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綠茶要泡多少分鐘再喝

來源:www.jingyishangye.com???時間:2023-01-26 17:11???點擊:174??編輯:admin???手機版

一、綠茶要泡多少分鐘再喝

一般在85度左右的水溫泡就可以,

茶水比1:50.? 一般沖泡二到三分鐘就可以喝

茶葉放多了泡的時間短點,放少了就得多泡會

要是茶水比合適,泡的過久就會發(fā)苦了,時間短呢又會淡

不過不同質量的茶葉對水溫與沖泡時間也會有差異

二、泡茶 泡多長時間應該濾出茶葉

花茶、綠茶,第一次沖泡,浸出的量占可溶物總量的50%~55%;第二次沖泡一般約占30%;第三次為10%左右;第四次只有1%~3%了。從其營養(yǎng)成分(茶葉中的維生素和氨基酸)看,第一次沖泡就有80%的量被浸出,第二次沖泡時約15%,第三次沖泡后,基本全部浸出。茶香氣和滋味,一泡茶香氣濃郁,滋味鮮爽;二泡茶雖濃郁,但味鮮爽不如前;三泡茶香氣和滋味已淡乏;若再經沖泡則無滋味。

如果只泡一次而且不是一泡就是半天一天的問題都不大。

三、大家泡茶多長時間

水溫高,用茶多,沖泡時間要短;反之則沖泡時間要長。但是,最重要的是,以適合飲用者之口味為主。 第一道浸泡的時間要在一分鐘以上,那濃度太高、太低怎么辦?以「置茶量」來調節(jié)。這樣得出來的「置茶量」在沖泡數道后,茶葉舒展開來還不致于擠在壺內伸展不開,茶葉擠在壺內太密,會有悶味,影響香氣品質。若問為什么不干脆放少一點?這在「小壺茶」是不實際的,因為放太少,泡一、二道就要換一次茶葉,不方便。 泡茶水溫的調整是先燒到100度c再降低到所需的溫度?或是需要多高的水溫就燒到所需溫度即可?這要看水質是否需要殺菌,或利用高溫降低礦物質與殺菌劑含量而定,如 果需要,先將水燒到100度c再降到所需溫度,如果不需要,直接加溫到所需溫度即可。因為水開滾太久,水中氣體含量會降低,不但口感的活性減弱,也不利茶香氣的揮發(fā),這就是所謂水不可燒老的道理。

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