一、勐海普洱有哪幾種?
普洱茶分為生茶和熟茶還有紅茶,生茶有千年古樹茶和生態(tài)臺地茶,熟茶可用古茶和臺地茶發(fā)酵…
二、中茶、大益、下關(guān)生熟茶各有哪些特點?
?問:普洱茶一線品牌(中茶、大益、下關(guān))生熟茶有哪些特點?
大益生熟茶特點
答案:
生茶可簡單歸納為香氣純正、湯色橙黃、滋味濃厚、回甘生津快、經(jīng)久耐泡等。
熟茶可簡單歸納為陳香顯著、湯色紅濃、滋味醇厚,口感爽滑、回甘綿長、經(jīng)久耐泡等。
二者最明顯的莫過于被人們津津樂道的“勐海味”。
不好的方面是用料不是很好,等級較低,最大的優(yōu)勢在于制作技術(shù)上仍然是傳統(tǒng)大品牌中最牛的。
中茶生熟茶特點
答案:
早期的中茶茶品以大葉種喬木茶樹茶青為原料,來源勐海。
生茶大多條索細(xì)長,色澤較暗,茶餅陳香明顯帶弱樟香,所泡茶湯呈栗紅色,微澀,陳韻潤喉,回甘較快,水性細(xì)滑,茶氣強(qiáng)烈,葉底栗紅。
熟茶用來料等級適中,條索暗紅較為干燥,尤其是二十年以上的陳化的熟茶外觀條索于生茶又很大相似度,從茶餅外觀看很難辨別,茶餅陳香和木香味明顯,茶湯有寶石紅,板栗色等不同顏色。
現(xiàn)在的中茶生茶原料來自各個山頭,條索相較于以往較為肥碩,茶餅松緊適中,內(nèi)斂。湯色青黃、明黃、黃亮。香氣多樣,有蘭香、樟香、蜜香等,葉底黃綠完整細(xì)碎不一。
熟茶相對以前發(fā)酵較為完整,有其是沖泡后出來的較早前有了很大變化,大多呈褐紅色,口感順滑有一定喉韻。
但其不好的方面是,用料不太好,導(dǎo)致后期陳化預(yù)期不理想。
下關(guān)(沱)茶特點
答案:
下關(guān)沱茶以其特有的形狀、韻味、品質(zhì)和神奇的功效而獨(dú)樹一幟,令人矚目。所選毛茶原料,大部分來自臨滄、思茅、保山、西雙版納、紅河等地州的三十二個縣的一百多個采集點。新采摘的優(yōu)質(zhì)明前春茶,再經(jīng)過一定的配料比例組成,輔以蒼山泉水和“下關(guān)風(fēng)”,然后用獨(dú)特的工藝制作而成。
其內(nèi)含成分中的水浸出物、茶多酚、咖啡堿和氨基酸均優(yōu)于其它茶葉的理化指標(biāo)。茶湯湯色橙黃明亮,香濃味醇,味爽回甘,韻味獨(dú)特,經(jīng)久耐泡。
下關(guān)(沱)茶在過去多年中,茶品的最大特點便是“煙香味”,此味成為了辨識下關(guān)茶與其它品牌最大的區(qū)別驗證點,同時也是大眾消費(fèi)的口糧茶中最明顯的口感特征。
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三、每個山頭普洱茶的特點是什么?
云南普洱茶的一些分布和特點:
景谷:
茶區(qū)位置:云南省思茅地區(qū)景谷縣。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:條索不長,葉質(zhì)厚,口感刺激性強(qiáng)而集中,舌面與上顎中后段偏苦為其特色,時有輕發(fā)酵香甜味。
南糯:茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐??h,原屬國營勐海茶廠初制所所在地。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:香揚(yáng)清甜、口感刺激性較高的代表性茶品,上顎中段舌尖甜香,甘韻在舌面中段,湯質(zhì)滑口澀度稍高。
布朗:茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐??h,原屬國營勐海茶廠初制所所在地。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:口感刺激性稍強(qiáng),舌面上顎中后段稍苦,上顎香濃味重,區(qū)別于班章茶。
班章:茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐??h,屬于勐海茶廠舊有布朗山初制所所在地,有新老班章茶區(qū)之分,本茶樣屬老班章茶區(qū)。特色:云南大葉種,與布朗山香型口感類似,但口感香氣下沉,刺激性更強(qiáng),為舌面苦味最重者,上顎表現(xiàn)不明顯。
曼撒:茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區(qū)。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種栽培野生茶。特色:香揚(yáng)水柔,在香甜茶系列中最具特色茶品。舌面與上顎中后段香氣飽滿,優(yōu)質(zhì)茶品甘韻遍及兩頰,近年湯質(zhì)較薄。
千家寨:?茶區(qū)位置:云南省思茅地區(qū)金竹山千家寨。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。
特色:茶青揉不成條是其早年特色。上顎中后段清甜香,舌面微苦,茶質(zhì)較淡薄。
傳統(tǒng)上普洱茶并沒有十大山頭的講法。而六大山頭的講法則古已有之。倚邦、易武、攸樂、革登、莽枝、蠻磚是著名的瀾滄江東岸古六大茶山,俗稱江內(nèi)古六大茶山,也就是傳統(tǒng)意義上的“古六大茶山”。這些茶山歷史悠久,在清朝初期就名重天下。
擴(kuò)展資料:
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。
普洱茶名稱定義:
以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成,具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征,普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。
參考資料:百度百科-普洱茶?