1. 普洱茶有絨毛
標桿一:最優(yōu)質(zhì)茶青
古樹普洱匯集整個臨滄地區(qū)最優(yōu)質(zhì)山頭,霸茶自有茶園基地古樹原料:冰島壩歪、冰島糯伍、小戶賽梁子寨、大戶賽河邊寨、大中山、大雪山、邦東小曼崗等2017年春尾古樹曬青毛茶,經(jīng)挑揀、勻堆后進行渥堆發(fā)酵。
標桿二:最優(yōu)良制作技藝
將13.548噸古樹原料置于整潔的廠房,灑以清澈甘冽的山泉水,由資深專業(yè)熟茶發(fā)酵師日夜關(guān)注,渥堆發(fā)酵43日后出堆。制熟茶的季節(jié)特意選在外部溫度變化相對較小的秋天,于細節(jié)處處可見匠心。
2017春尾古樹熟普渥堆發(fā)酵后經(jīng)撈溝、晾堆、自然晾干等工序,正式出堆后在勐庫茶廠經(jīng)一月有余的時間養(yǎng)堆,再經(jīng)解塊、篩選、隔末、挑撿、過靜電等工序,成品于2018年1月5日上市。總量為9噸。
古樹熟普以古樹生普為原料進行規(guī)范、嚴謹、獨到的熟普制作工藝精制而成。它不僅具有生茶的特性,更有它獨特的內(nèi)涵。它醇和溫暖,潤物細無聲,堪稱臨滄熟茶之標桿!
標桿三:最優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品
干茶:餅形圓潤周正,松緊適度,條索油潤清晰;
湯色:紅濃明亮;
滋味:不僅沒有新熟茶的堆味,還具有濃郁熟香和豐富口感;香氣純正而馥郁,變化豐富;茶湯干凈且甘甜,滋味飽滿醇厚,富有質(zhì)感。就像是和融并富有性格的老者。
葉底:油潤勻整
【霸茶】古樹原料發(fā)酵的熟茶呈現(xiàn):堆味輕、活性強、滋味濃郁、耐泡度高;不但打破了大家對臨滄無好熟茶的固有印象,也證明了臨滄茶的廣泛適制性,更證明了臨滄茶在原料好,工藝正的情況下也能制作出高品質(zhì)的熟茶作品。
2. 普洱茶絨毛多
恩這個不要擔(dān)心憑我多年的喝茶的經(jīng)驗看這是茶葉的本身的!由于普洱茶所采用的云南大葉種曬青毛茶為原料,一片比較大,再加上發(fā)酵過程!其實這樣跟保證了茶的新鮮度。沒事的不用擔(dān)心可以放心的飲用!
3. 普洱茶泡出來有絨毛是怎么回事
葉片的絨毛,一般新茶會這樣 ?;蛘邭⑶喙に嚮鸷虿缓迷斐?。
4. 普洱茶絨毛多好不好
普洱茶茶湯混濁的內(nèi)因
1."毫渾"即茶品中的茶芽顯毫,附著于茶品上的絨毛量大,在沖泡時,脫離茶葉,溶于水中,所以出現(xiàn)視覺上的"渾濁"現(xiàn)象。這種現(xiàn)象是正常的渾濁,并不會影響茶湯的品飲口感和品飲滋味。
2.殺青不恰當(dāng)造成普洱生茶的茶湯渾濁。普洱生茶的制作原料是云南大葉種曬青毛茶,在制作曬青毛茶的過程中,殺青時沒有控制好殺青的火候,使得鍋溫過高,導(dǎo)致沒來得及翻的茶葉或較嫩的茶葉出現(xiàn)糊點。這些糊點在揉捻的過程中會被揉碎,有的會被揉進茶條里,被揉進茶條的碎末在后期的除雜等操作中無法去除,所以茶品沖泡后,碎末會浸入到茶湯中,使得茶湯看起來渾濁。
3.新茶期的普洱生茶餅也可能會出現(xiàn)茶湯渾濁的現(xiàn)象。新壓制成的普洱生茶茶餅,壓制過程中的少量水分還來不及揮發(fā),茶品內(nèi)質(zhì)也還得不到良好的轉(zhuǎn)化,沖泡這樣的茶品,茶湯也會出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。
4.普洱茶生茶的茶湯冷后呈現(xiàn)渾濁之色。有時候我們會發(fā)現(xiàn),與朋友喝茶時,喝著喝著只顧著聊天,忘了喝杯里的茶,等想起來的時候茶湯已經(jīng)涼了,而且呈現(xiàn)出渾濁之相,看上去不像熱的時候那樣清透純凈了。這是因為茶湯中的多酚類物質(zhì)在與空氣接觸后發(fā)生氧化反應(yīng),在堿性介質(zhì)中氧化褐變,使得茶湯呈現(xiàn)渾濁之色。
