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喝茶的步驟(禮儀)?

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當(dāng)今社會(huì),客來(lái)敬茶成為人們?nèi)粘I缃缓图彝ド钪衅毡榈耐鶃?lái)禮儀。茶的本性是恬淡平和的,因此,品茗禮儀要求著裝整潔大方,女性切忌濃妝艷抹,大膽暴露; 男性也應(yīng)避免乖張怪誕,如留長(zhǎng)發(fā)、穿乞丐裝等。譚老師在最初接觸喝茶禮儀的時(shí)候,了解到——在我國(guó)的社交場(chǎng)合當(dāng)中,有一種常見的禮節(jié):當(dāng)別人給自己倒茶時(shí),為了表示感謝和敬意,用自己的手指輕叩桌面數(shù)下。

當(dāng)今社會(huì),客來(lái)敬茶成為人們?nèi)粘I缃缓图彝ド钪衅毡榈耐鶃?lái)禮儀。茶的本性是恬淡平和的,因此,品茗禮儀要求著裝整潔大方,女性切忌濃妝艷抹,大膽暴露;男性也應(yīng)避免乖張怪誕,如留長(zhǎng)發(fā)、穿乞丐裝等。譚老師在最初接觸喝茶禮儀的時(shí)候,了解到——在我國(guó)的社交場(chǎng)合當(dāng)中,有一種常見的禮節(jié):當(dāng)別人給自己倒茶時(shí),為了表示感謝和敬意,用自己的手指輕叩桌面數(shù)下。

這種“叩手禮”或稱“叩指禮”的來(lái)歷,有兩種說(shuō)法,但都和乾隆微服私訪有關(guān)。

傳說(shuō)一:乾隆皇帝微服私訪下江南,來(lái)到淞江,帶了兩個(gè)太監(jiān),到一間茶館店里喝茶。茶店老板拎了一只長(zhǎng)嘴茶吊來(lái)沖茶,端起茶杯,茶壺沓啦啦、沓啦啦、沓啦啦一連三灑,茶杯里正好淺淺一杯,茶杯外沒有滴水濺出。乾隆皇帝不明其意,忙問:“掌柜的,你倒茶為不多不少齊巧灑三下?”老板笑著回答:“客官,這是我們茶館的行規(guī),這叫‘鳳凰三點(diǎn)頭’?!鼻』实垡宦?,奪過老板的水吊,端起一只茶杯,也要來(lái)學(xué)學(xué)這“鳳凰三點(diǎn)頭”。

這只杯子是太監(jiān)的,皇帝向太監(jiān)倒茶,這不是反禮了,在皇宮里太監(jiān)要跪下來(lái)三呼萬(wàn)歲、萬(wàn)歲、萬(wàn)萬(wàn)歲??墒窃谶@三教九流羅雜的茶館酒肆,暴露了身份,這是性命攸關(guān)的事啊!當(dāng)太監(jiān)的當(dāng)然不是笨人,急中生智,忙用手指叩叩桌子表示以“叩手”來(lái)代替“叩首”。譚老師表示,這樣“以手代叩”的動(dòng)作一直流傳至今,表示對(duì)他人敬茶的謝意。

傳說(shuō)二:乾隆微服南巡時(shí),到一家茶樓喝茶,當(dāng)?shù)刂恍⌒闹懒诉@一情況,也微服前往茶樓護(hù)駕,怕萬(wàn)一出事,自己擔(dān)待不起。到了茶樓,也就在皇帝對(duì)面末座的位上坐下?;实坌闹敲?,也不去揭穿,久聞大名、相見恨晚地裝模作樣寒暄一番?;实凼侵?,免不得提起茶壺給這位知府倒茶,知府惶誠(chéng)惶恐,但也不好當(dāng)即跪在地上來(lái)個(gè)“謝主隆恩”,于是靈機(jī)一動(dòng),彎起食指,中指和無(wú)名指,在桌面上輕叩三下,權(quán)代行了三跪九叩的大禮。于是這一習(xí)俗就這么流傳下來(lái)。

一、喝茶前

座位:如今很少有人知道“客位”的尊卑問題,雖然茶道里面講究的是“主隨客便”一說(shuō),不過喝茶的人多了,自然應(yīng)該遵循這樣的原則:面對(duì)主人,主人的左手邊的是“尊位”!順時(shí)針旋轉(zhuǎn),由尊到卑,直到主人的右手邊,不論茶桌的形式如何,這個(gè)是不變的鐵律。

禮儀講師譚小芳表示,尊位的第一順序?yàn)椋豪夏耆?、中年人,比自己年紀(jì)大的人。其中師者、長(zhǎng)者為尊,如果年齡相差不大,女士?jī)?yōu)先做尊位

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