1. 普洱最久能放多久
普洱熟茶存放了12年,只要保存是可以喝的,但口感可能有所下降。
普洱茶的后發(fā)酵是利用茶中存在的細(xì)菌進(jìn)行持續(xù)的發(fā)酵反應(yīng),你可以想象,茶本身作為反應(yīng)物質(zhì),總有個(gè)耗盡的時(shí)間。作為品嘗的話,甚至不用耗盡,保存到一定時(shí)間,會(huì)達(dá)到一個(gè)巔峰狀態(tài),過(guò)了這個(gè)時(shí)間段,肯定會(huì)口感逐步下降。至于多長(zhǎng)時(shí)間,這個(gè)和熟茶的發(fā)酵程度有關(guān),全發(fā)酵的基本上沒(méi)有保存必要,放2-3年待堆味散去即可開(kāi)喝了。也和茶餅的壓緊程度相關(guān),壓的越緊保存時(shí)間越長(zhǎng),也和保存環(huán)境的濕度,溫度有關(guān),作為生物反應(yīng),是有個(gè)最佳反應(yīng)濕度和溫度的,在這個(gè)范圍內(nèi),發(fā)酵加速,保存時(shí)間相應(yīng)會(huì)縮短,當(dāng)然,如果溫度過(guò)高,濕度過(guò)大,會(huì)長(zhǎng)毛,反之,可能失去生物活性也說(shuō)不定哦。總之,熟茶也有最佳品飲期限的。舉個(gè)不恰當(dāng)?shù)睦?,白酒,也不?biāo)保質(zhì)期,其實(shí)大多數(shù)酒都不可放太長(zhǎng)時(shí)間,很多低端酒的酒瓶子密封都成問(wèn)題,時(shí)間一長(zhǎng),有效成分揮發(fā),調(diào)制的香氣物質(zhì)揮發(fā),離原始口感相去甚遠(yuǎn)。
2. 普洱可以放幾年
只要不是因?yàn)楸4娌划?dāng)變質(zhì),可以喝,而且剛好是比較香的時(shí)間段。
普洱茶通過(guò)生產(chǎn)、發(fā)酵等一系列的生產(chǎn)過(guò)程是需要一定時(shí)間的,一般在10年的保質(zhì)期內(nèi),普洱茶‘越陳越香’這個(gè)概念是適用的,但超過(guò)了這個(gè)保質(zhì)期,這個(gè)說(shuō)法就不適用了。
一般的茶,還是新鮮的比較好。普洱發(fā)酵過(guò)程很復(fù)雜,存放時(shí)間也各有不同。以北京、杭州、云南三地為例,由于季節(jié)、天氣、溫度不同,很難準(zhǔn)確估計(jì)到底能放多久。如果儲(chǔ)存條件非常好,普洱茶甚至可以保存三四十年,但口感和保健成分都會(huì)打折扣。
3. 普洱最多能存放多久
普洱茶的存放過(guò)程中應(yīng)視情況而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到較為滿意的品質(zhì)。而對(duì)于發(fā)酵過(guò)的熟茶不需要幾十年,一般2-3年的存放就能升到較好的品質(zhì)風(fēng)味了。
4. 普洱可以放很久嗎
正常保存10-20年為佳,20年以后為陳化后期,茶葉中所含各種有益物質(zhì)開(kāi)始慢慢減少,甚至轉(zhuǎn)化為其它物質(zhì),口感越來(lái)越淡,以至影響茶葉的口感。
5. 普洱最久能放多久不變質(zhì)
與綠茶相比,紅茶屬于全發(fā)酵茶,相應(yīng)的保存時(shí)間長(zhǎng)。
一般來(lái)說(shuō)紅茶散裝的保質(zhì)期是18個(gè)月,而一般袋裝紅茶的保質(zhì)期是24個(gè)月,用罐裝或錫箔紙包裝的紅茶可保存三年之久。
不同的包裝,對(duì)紅茶的不同保質(zhì)期也有所影響。
不論采用何種包裝,一定要注意茶葉的密封性,如果紅茶沒(méi)有保存好,很容易就發(fā)生變質(zhì)。
6. 普洱一般能放多久
普洱茶能保存10年左右。
