1. 炒制荷葉茶的功效與作用

荷葉茶有減肥美容養(yǎng)顏，對(duì)于便秘等癥狀有一定的緩解。但是如果女性患者在月經(jīng)期間，或者懷孕的時(shí)候不能喝荷葉茶，部分患者使用后也可能會(huì)出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象，極少部分脾虛腎寒的患者不提倡飲用，否則會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹瀉，胃痛，胃脹等不良反應(yīng)。

2. 炒制荷葉茶的功效與作用及禁忌

荷葉茶是以荷葉為基礎(chǔ)原料制作而成的保健茶。貧血的人還有低血壓的人，包括哺乳期的女性，懷孕期間的女性都是不能夠喝冬瓜荷葉茶的，荷葉茶主要是能夠起到分解脂肪，消除便秘，利尿三種作用，具有明顯的降血脂，抗病毒的功效，不要吃寒涼的食物。

3. 怎樣炒荷葉茶

一，一般的荷葉茶只需要的原料只是荷葉，一般通過曬干粉碎的荷葉為原料，采用攤青→殺青→揉捻→炒二青→整形→烘干規(guī)范為攤青→殺青→揉捻→烘二青→整形→烘干系列方法，然后通過其東西保存下來，等到需要的時(shí)候再拿出來泡茶喝；

二，學(xué)加工的荷葉茶，由于原料有多種，加工起來要把全部原料混合在一起，然后再通過曬干粉碎的荷葉為原料，采用攤青→殺青→揉捻→炒二青→整形→烘干規(guī)范為攤青→殺青→揉捻→烘二青→整形→烘干等等系列的方法，再通過機(jī)械提取高效物質(zhì)，然后再通過機(jī)械和人手配合加工成荷葉袋泡茶，再通過封裝，裝盒就形成市面上出售的盒裝荷葉袋泡茶。

4. 炒荷葉的功效和作用

1、將黃牛蹄放開水中煮3-5分鐘；撈起后用手拔或刀刮凈牛毛，可以先用手試著毛好不好拔，拔不動(dòng)可以再多煮會(huì)。

做一道黃牛蹄的分量基本上在兩斤左右，在選擇黃牛蹄的時(shí)候，大個(gè)的只需要一個(gè)，小個(gè)的就要兩個(gè)。

鍋內(nèi)加水燒至70度左右，然后把黃牛蹄完全浸泡到熱水里，需要不停的翻動(dòng)，因?yàn)闊崴冀K在一個(gè)位置會(huì)起反作用。煮的時(shí)間也要恰到好處，有些毛拔不掉的地方可以再澆些熱水燙下，也可以用刀刮更快。

2、拔完毛的黃牛蹄再煮2小時(shí)左右取出，用刀背將黃牛蹄腳蓋用力敲通，再撬開腳蓋；也可以放入高壓鍋中燉，可節(jié)約時(shí)間。

3、黃牛蹄剁成塊；下鍋煮半小時(shí)撈起。

黃牛蹄的主要食用部分是牛蹄筋，其口感淡嫩不膩，質(zhì)地猶如海參，還有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下、補(bǔ)充膠原纖維的作用，有治虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷的食療效果。

4、熱鍋涼油，倒入黃牛蹄爆炒;這里一般不放普通的油，而是選用味道更香、更健康的菜籽油。

5、放入蒜頭，桂皮、香葉、茴香、豆蔻、花椒、干辣椒爆香；倒入適量醬油、耗油、老抽、白糖、豬油、菜籽油翻炒3分鐘左右。

黃牛蹄的腥味極重，一兩種香料是遠(yuǎn)遠(yuǎn)蓋不住這味道的，所以熊大廚在保證牛蹄味道的考慮下下足了功夫，光是去腥的香料就放了6種。桂皮、香葉自不用說，做肉類美食少不了它們，茴香和豆蔻的加入，在去除異味的基礎(chǔ)上還有保護(hù)脾胃的功效。

6、倒入一把香菜、三個(gè)水果椒、一個(gè)洋蔥、三塊姜一起翻炒均勻；這些配料的加入主要是為了給牛蹄提味。

7、撒入一勺生抽、一勺料酒，倒入適量開水煮開。

8、挑出所有香料和配料。這是因?yàn)榕淞弦呀?jīng)差不多煮爛了，而且起到調(diào)味的作用就好，挑出來可以使黃牛蹄變得更清爽好看也更方便食用。

9、將黃牛蹄倒入砂鍋慢燉4-5小時(shí)。

10、盛到另一個(gè)小砂鍋，撒上香菜，即可放在碳火上邊煨邊吃。用炭火煨出來的食物，有種深入骨髓的煙火氣，一般爐子煨不出來！

經(jīng)過七八個(gè)小時(shí)的長(zhǎng)時(shí)間燉煮，黃牛蹄的筋骨很容易分離，皮糯筋軟，色澤誘人，味濃適口，

5. 荷葉茶的炒制方法

荷葉茶原葉是用荷葉洗凈涼干再制作。

6. 荷葉茶的功效與作用及食用方法

荷葉有減肥的作用。荷葉中的生物堿具有降血脂的作用。它可以治療肥胖和減輕體重。荷葉可以清熱解暑。荷葉茶在夏季可以用來解暑。荷葉具有消腫、利尿、解毒的作用，對(duì)下肢水腫、飲荷葉茶有一定的作用。荷葉有緩解便秘的作用。經(jīng)常喝荷葉茶可以預(yù)防便秘。荷葉燒炭后有祛瘀止血的作用。荷葉不適合脾胃虛寒和經(jīng)期。

