1. 茶葉要采什么樣的

茶葉的原材料就是茶樹的嫩葉呀，什么茶葉就是什么品種的茶樹葉。

　　1、鮮葉的采摘用于做高檔名優(yōu)茶的鮮葉要求采摘清明前的嫩芽為主，采摘時注意“三不采”，即不采雨水葉、紅紫葉、蟲傷葉。2、攤青新茶采摘回來后，需將其攤開放在篾曬墊上，中途均勻翻動3到4次。要自然萎凋6到8個小時，使茶葉的香氣慢慢的散發(fā)出來。

2. 采茶葉還是摘茶葉

貴的茶基本用原料很嫩的芽頭或一芽一葉制成，而便宜的茶基本用粗老葉子制成，所以像20元一斤的茶葉，大多數(shù)是粗老的、品質(zhì)很一般的茶葉。

一分錢一分貨，貴自然有貴的道理，首先在原料上是做不得假的，像開春后第一輪采摘的茶青，價格很貴，而到了尾春時，價格就會比以前低很多。一般春茶的價格高過秋茶，時間靠前就越貴，成本貴，自然成品茶就貴。除了受到采摘時間影響，上市時間也會影響茶葉價格。剛上市的茶葉價格比較高，過一段時間，價格就會穩(wěn)定一點。

3. 采茶葉要注意什么

所謂濃茶是在滋味上的比較. 所以要依自己的口味來決定. 比如,自己覺得又苦又澀,就是濃茶, 在投茶量上就要注意減量, 要是覺得沒有茶滋味,都是水味, 那就要適當加大投茶量.

但是要注意,喝濃茶對身體是沒有好處的。 建議還是以淡茶為主. 濃了,可能會影響到品飲效果.

4. 茶葉是怎么采的

采茶葉一般是在春季采，也有夏季秋季

5. 采茶應該選取茶葉的什么部分

綠茶和黃茶自然以鮮為上佳，春茶會更好。

經(jīng)過一個寒冬的醞釀，茶水在春雨的滋潤下，將積攢了一個冬天的養(yǎng)分化成綠芽。

這些新芽一片片鮮嫩青綠，是制成綠茶黃茶的上乘之選。

因為這些鮮葉中富含著非常多的茶氨酸、茶多酚、茶多糖等風味物質(zhì)。

綠茶鮮爽的秘密就在于茶氨酸含量的高低，茶氨酸含量越高，茶湯越發(fā)清醇。

所以初春冒出的第一波綠茶，茶氨酸的含量最高，自然做出的茶葉清新鮮爽。

6. 茶葉要采什么樣的好

茶葉有很多種，其實沒有最好的，只有適合自已體質(zhì)、喝茶習慣的才是最好的，為大家推薦幾款茶葉：

　　1、六安瓜片

　　六安瓜片是國家級歷史名茶，中國十大經(jīng)典綠茶之一。 六安瓜片(又稱片茶)，為綠茶特種茶類。采自當?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。

　　2、西湖龍井

　　西湖龍井，是綠茶中最有特色的茶品之一，素有“天堂瑰寶”之稱，居中國名茶之冠。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。杭州不僅以美麗的西湖聞名于世界，也以西湖龍井茶譽滿全球。西湖群山產(chǎn)茶已有千百年的歷史，在唐代時就享有盛名，但形成扁形的龍井茶，大約還是近百年的事。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時，曾在龍井茶區(qū)的天竺作詩一首，詩名為《觀采茶作歌》。

　　3、安溪鐵觀音

　　安溪鐵觀音屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品質(zhì)以春茶為最佳。采茶日之氣候以晴天有北風天氣為好，所采制茶的品質(zhì)最好。其制作工序分為曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復烘、烘干9道工序。

　　柴燒鐵觀音：是采用傳統(tǒng)的柴燒技藝，即以紅磚起灶、鐵鼎炒制、木柴為燃料，純手工制作出來具有獨到香韻及營養(yǎng)價值的鐵觀音，是一種融合了傳統(tǒng)技藝，最具地方特色的老字號茶品。

　　4、洞庭碧螺春

　　中國著名綠茶之一。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于江蘇省吳縣(今屬蘇州市)太湖洞庭山。太湖遼闊，碧水蕩漾，煙波浩渺。洞庭山位于太湖之濱，東山是猶如巨舟伸進太湖的半島，西山是相隔幾公里、屹立湖中的島嶼，西山氣候溫和，冬暖夏涼，空氣清新，云霧彌漫，是茶樹生長得天獨厚的環(huán)境，加之采摘精細，做工考究，形成了別具特色的品質(zhì)特點。碧螺春茶條索纖細，卷曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。沖泡后，味鮮生津，清香芬芳，湯綠水澈，葉底細勻嫩。尤其是高級碧螺春，可以先沖水后放茶，茶葉依然徐徐下沉，展葉放香，這是茶葉芽頭壯實的表現(xiàn)，也是其他茶所不能比擬的。因此，民間有這樣的說法：碧螺春是“銅絲條，螺旋形，渾身毛，一嫩(指芽葉)三鮮(指色、香、味)自古少”。

