三看：一看干茶的外觀形狀，在觀賞金花茯磚黑茶時可借助專用放大鏡。二看茶湯的色澤，可借鑒法國鑒賞紅酒的方法，把裝著安化黑茶茶湯的玻璃杯，對著光內(nèi)傾45度，仔細欣賞安化黑茶茶湯晶亮紅艷的美妙湯色。三看葉底的整碎度、柔韌度和色澤。禪洱茯茶是一種全發(fā)酵茶，屬安化黑茶珍品。采用優(yōu)質(zhì)山地茶葉為原料，將傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代科技加工而成。產(chǎn)品外觀為磚形，色澤黑潤；磚內(nèi)金花（冠突散囊菌）茂盛。

三聞：一聞茶香的純度，看是否夾雜有異味。二聞安化黑茶特有的本香，要注意引導(dǎo)客人去體驗開湯后開闊上揚的茶香、溫柔純和的陳香或迷人的“菌花香”。三聞香氣的持久性。聞茶香，可借助瓷質(zhì)公道杯。瓷質(zhì)內(nèi)壁易掛香，公道杯肚大口小，聚香飽滿，這樣可更細膩地感悟到安化黑茶那妙不可言的茶香。禪洱茯茶開湯后湯色橙亮至紅亮。

三品：一品安化黑茶入口之初獨特的刺激感。二品安化黑茶甜而不膩的醇和感。三品優(yōu)質(zhì)安化黑茶在四泡之后顯露出的太和之氣和柔順的化境。禪洱茯茶菌花香濃郁，經(jīng)久耐泡。假以時日，品質(zhì)更加，風味更醇。長期飲用，消食、暖胃、減肥、降脂效果顯著。

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三回味：舌本回味甘甜，滿口生津；口腔回味甘醇，齒頰留香；喉底回味甘爽，心曠神怡。禪洱茯茶滋味醇厚，香氣純正。

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注意事項

水溫最好95攝氏度以上

喝茶知識：品鑒黑茶，從六個方面入手