1. 鐵觀音是大葉茶還是小葉茶

鐵觀音的葉子并不是越大越好，很多地方的鐵觀音葉子雖大卻有的是假冒的，正宗鐵觀音葉子在挑成凈茶后，一粒一粒的，沖泡出來給人的感覺就是碎碎的感覺，這也是全凈茶的好茶的，并不是葉子越大越好，好品質(zhì)是品出來的，不要光看品像，還需要用心去品嘗！

一款茶葉,不能單以葉子大小來論 主要是看葉子大小是不是勻一,不要太大或者太小的,那就是不勻整的表現(xiàn),品質(zhì)不高.，另外葉張厚不厚,手感柔不柔,發(fā)硬的也不好，要軟軟的富有彈性的葉子。

2. 鐵觀音茶葉子大的好嗎

鐵觀音的葉子泡開之后，都是大葉子的。鐵觀音的茶葉本身，他的茶樹就相對(duì)于其它樹種比較粗大，而且選自鐵觀音這種茶葉，它的制作原料也是選擇成熟的大葉子我們?cè)诳吹借F觀音這款茶葉的成品茶時(shí)，大多都是由人工或者是機(jī)器揉搓成小球狀，這樣進(jìn)行包裝的，但是當(dāng)這種搓成螺旋狀的小球狀的干茶一擔(dān)泡水之后，就會(huì)迅速膨脹，完全將葉子展開，而展開之后的鐵觀音都是非常大的，葉子只有這樣，鐵觀音茶葉在沖泡的過程中才能夠釋放出更多的有益物質(zhì)，在茶湯當(dāng)中才能帶來鐵觀音，那樣獨(dú)特的味道。

3. 鐵觀音算什么茶葉

八馬茶葉是筆誤，正確的是八馬茶業(yè)。八馬茶業(yè)不是茶，是一個(gè)品牌名稱。

八馬茶業(yè)隸屬于八馬茶業(yè)股份有限公司旗下品牌，源自百年制茶世家，匯聚中國原產(chǎn)地好茶，是中國茶葉連鎖領(lǐng)先品牌。

八馬茶業(yè)董事長王文禮為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目烏龍茶制作技藝（鐵觀音制作技藝）代表性傳承人。截止2020年12月31日，全國連鎖門店超2000家。連續(xù)6年入選“中國品牌價(jià)值500強(qiáng)”，2021年品牌價(jià)值178.77億元。2021年4月，八馬茶業(yè)入選“新華社民族品牌工程”。

4. 鐵觀音屬于小葉還是大葉茶

葉子泡的很大是正?，F(xiàn)象，是觀音的本質(zhì)。鐵觀音的標(biāo)準(zhǔn)葉子，三葉一芽。鐵觀音鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)要求有一事實(shí)上的成熟度，芽梢大小大體一致，不老也不嫩，這既符合鐵觀音特殊的工藝要求，也具備了形成鐵觀音品質(zhì)的良好的內(nèi)含物質(zhì)基礎(chǔ)。首先鐵觀音的初制工藝中特有的做青工序，要求青葉發(fā)生磨擦、損傷作用。但這僅局限于青葉的葉緣部分，而對(duì)于枝梗、葉面等部分又要維護(hù)其完整性，以便于青葉在做青階段完成具有生命性征的“走水”等一系列生化變化。因此做青階段既要求葉組織有一定的損傷，又必須留有余地。成熟度較高的駐芽梢，葉結(jié)構(gòu)的表皮角質(zhì)較厚，具有較佳的耐磨性以符合做青工藝的特殊要求。如果采用偏嫩的芽梢，因嫩葉的葉表皮角質(zhì)層較薄，就容易形成“焦層”或“死青”，也就無法順利完成做青階段的一系列理化變化。其次一定成熟度的新梢，具有良好的鐵觀音的品質(zhì)效應(yīng)。新梢不同部位的葉片，主要化學(xué)成分含量有所不同。其規(guī)律是隨著新梢伸育，葉片的生長成熟，醚浸出物、類胡蘿卜素含量逐漸增加，茶多酚類含量漸趨減少。醚浸出物含量與茶葉香氣呈正相關(guān)，含量高，香氣也高。