　　5、黃山毛峰

　　黃山毛峰茶產(chǎn)于安徽省黃山。黃山是我國景色奇絕的自然風景區(qū)。那里常年云霧彌漫，云多時能籠罩全山區(qū)，山峰露出云上，像是若干島嶼，故稱云海。黃山毛峰茶起源于清代光緒年間，黃山茶的采制相當精細，認清明到立夏為采摘期，采回來的芽頭和鮮葉還要進行選剔，剔去其中較老的葉、莖，使芽勻齊一致。在制作方面，要根據(jù)芽葉質(zhì)量，控制殺青溫度，不致產(chǎn)生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現(xiàn)象;火溫要先高后低，逐漸下降，葉片著溫均勻，理化變化一致。每當制茶季節(jié)，臨近茶廠就聞到陣陣清香。黃山毛峰的品質(zhì)特征是：外形細扁稍卷曲，狀如雀舌披銀毫，湯色清澈帶杏黃，香氣持久似白蘭。

　　6、武夷巖茶

　　武夷巖茶產(chǎn)于閩北"秀甲東南"的名山武夷，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。 武夷巖茶屬半發(fā)酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等，而以大紅袍最為著名。

　　武夷大紅袍：產(chǎn)于福建武夷巖，品質(zhì)優(yōu)異。是中國茗苑中的奇葩，素有“茶中狀元”之美譽，乃巖茶之王，堪稱國寶，產(chǎn)于福建省武夷山，以精湛的工作特制而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，被譽為“武夷茶王”。大紅袍茶樹為灌木型，為千年古樹，九龍窠陡峭絕壁上僅存4株，產(chǎn)量稀少，被視為稀世之珍。

7. 茶葉的采摘有什么要求

採青時所采摘的部分是茶葉新芽與下方的2到3片新芽，且要保留莖。

其中，一莖帶兩片葉子的，我們稱之為“一心二葉”；一莖帶三片葉子的，我們則稱之為“一心三葉”。

摘茶的采摘部位有嫩芽、一芽一葉初展或一芽二葉初展的新梢、嫩梢、一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉和同等嫩度的對夾葉、一芽四五葉與對夾三四葉、摘二至四葉梢、葉片等，采摘的方式主要有掐采、提手采、雙手采等。

8. 茶葉怎么樣采摘

茶葉的采摘與季節(jié)、采摘時間、氣候環(huán)境、樹齡大小、制茶的需求都有關系。以茶葉的芽尖為原料的茶葉多為綠茶或者紅茶、白毫銀針等細嫩為主的茶葉。

除了芽尖，茶葉的一葉、兩葉，或者略帶一些梗都可以作為原料，進行茶葉加工。

一般采葉標準是：長三葉采二葉，長四葉采三葉，采下對夾葉，不采魚葉（茶樹越冬后，春季到來，氣溫上升。在氣溫達到日平均溫度攝氏10℃以上，連續(xù)5天，休眠芽即開始萌動生長，首先是鱗片張開，芽頭露出，接著就萌發(fā)出第一片小葉子，這片小葉子在茶樹栽培學上稱之為魚葉。魚葉特點是顏色淡綠、葉面積較小，一般中小葉種葉長不超過2厘米），不采單葉，不帶梗蒂，不宜太嫩、也不宜太老。

9. 采茶葉好采嗎

玉針茶采摘2017年春茶采摘正熱，很多人都想知道，手工采茶一天一般能采幾斤茶青，幾斤算是正常水準呢？首先，要看什么時間采的什么茶，比如明前采摘芽心/芽尖，這種手工采摘茶青的量是沒辦法太多的，

手工采茶一天能采幾斤茶青？

玉針茶采摘

2017年春茶采摘正熱，很多人都想知道，手工采茶一天一般能采幾斤茶青，幾斤算是正常水準呢？

首先，要看什么時間采的什么茶，比如明前采摘芽心/芽尖，這種手工采摘茶青的量是沒辦法太多的，明后采摘茶葉的話，量才會上去。

1、采摘芽心/芽尖

正常情況下2-4斤。

2、普通茶葉看葉片數(shù)

如3葉半的茶青一天8小時采摘50斤也算厲害的了，80斤那是神手！

為什么明前茶那么貴？

因為采茶太難了，比如信陽毛尖一斤純芽干茶需要8-10萬個茶芽制成，一個熟練的采茶工，一天工作10個小時能采4-5萬個，需要兩天時間才能采到制一斤純芽的茶青，而一斤一芽一葉的干茶大概需要1.5天。一斤正宗信陽毛尖的僅僅采摘成本就達到100-150元。加上其他成本，一斤成本將近200元。