[認(rèn)識油茶樹]油茶樹知多少
一、油茶樹簡介 油茶樹,(拉丁文名Camellia oleiferaAbel.)別名:茶子樹、茶油樹、白花茶;油茶屬茶科,常綠小喬木。
二、油茶樹的分布與生長習(xí)性 油茶樹的分布:生長在中國南方亞熱帶地區(qū)的高山及丘陵地帶,是中國特有的一種純天然高級油料。主要集中在浙江、江西、河南、湖南、廣西五省全國年產(chǎn)量僅為20萬噸左右。
油茶樹生長習(xí)性:油茶樹喜溫暖,怕寒冷,要求年平均氣溫16~18℃,花期平均氣溫為12~13℃。突然的低溫或晚霜會造成落花、落果。要求有較充足的陽光,否則只長枝葉,結(jié)果少,含油率低。要求水分充足,年降水量一般在1000毫米以上,但花期連續(xù)降雨,影響授粉。要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植,對土壤要求不甚嚴(yán)格,一般適宜土層深厚的酸性土,而不適于石塊多和土質(zhì)堅(jiān)硬的地方。
三、油茶樹的植物形態(tài) 油茶樹的形態(tài):灌木或中喬木;嫩枝有粗毛。葉革質(zhì),橢圓形,長圓形或倒卵形,先端尖而有鈍頭,有時漸尖或鈍,基部楔形,長5-7厘米,寬2-4厘米,有時較長,上面深綠色,發(fā)亮,中脈有粗毛或柔毛,下面淺綠色,無毛或中脈有長毛,側(cè)脈在上面能見,在下面不很明顯,邊緣有細(xì)鋸齒,有時具鈍齒,葉柄長4-8毫米,有粗毛。花頂生,近于無柄,苞片與萼片約10片,由外向內(nèi)逐漸增大,闊卵形,長3-12毫米,背面有貼緊柔毛或絹毛,花后脫落,花瓣白色,5-7片,倒卵形,長2.5-3厘米,寬1-2厘米,有時較短或更長,先端凹入或2裂,基部狹窄,近于離生,背面有絲毛,至少在最外側(cè)的有絲毛;雄蕊長1-1.5厘米,外側(cè)雄蕊僅基部略連生,偶有花絲管長達(dá)7毫米的,無毛,花藥黃色,背部著生;子房有黃長毛,3-5室,花柱長約1厘米,無毛,先端不同程度3裂。蒴果球形或卵圓形,直徑2-4厘米,3室或1室,3爿或2爿裂開,每室有種子1粒或2粒,果爿厚3-5毫米,木質(zhì),中軸粗厚;苞片及萼片脫落后留下的果柄長3-5毫米,粗大,有環(huán)狀短節(jié)?;ㄆ诙洪g。
四、油茶樹的繁殖方法 油茶樹以種子、插條或嫁接繁殖。
山茶油是茶葉樹油還是茶籽樹油?茶葉樹和茶籽樹一樣嗎?
不一樣的哦,
山茶油是用山茶樹的果實(shí)壓榨而來的,山茶樹又叫油茶籽樹,因此山茶油又叫油茶籽油。
但是油茶籽油和茶籽油還是兩個概念,一定要看清楚了。
山茶油是世界最高端的2種木本植物油料之一,且為中國所獨(dú)有。國外只有零星分布,山茶油含有多種人體所必須的營養(yǎng)元素,被世界糧農(nóng)組織稱為“最有益的健康食用油”。
山茶樹樹高3-6米,有的甚至高達(dá)10米以上;胸徑可達(dá)24-30厘米,樹皮光滑為灰褐色。這和茶葉樹有著天壤之別,
茶葉樹是多年生常綠木本植物,茶葉樹種類繁多,栽培茶樹往往通過修剪來抑制縱向生長,所以樹高多在0.8―1.2米間。
山茶樹的生長周期長,生長緩慢,樹齡可高達(dá)上千年。從播種到產(chǎn)果,約需5-7年,到盛果期需15年以上,且產(chǎn)量較低,人工培養(yǎng)較少,古時就有“千年茶樹二兩油”的說法,足見其珍貴價(jià)值。
茶葉樹自種苗生長至衰老死亡的一生中,可劃分為種苗期、幼年期、成年期和衰老期等四個時期。栽培茶樹種植以后一般要經(jīng)過3―4年才能正式采茶。
山茶樹的果實(shí)就叫“山茶果”(又稱油茶果)。其從開花到果實(shí)成熟需13個多月,歷經(jīng)了秋、冬、春、夏、秋五個季節(jié)的雨霧滋養(yǎng),聚天地靈氣,取自天然,完全沒有農(nóng)藥、化肥、土壤、空氣和水分的污染,更無需說轉(zhuǎn)基因了。更為奇特而珍稀的是,在山茶果的采摘時分,在同一株山茶樹上,會出現(xiàn)花果并存、同株并茂的現(xiàn)象,素有“抱子懷胎”之美譽(yù),堪稱自然界里一大奇觀。
山茶油中的單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油,高達(dá)80%
其不飽和脂肪酸含量完全符合“歐米伽膳食”國際營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
山茶油中富含較高的維生素E,是橄欖油的兩倍
山茶油含有角鯊烯與黃酮類物質(zhì),對抗癌、抗炎有著極佳的作用,且不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑,未受到任何農(nóng)藥化肥的污染。
山茶油中不飽和脂肪酸成分達(dá)90%以上,其中單不飽和脂肪酸含量達(dá)到85%,超過橄欖油的79%,這將更有利于人體的快速吸收。
山茶油的不飽和脂肪酸中油酸占83%、亞油酸占13%,為食用油之最。油酸可延緩肌體衰老,亞油酸和亞麻酸具有調(diào)節(jié)血脂、清理血栓、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、提高視力、補(bǔ)腦健腦、改善關(guān)節(jié)炎癥并減少疼痛以及抑制惡性腫瘤等功效,是人體必需但自身不能合成的物質(zhì),必須從膳食中補(bǔ)充。
山茶油中含有多種特定生理活性物質(zhì),其中山茶甙有強(qiáng)心作用,山茶皂甙有溶血栓作用,角鯊烯有很好的富氧能力,可抗缺氧和抗疲勞,而茶多酚具有降低膽固醇、化學(xué)預(yù)防腫瘤等多種作用。
冷壓榨精煉的綠達(dá)山茶油能耐高溫,其煙點(diǎn)可達(dá)240℃以上,無油煙,更適合中國家庭廚房用油的習(xí)慣。
現(xiàn)代人隨著物質(zhì)生活水平的提高,漸漸的從當(dāng)初的解決溫飽轉(zhuǎn)變到追求健康生活品質(zhì)上來。而綠達(dá)山茶油又因?yàn)槠浜胸S富的營養(yǎng)價(jià)值更符合現(xiàn)代人的健康追求,越來越受到大眾的熱捧。