5.茶品中去除不干凈的雜質(zhì)致使普洱生茶的茶湯渾濁。普洱茶的制茶工藝中有許多工序,如其原料曬青毛茶制作過程中的揉捻工序,制茶師傅在不注意的情況下,一些附著于茶葉中的雜質(zhì)會被揉進茶條中,這樣的雜質(zhì)在后期除雜中去除不了。茶品在沖泡時,茶條伸展,雜質(zhì)浸于水中,致使茶湯渾濁。此外,揉捻時,力度過重,使得嬌嫩的茶葉破碎,產(chǎn)生茶葉碎末,沖泡時,碎末融于水,使得茶湯呈現(xiàn)渾濁之象。
5. 普洱茶絨毛紙線
就是說原料用的比較細嫩,早春是說原料是春節(jié)前后采的(云南那邊采茶不用等到清明),銀毫的意思是帶著絨毛的嫩芽。
6. 普洱茶絨毛有什么功效
報春芽,這種茶的外觀十分獨特,類似于竹筍的形狀,而且表面有細小的白色絨毛存在。
這種茶是普洱茶的重要成員,也是一種口感甘醇營養(yǎng)價值豐富的養(yǎng)生茶。它含有豐富活性成分和多種維生素,還含有一些氨基酸,人們在飲用它以后能把它含有的豐富營養(yǎng)盡快吸收和利用,能滋養(yǎng)細嫩肌膚,也能加快身體內(nèi)毒素排出,可防止毒素對人類皮膚產(chǎn)生傷害。
7. 普洱茶有絨毛怎么回事
這東西專業(yè)術(shù)語叫茶毫,它是判定茶葉細嫩的一個重要標志。典型的像碧螺春、都勻毛尖等以滿身披滿茶毛為上。
西湖龍井稍有特別。細嫩的原料上也是茶毛很多的,但是因為西湖龍井制作過程當(dāng)中有一道工序,就是不斷的在鍋里磨這個茶葉,讓它的毛毛盡量的脫落而變得周身光滑。有人會問,為什么要這么做,其實就是為了茶葉緊實、沖泡出來茶湯清澈明亮。
茶毫里面,富含茶氨酸和茶多酚,對人體有很好的保健功效,所以喝到茶毫多的茶比少的茶肯定好。
不過,西湖龍井里面因為工藝的原因,你買的茶如果毛毛太多,那就說明制作工藝上有問題,或者是全機器制作,或者是非西湖龍井所致。
另外,品種也有關(guān)系,有些茶品種天生多毫,有些就比較少。所以茶學(xué)專業(yè)里面有講到,其實所有的茶葉原料都一樣,都是綠色的葉子,也可以按照相關(guān)的工藝做成六大茶類的任意一種茶??墒?,因為品種的不同,每一種茶都有其獨特的適制性。
毛毛多的茶樹品種就適合做銀針、碧螺春、毛尖等等,但不適合做龍井;另外就是,你用杭州的龍井群體做的普洱茶,肯定沒有云南的古樹大葉種做的普洱好喝也是一個道理。最后,上兩張圖,一張是獅峰龍井的鮮葉圖,一張是干茶圖,看看,上面其實都有茶毛的。
鮮葉干茶
8. 普洱茶湯有絨毛
茶的嫩尖白毫是絨毛,所以有絨毛的茶是最鮮最好的茶。
9. 普洱茶有絨毛能喝嗎
如何判斷普洱茶發(fā)霉沒有?
1、看外形
要辨別普洱茶是否發(fā)霉了,那么可以看干茶的茶葉是否干爽,如果你存放的普洱茶表面出現(xiàn)了白色的霉斑,甚至已經(jīng)長出了白色的絨毛,分布不均勻,大小不一的話,這樣的普洱茶代表已經(jīng)發(fā)霉了。其實,重要的還是要看看你存放的環(huán)境,是否潮濕、不通風(fēng),這樣的環(huán)境下存放必然會發(fā)霉;想要存放好普洱茶,應(yīng)該選擇一個干燥、通風(fēng)的環(huán)境下存放。
2、聞氣味
一般情況下,如果普洱茶發(fā)霉了,那么必然會產(chǎn)生一種奇怪的味道,這種味道讓人感覺很刺鼻,讓人惡心難受;所以,大家可以通過氣味辨別來看看普洱茶是否發(fā)霉了。一般有些普洱茶是剛剛開始發(fā)霉的,所以單單是依靠氣味去分辨的話是無法很準確的分辨出來的;所以建議大家還是依靠沖泡的方法去分辨,采用簡單的沖泡方法,把普洱茶沖泡后,聞聞茶葉的香味是否有異常,給人的感覺是什么感覺,嗅覺上是什么樣的味道;一般好的普洱茶,往往是具有很濃郁的自然茶香,并且還會有一股深沉的香氣。
3、品茶湯鑒別
如果前面兩種方法還不確定你的普洱茶是否發(fā)霉的話,那么就可以去品茶湯了。通常一杯茶好不好,那么往往是很容易通過嘴巴去品嘗出來的。普洱茶的飲用口感非常的好,甘醇、溫和、不刺激,所以不會有其他的雜味,進入嘴巴、喉嚨的時候,都給人一種非常舒適的感覺;而已經(jīng)發(fā)霉的普洱茶,往往喝起來是可以感覺到很明顯的異樣,給人一種刺激感,讓人有難以下咽的感覺。