1. 黑茶 茶葉蛋

煮茶葉蛋最好是用紅茶或者是思道黑茶煮，他們都是發(fā)酵茶，這樣茶葉里面的微量元素才能更好的被雞蛋吸收。

白茶的話，它是屬于輕發(fā)酵茶，不適宜用來(lái)煮，那樣白茶里面的微量元素會(huì)揮發(fā)掉的。

就像是你拿很新鮮的蔬菜燉湯一樣的。

2. 茶葉蛋黑了還能吃嗎

1、可以吃的，但是茶葉蛋里面的茶葉還含有高濃度的單寧酸，而這種單寧酸與食物中的蛋白質(zhì)一旦相遇，就會(huì)產(chǎn)生凝固物質(zhì)沉積體內(nèi)，會(huì)嚴(yán)重影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，不能長(zhǎng)期吃。

2、茶葉蛋部分變黑說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，所以是不能再吃的，雞蛋一般情況下最好是吃新鮮的。

3. 煮茶葉蛋用黑茶可以嗎

煮茶葉蛋的茶，得選茶香持久的茶。因?yàn)椴枞~蛋需要“久煮”，才能讓其滋味最大化，所以像什么花茶、白茶、黃茶就不太合適了，但很多人也用綠茶煮，喜歡綠茶帶來(lái)的一種澀感，這種就仁者見仁智者見智了，不過(guò)多評(píng)論。

所以說(shuō)，選擇“耐泡”、“香氣持久”的茶葉是最好的選擇?？梢赃x用發(fā)酵過(guò)的茶來(lái)煮茶葉蛋是最好的，比如說(shuō)7泡后仍然韻味十足的鐵觀音就不錯(cuò)，但是太貴了!所以在選擇上，黑茶雖是好的選擇，但是不適合煮茶葉蛋，味道最后會(huì)苦澀。而紅茶才是茶葉蛋最好的選擇，紅茶味道醇正，有些紅茶還帶有甜味，煮出來(lái)的茶湯紅亮，煮出來(lái)的雞蛋不僅顏色也好看，而且色澤均勻、香氣四溢。

在紅茶的選擇上，可以選擇立頓、車仔的紅茶包，煮完就扔，不僅方便還便宜，并且不會(huì)弄得蛋和上都是茶葉渣，而且出茶速度也比較快，所以紅茶的選擇上，最方便快捷的方法就是市面上的紅茶茶包。

4. 黑蛋蛋茶葉

口味挺齊全的，味道也不錯(cuò)，就在單位附近，下班常愛(ài)買杯帶公車上喝

5. 為什么我煮的茶葉蛋是黑色的

烏龍茶可以用來(lái)制作茶葉蛋，除了烏龍茶之外，還要準(zhǔn)備八角、花椒、五香粉、鹽等配料。在制作時(shí)應(yīng)先將雞蛋放在鹽水中煮，等水變沸騰之后放入調(diào)料，約10分鐘之后將雞蛋殼均勻敲碎以便湯料充分浸入雞蛋，換小火煮約40分鐘后熄火，再浸泡一個(gè)小時(shí)即可食用。　

6. 茶葉蛋不黑

如果當(dāng)你發(fā)現(xiàn)吃的茶葉蛋蛋黃已經(jīng)發(fā)黑了，這種情況證明可能是時(shí)間太長(zhǎng)了，這種情況雖然不會(huì)致癌，但是吃的確實(shí)不是特別好，所以我個(gè)人建議不要吃這種茶葉蛋了，平時(shí)還需要飲食營(yíng)養(yǎng)搭配合理，而且要保持睡眠充足，祝你健康快樂(lè)每一天哦