一、綠茶為什么不要洗茶?
我不知道你是聽誰說的,信陽毛尖綠茶一般都是要洗茶的,第一是去灰塵雜質(zhì),第二是醒茶。第三是潤茶!然后聞香。洗茶之后再沖泡。就可以品嘗到一杯色香味形的好茶了!
二、很多人喝茶時都習(xí)慣洗茶,那么沖泡綠茶時到底要不要洗呢?
在生活中,一般我們經(jīng)常喝茶的人在喝茶的時候都有一個講究,那就是第一泡茶都不會喝,我們把這一過程稱之為洗茶。洗茶,顧名思義,就是把茶葉洗一洗,因為茶葉在制作過程中可能會含有一些雜質(zhì),所以一般講衛(wèi)生的朋友都會洗茶。特別是那種有一點潔癖的人,不管茶葉干不干凈,他們喝茶一定會洗茶,因為這樣能滿足自己心理上的安慰。?其實就我個人而言的話,沖泡綠茶的時候我是不建議洗茶的。因為在洗茶過程當中,我們雖然能夠洗去少許的雜質(zhì),但你有沒有想到,在這同時我們會不會沖掉其中的一些營養(yǎng)成分呢?現(xiàn)在我和大家說一下為什么綠茶不建議洗茶,因為綠茶中含有大量的維生素,氨基酸,兒茶素之類的有氧成分,在我們向其中注入熱水之后,3秒鐘以內(nèi)45%的營養(yǎng)成分會被揮發(fā)出來,如果我們洗茶的話會使大量的營養(yǎng)成分流失,所以為了保留綠茶的香氣和口感還有它的內(nèi)質(zhì),我們不建議綠茶去洗茶。 但是有的茶友在喝茶的過程中,不洗茶的話總是覺得心里缺少了一點什么,所以今天我再教大家一個方法。我們在沖泡綠茶想要洗茶時,可以把水溫?zé)_到一百度,再量至30度左右,進行洗茶,因為這樣能夠很大程度上保留住綠茶的有效營養(yǎng)成分,不會造成大量的營養(yǎng)成分流失。
最后我想和大家說的是,現(xiàn)在國家對于茶的制作工藝中衛(wèi)生標準都有很大的要求,不會說其中會含有大量的雜質(zhì)。所以說,今天我們所飲用的茶葉質(zhì)量基本上都是非常衛(wèi)生的,我們不用過分去擔(dān)心茶葉的衛(wèi)生狀況。其實換句話來說,合格的綠茶是不需要洗茶的,不合格的綠茶怎么洗茶都洗不干凈。但是如果您對茶的來源不是很清楚,那么我們?yōu)榱私】?,還是洗茶后再飲用。
個人認為不用洗。不洗的話才能保持綠茶最原始的香氣以及味道,是更有利于品茶的。
我個人認為沖泡綠茶的時候是要進行清洗的,我個人在喝茶的時候,都是習(xí)慣第1遍,先將茶清洗之后,第2次才用來喝的,因為我個人覺得這樣子的口感會非常的稠,而且特別的好喝。
沖泡綠茶不要洗,因為綠茶都是茶樹上的芽尖,非常嫩,不浸泡,一遇熱水,茶味和茶香就會全部出來,如果進行洗茶,那么接下來正式泡時,香味和茶味都沒有了。
三、關(guān)于洗茶:綠茶是否需要洗呢?
如果是無公害的生態(tài)茶園一般是不用洗的,像我家的茶生長在黃山的大山當中,植被豐富,“晴時早晚遍地霧,陰雨成天滿山云”,就是在一個半野生的環(huán)境中生長,又不下肥打農(nóng)藥,所以不用洗。如果你不敢保證你的茶是無公害的,你最好洗一遍,就是第一遍沖進去的水不要,不過時間要短,不然把茶汁泡出來就可惜了!
可洗也可不洗,洗茶是為了洗去茶中的灰塵等的雜質(zhì),但茶葉成本一般都很干凈的了。若要洗茶的話時間要很短了,不然茶中的好多成分就給洗掉了。
綠茶不需要洗茶。
綠茶、白茶、黃茶等這類茶葉通常是采用比較嫩的芽頭,不需要洗茶。因為這些茶潔凈程度高,耐泡度低。一遇沸水,茶葉中有益人體的營養(yǎng)物質(zhì)就會迅速溶解,洗茶會讓這些有益成分流失掉。
有些人可能擔(dān)心茶葉上的農(nóng)藥殘留,想通過洗茶除去農(nóng)殘。其實,茶葉在種植過程中使用的都是水不溶性農(nóng)藥,泡茶的茶湯并不會有農(nóng)藥殘留,從避免農(nóng)藥殘留角度講,因此綠茶洗茶沒有必要。
烏龍茶、鐵觀音、大紅袍等由于加工時間較長,工序復(fù)雜,在制作過程中難免會混入灰塵和污垢。喝之前最好洗一下,有助去除茶葉表面的雜質(zhì),并且這類茶的葉子較為粗大,在沸水中,對人體有益的物質(zhì)不會立即溶解。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9825bc315c6034a8aa2c174bcatarget=_blanktitle=點擊查看大圖class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9825bc315c6034a8aa2c174bca?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>
擴展資料:
喝茶的好處
一、提高肌肉耐力。
研究發(fā)現(xiàn),茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑,可以增加身體燃燒脂肪的能力,改善肌肉耐力,有助于對抗疲勞,增加體育鍛煉的時間。常喝綠茶,效果最為顯著。
二、抵抗紫外線。
茶多酚是水溶性物質(zhì),用茶水洗臉能清除面部油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用,還有助于減少日光中紫外線對皮膚的損傷,是天然的“防曬霜”。
三、保持身材。
唐代《本草拾遺》中關(guān)于茶的論述就曾提到“久食令人瘦”,現(xiàn)代科學(xué)研究證實了這一點。茶葉中的咖啡堿能促進胃液分泌,幫助消化,增強人體對脂肪的分解能力。
參考資料來源:/health.people.com.cn/n1/2016/1129/c40.htmltarget=_blanktitle=只支持選中一個鏈接時生效>人民健康網(wǎng)-喝茶的8個常見誤區(qū),你喝對了嗎?
參考資料來源:/health.people.com.cn/n1/2019/0813/c1.htmltarget=_blanktitle=只支持選中一個鏈接時生效>人民健康網(wǎng)-哪些茶需要洗