7. 炒制的荷葉茶效果好嗎

如果選擇的是干荷葉，那么最好選擇那些曬干的荷葉，而不是風(fēng)干荷葉，因?yàn)轱L(fēng)干荷葉更容易發(fā)霉變質(zhì)，服用后容易對(duì)身體造成傷害。脾胃虛寒的人不建議將荷葉泡在水里，其他氣血虛弱的患者最好能謹(jǐn)慎服用，以免越來越虛弱；荷葉涼，所以釀制的荷葉茶也涼，建議女性在經(jīng)期不宜服用。

8. 如何炒制荷葉茶

荷葉茶要選摘還未完全長(zhǎng)開、且太陽光沒有完全照射的新鮮荷葉，一般早上采摘為最好。將荷葉制成茶葉要經(jīng)歷18道手工工序，其中，要炒9道，揉9道，炒茶葉的溫度要控制在28度～34度，使荷香與火香渾然一體。

9. 荷葉葉茶的功效與作用

予獨(dú)愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖。相信許多人都對(duì)這句詩詞記憶猶深，出淤泥而不染也是我們國人所追求的品格。而荷花之所以能保持高雅純凈，離不開荷葉的庇護(hù)。

小時(shí)候在池塘邊玩耍，經(jīng)常會(huì)摘片荷葉來玩，荷葉里裝滿水用手捧著，再放進(jìn)一條小魚，能玩上大半天。玩的同時(shí)，又稀罕于荷葉的不沾水特性，感覺非常奇妙。仔細(xì)觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，荷葉的表面總是可以保持潔凈無比，當(dāng)水滴落在葉面上時(shí)，并不會(huì)潤浸其中，而是變成圓圓的一顆，滾來滾去，頗有一種大珠小珠撒落玉盤的感覺，而自清潔和不沾水這兩種特性就被統(tǒng)稱為荷葉效應(yīng)。

那么，荷葉為什么會(huì)有如此神奇的能力呢？我們從微觀的視角一看便知。先將荷葉放大500倍觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)它的表面并不像我們?nèi)庋鬯吹降哪前愎饣?xì)膩，而是分布著一個(gè)個(gè)小的凸起乳突。

它們的平均尺寸接近十微米，平均間距在20微米左右。如果再將其中一個(gè)乳突進(jìn)行放大觀察，當(dāng)把顯微鏡倍數(shù)放大到1萬倍時(shí)，就能看到乳突上面還密密麻麻地分布著細(xì)微的棒狀蠟制晶體。它們的長(zhǎng)度接近一微米，直徑則在100納米左右。也就是說，在荷葉表面存在著復(fù)雜的微米納米雙重結(jié)構(gòu)，也正是這種結(jié)構(gòu)決定了荷葉的特殊性質(zhì)。

我們可以將這些乳突看作是一個(gè)個(gè)隆起的小山包，它們之間的凹陷部分充滿著空氣。而水滴的最小直徑為1-2毫米，遠(yuǎn)大于乳突之間的尺寸。所以當(dāng)雨水落下時(shí)，乳突與水之間會(huì)隔著一層極薄的空氣層，水只能與小山包的頂端有一些接觸，而不能浸潤到荷葉的表面。又因?yàn)楸砻鎻埩Φ淖饔?，水滴就?huì)保持球狀體，并在滾動(dòng)的過程中吸附灰塵，最終滾出葉面。

其實(shí)在自然界中，不僅僅是荷葉，還有許多生物都擁有超疏水的能力。例如蝴蝶的翅膀，水黽的腿等等，將它們放在顯微鏡下放大，也會(huì)觀察到與荷葉相似的微米納米級(jí)結(jié)構(gòu)。

在了解荷葉效應(yīng)產(chǎn)生的原因后，我們?nèi)祟惍?dāng)然不會(huì)放過這一模仿學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。超疏水材料便應(yīng)運(yùn)而生，例如，澳大利亞一家服裝公司發(fā)明了一種特殊的T恤。同樣是棉質(zhì)衣服，但是不論往衣服上面潑水還是飲料，衣服都能一直保持干爽清潔。

日本尼桑公司更是將汽車的一半車身涂抹上一種納米級(jí)材料作實(shí)驗(yàn)，在駛過泥地后就能看到明顯的對(duì)比。一側(cè)涂有特殊材料的車身干凈如初，而沒有涂抹的一側(cè)車身早已粘滿了泥污。

除了這些，還有荷葉效應(yīng)乳膠漆，防水漆，荷葉玻璃等產(chǎn)品相繼問世。相信隨著科技的不斷進(jìn)步，荷葉效應(yīng)可以應(yīng)用在更多的材料上，我們的生活也能因此獲得更多的改善。