普洱茶的最佳保質(zhì)期只有10年左右,‘越陳越香’這個(gè)概念只在保質(zhì)期內(nèi)適用。如果儲(chǔ)存不當(dāng),最佳保質(zhì)期會(huì)相應(yīng)縮短。
只有質(zhì)量合格的產(chǎn)品在合適的儲(chǔ)存條件下,品質(zhì)才會(huì)朝更好的方向轉(zhuǎn)化。如果起初質(zhì)量未達(dá)標(biāo),或者后期儲(chǔ)存不當(dāng),不論存放多久品質(zhì)都不會(huì)好。儲(chǔ)存普洱茶十分講究,高溫、潮濕的環(huán)境容易造成霉變,因此要想品味普洱茶的陳香,應(yīng)將其存放在20℃~30℃、濕度小于75%、通風(fēng)陰涼的環(huán)境中,并且要隔絕有異味的食物,防止普洱茶吸味。
如果普洱茶的紙包上有水漬,茶餅起白霜、有霉點(diǎn)或有霉味,沖泡后茶湯不清亮,可能已經(jīng)變質(zhì),建議不要喝了。
擴(kuò)展資料
1、儲(chǔ)存普洱茶避高溫
高溫會(huì)加速普洱茶中的葉綠素降解,葉綠素會(huì)不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化,鮮綠色會(huì)變成暗褐色,茶多酚等物質(zhì)在高溫下主動(dòng)氧化作用也會(huì)加速;據(jù)研討,溫度每提高10℃,普洱茶褐變的速度就會(huì)加速,茶葉筒略陳化膨響品質(zhì)。
2、儲(chǔ)存普洱茶防止陽(yáng)光直射
普洱茶中的植物色素和脂類物質(zhì)簡(jiǎn)略發(fā)生光化學(xué)反應(yīng),發(fā)生日曬味以及其他滋味。普洱茶對(duì)光特別靈敏,因而儲(chǔ)存普洱茶防止陽(yáng)光的直射。
3、儲(chǔ)存普洱茶防止異味
茶葉是一種多孔疏松體,十分容易吸收異味。異味直接使普洱茶吸收異味影響其本質(zhì)的滋味。儲(chǔ)存普洱茶一個(gè)關(guān)鍵就不要讓茶吸收到家庭中發(fā)生的異味。
每一個(gè)家庭總是存在這樣或那樣的家庭雜味,如燒飯和吃飯時(shí)發(fā)生的油煙味,洗澡清潔時(shí)所用的洗刷用品所散發(fā)的味道,以及家具上的釋放出的有毒氣體的雜味。
在家里儲(chǔ)存普洱茶千萬(wàn)不要儲(chǔ)存在有異味或味道很雜的空間鄰近,比如衛(wèi)生間、廚房、新買來(lái)的柜子等等。
4、儲(chǔ)存普洱茶避濕氣
普洱茶是一個(gè)多孔的疏松體,容易吸收濕氣還潮,還潮后的普洱茶含水量添加,普洱茶含水量超越8%以上時(shí),普洱茶就會(huì)加速蛻變,繁殖微生物后還會(huì)霉變。應(yīng)放在陰涼千燥處。
5、普洱茶儲(chǔ)存環(huán)境
如果想讓普洱茶轉(zhuǎn)化得品質(zhì)更佳,并不是買回家一放就完事,還需求對(duì)普洱茶進(jìn)行定時(shí)的查看,并盡量調(diào)整環(huán)境為最佳狀態(tài)。
有條件的話,常常調(diào)度環(huán)境處于最合適狀態(tài),如調(diào)理溫度與濕變,沒(méi)有條件的話,至少也要通通風(fēng),防止讓茶發(fā)霉。
而這個(gè)關(guān)鍵的時(shí)候就是在濕潤(rùn)氣候的日子,處理就更要當(dāng)心,在南邊每年的旱季或是“回南”天就是冬季到春天的轉(zhuǎn)季時(shí)節(jié),氣候十分濕潤(rùn),這時(shí)就特別要注意,多給你的茶通通風(fēng)。
當(dāng)然這所指的通風(fēng)并不必定是徹底翻開(kāi)讓天然風(fēng)吹,如果天然風(fēng)的濕度太高,則是越吹越濕,無(wú)法到達(dá)干爽的狀況。
參考資料:人民網(wǎng)-普洱茶不是越陳越好:保質(zhì)期十年左右、儲(chǔ)存不當(dāng)易霉變
7. 普洱放的時(shí)間長(zhǎng)了好嗎
洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在存放過(guò)程中后發(fā)酵形成的,一定時(shí)間后普洱生產(chǎn)中的主要化學(xué)成分茶多酚,氨基酸,糖類等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化,使得湯色、香味趨向與理想化,但是如果儲(chǔ)藏條件不當(dāng)或不講科學(xué)的無(wú)限期存放,這也必然降低其品質(zhì)。品質(zhì)達(dá)到至優(yōu)的普洱茶,仍一味的無(wú)限期地存放,必然使其茶葉中的有益陳分逐漸分解、氧化,進(jìn)而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。故在普洱茶的存放過(guò)程中應(yīng)視情況而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到較為滿意的品質(zhì)。而對(duì)于發(fā)酵過(guò)的“熟茶”不需要幾十年,一般2~3年的存放就能升到較好的品質(zhì)風(fēng)味了。
普洱茶是“可以喝的古董”。很少有飲料或食品具備普洱茶這種“可飲、可藏”的雙重特性,“人人皆可飲,越舊價(jià)越高”,新普洱茶是人人可得的日常飲料,老普洱茶卻又“價(jià)等兼金”,可望不可及,如果在“普洱天平”的左端是“典藏價(jià)值”,是只漲不跌的“耐久財(cái)”;而右端則是“飲用價(jià)值”,是喝一片少一片的“消費(fèi)財(cái)”,那“時(shí)間”就是游走在兩者之間的“砝碼”,隨著時(shí)間砝碼往左推移,這餅茶的典藏價(jià)值就越高,反之亦然,遠(yuǎn)年普洱茶所具備的典藏性類似紅酒,兩者一樣講究年份、出身(酒莊、茶莊),注重稀有性與保存狀況。
從某個(gè)定義來(lái)說(shuō),普洱茶是“活的有機(jī)體”,其主要特點(diǎn)在于茶體完成后,所持續(xù)進(jìn)行的“后發(fā)酵作用”(或稱后熟作用、陳化作用),隨著時(shí)間的延長(zhǎng),它的風(fēng)味轉(zhuǎn)換越趨穩(wěn)定內(nèi)斂,不同陳期的茶體所擁有的風(fēng)味皆不盡相同,這也是品茶茗,藏茶者某種程度地參與了“茶葉的制作與完成”,其實(shí),一餅普洱茶的最終完成可能長(zhǎng)達(dá)數(shù)十、近百年之久,因?yàn)榇驈牟枞~離樹(shù)起,直到熱水沖入壺中,它都在處于“現(xiàn)代進(jìn)行式”,無(wú)時(shí)無(wú)刻 不在轉(zhuǎn)化進(jìn)程中。
8. 普洱最久能放多久喝
普洱茶被譽(yù)為“可以喝的古董”,可以通過(guò)存儲(chǔ)進(jìn)行后發(fā)酵成為老茶,具有越陳越香的特性。
因此很多茶友都喜歡自己存儲(chǔ)普洱茶。但是放多久,有沒(méi)有保質(zhì)期,很多人都是沒(méi)有具體的概念的。
保存最久普洱界最老的茶
普洱茶最久能存放多久,目前也沒(méi)有明確的定論故宮的金瓜貢茶,陳期已一兩百年,是普洱茶中陳放最久的茶。
9. 普洱放多久合適
普洱茶的儲(chǔ)存是非常有講究的,不能把它放在有陽(yáng)光的地方,而且還要注意防潮,你如果沒(méi)開(kāi)封,又是存放在避光、通風(fēng)、無(wú)異味的地方的話保存幾十年都沒(méi)問(wèn)題。但是普洱茶又分熟茶和生茶,一般熟茶存放時(shí)間是個(gè)5-10年,生茶20年都行,而且越久越香。
判斷茶葉是否過(guò)期,主要有以下幾個(gè)方面:看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質(zhì)期,另外如果是散裝茶葉,較好不要超過(guò)18個(gè)月再?zèng)_飲