5. 鐵觀音茶葉葉片大好還是小好

鐵觀音的好壞和茶葉的大小沒有多大的關(guān)系吧，畢竟不像龍井這些茶，可以通過葉子的形狀和大小就能看出個(gè)八九不離十。鐵觀音的大葉子會(huì)更耐泡一些，味道也相對(duì)更濃一些。如果是小葉子味道一般會(huì)更清香一些。注意：如果是那種特大的葉子，但就再好也好不到哪兒去了，大小適中尚可。

6. 鐵觀音茶大葉好還是小葉好

不是，大葉子茶葉中普洱茶是大葉茶中的典型代表，主要品種有普洱散茶、普洱沱茶、普洱磚茶、七子餅茶等。鐵觀音、烏龍茶都屬于大葉茶。龍井，碧螺春等都屬于小葉茶。

好處：1、補(bǔ)充營養(yǎng)。大葉茶里有很多種營養(yǎng)物質(zhì)，嘌呤堿、茶多酚、可可堿、氨基酸還有維生素，但是有很多是不溶于水的，所以把茶葉吃了對(duì)身體會(huì)有很多好處。但是一般都是吃嫩茶葉，很少吃老茶葉。

2、維持血液的正常酸堿平衡。大茶葉含咖啡堿、可可堿、茶堿、黃嘌呤等生物堿物質(zhì)，是一種優(yōu)良的堿性飲料。茶水能在提內(nèi)迅速被吸收、氧化，產(chǎn)生濃度較高的堿性代謝產(chǎn)物，從而能及時(shí)中與血液中的酸性代謝產(chǎn)物。

7. 鐵觀音類似茶葉是什么

能用一把紫砂壺泡茶。

白芽奇蘭和鐵觀音屬于烏龍茶類。

紫砂壺泡茶的好處是不奪茶香氣又無熟湯氣，壺壁吸附茶氣，日久使用空壺里注入沸水也有茶香。壺質(zhì)影響泡茶的效果，這里所指的壺質(zhì)主要是指密度而言，密度高的壺，泡起茶來，香味比較清揚(yáng)，密度低的壺，泡起茶來，香味比較低沉。

白芽奇蘭屬于烏龍茶類。產(chǎn)于福建省平和縣。相傳清乾隆年間(公元1735~1795年)，在平和縣大芹山下的崎嶺鄉(xiāng)彭溪"水井"邊長出一株奇特的茶樹，新萌發(fā)出的芽葉呈白綠色。于是采摘其鮮葉制成烏龍茶，結(jié)果發(fā)現(xiàn)該茶具有奇特的蘭花香味，因此將這株茶樹取名為"白芽奇蘭"。制成的烏龍茶也稱"白芽奇蘭"。后經(jīng)人們采用無性繁殖的方法擴(kuò)大栽培至今，已有250多年的歷史。

白芽奇蘭根據(jù)不同的做法有不同的香味，清香型的奇蘭，在茶葉的制作工藝上和鐵觀音的做法差不多，香氣比觀音高飄、持久，有濃郁的蘭花香。烏龍茶中有花果香的被視為高香，而奇蘭的香是其它茶葉沒有的。唯獨(dú)奇蘭茶的蘭香是混合型的，而且混合得很好，有素心蘭的神秘香，也有墨蘭的幽香，說它是奇特的蘭花香最為貼切，清香型奇蘭對(duì)茶葉制作要求比較高，所以一般清香型奇蘭茶價(jià)位相對(duì)都比較貴。

鐵觀音是烏龍茶的一種，原產(chǎn)于福建安溪縣。鐵觀音屬介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶，且被認(rèn)為是中國十大名茶之一。鐵觀音原是茶樹品種名，由于它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶，亦有一種說法稱“鐵觀音”名稱乃乾隆皇帝所賜。

8. 鐵觀音是什么茶葉?鐵觀音茶葉是綠茶嗎

鐵觀音屬于烏龍茶（又名青茶），是烏龍茶的代表性品種，中國的十大名茶之一，原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

鐵觀音分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特征之一。純種鐵觀音是制作高級(jí)茶的主要原料。