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紅茶和綠茶有什么區(qū)別?哪種更能提神?

來(lái)源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2022-11-13 07:18???點(diǎn)擊:206??編輯:柏邦???手機(jī)版

一、紅茶和綠茶有什么區(qū)別?哪種更能提神?

綠茶的提神效果比較好 綠茶與紅茶屬二種不同的茶類(lèi)。 綠茶是不經(jīng)發(fā)酵的茶,清湯綠葉,維生素和茶多酚含量較高,有較好的療效和保健作用,在所有的茶葉中,綠茶的醒腦效果比較好的。

紅茶是一種發(fā)酵茶,經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后茶葉中的茶多份酚含量降低,維生素含量也減少,主要作用是性溫,去寒,暖胃,體質(zhì)畏寒者,喝紅茶可以養(yǎng)胃;而綠茶性涼,清熱,提神,體質(zhì)畏熱和易疲勞者喝綠茶為佳。另外,茶水喝多了還可能會(huì)干擾蛋白質(zhì)、鐵元素的吸收。對(duì)于正在開(kāi)車(chē)、考試、加班的人來(lái)說(shuō),提神茶也非常不方便,泡茶需要熱水,而身邊并非時(shí)時(shí)有熱水。

除了茶葉外,還有一種提神方法非常受歡迎,它簡(jiǎn)單又有效,就是使用外用的提神醒腦貼,直接貼在額頭或者頸后衣領(lǐng)下就可以了,起效迅速,提神作用達(dá)4小時(shí)以上,還能消除犯困后的難受感,而且不影響學(xué)習(xí)工作,方便又實(shí)在。例如冰激提神醒腦貼等外用類(lèi)貼劑。

二、喝綠茶,紅茶各有什么好處?

簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)吧 綠茶的好處有 抗輻射 防衰老 增加維生素E 美容養(yǎng)顏等功效~!

而紅茶的主要功效是 養(yǎng)胃~~!

三、紅茶和綠茶各自的功效,特色?

紅茶與綠茶的區(qū)別,在于加工方法不同。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青,

而用萎凋,使鮮葉失去一部分水分,再揉捻(揉搓成條或切成顆粒),

然后發(fā)酵,使所含的茶多酚氧化,變成紅色的化合物。這種化合物一

部分溶于水,一部分不溶于水,而積累在葉片中,從而形成紅湯、紅葉。

紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類(lèi)。

紅茶與綠茶的區(qū)別

綠茶-未發(fā)酵茶

綠茶獨(dú)有的醒腦香氣和保健功能,自古以來(lái)廣為中國(guó)、日本和北非人民喜愛(ài)。綠茶的制法是在茶葉摘取后立即置於大鐵盤(pán)烘乾脫水,使得深橄欖綠的色澤得以保存,避免進(jìn)一步發(fā)酵,深化為棕褐色。

烏龍茶-半發(fā)酵茶

根據(jù)陸羽的「茶經(jīng)」( Book of Tea )中所述,烏龍茶葉必須像是「摺縐如韃靼人的馬靴,卷曲如閹牛的垂皮,開(kāi)展如山谷的晨霧初升?!篂觚埐璧奶匦允侨~片較大,為輾揉過(guò)的全葉。烏龍茶只需短暫的發(fā)酵過(guò)程,風(fēng)味兼具綠茶的清香與紅茶的平順。

紅茶-全發(fā)酵茶

紅茶跟綠茶最大的差別不是使用的茶種不同,而在於茶葉是否經(jīng)過(guò)發(fā)酵的程序。 至於為什麼要讓茶葉發(fā)酵?各種傳說(shuō)不一而足。相傳在17 世紀(jì)時(shí),一艘隸屬英國(guó)東印度公司的船只從中國(guó) (武夷)載運(yùn)綠茶至英國(guó)時(shí),因長(zhǎng)途的航行使茶葉意外地因氧化而發(fā)酵,然而西方商人卻被這種甘苦味較重、顏色較深、氣味芳香的「紅茶」(black tea)深深吸引!從此中國(guó)便開(kāi)始大量生產(chǎn)這種投好老外的「新式」茶。今日,發(fā)酵的紅茶約占世界茶類(lèi)產(chǎn)量的90%

(注:中國(guó)發(fā)酵紅茶的早在10~13世紀(jì)的宋朝就已出現(xiàn))。

茶與咖啡因的關(guān)系

茶葉發(fā)酵時(shí)間愈長(zhǎng),咖啡因含量愈多。未經(jīng)發(fā)酵的綠茶,咖啡因含量只有完全發(fā)酵紅茶的三分之一。而半發(fā)酵的烏龍茶,咖啡因含量大約只及紅茶的一半。

當(dāng)然沖泡時(shí)間也會(huì)影響茶湯的咖啡因含量,沖泡時(shí)間愈長(zhǎng),被萃取出的咖啡因就愈多,反之則愈少。一般而言,紅茶沖泡四分鐘會(huì)釋放四十毫克至一百毫克的咖啡因;如果只萃取三分鐘,則只有二十毫克至四十毫克咖啡因溶入茶湯。

哪些病人不宜飲茶

——患有便秘的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~的多酚類(lèi)物質(zhì)對(duì)腸胃粘膜具有一定的收斂作用,因此便秘患者若飲茶會(huì)加重便秘。

——患有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人不宜飲茶。由于茶葉中的咖啡因?qū)Υ竽X皮質(zhì)有著明顯的興奮作用,故這類(lèi)病人若飲茶會(huì)使大腦處于極度興奮狀態(tài)而得不到休息。

——患有缺鐵性貧血的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物,加重貧血。

——患有缺鈣或骨折的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中的生物堿類(lèi)物質(zhì)會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收,同時(shí)還能導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松,使骨折難以康復(fù)。

——患有潰瘍病的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中的茶堿會(huì)降低磷酸二脂酶的活性,使胃壁細(xì)胞分泌大量胃酸。胃酸過(guò)多必然會(huì)影響到潰瘍面的愈合,同時(shí)也會(huì)抵消某些抗酸藥物的療效。

——患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的人不宜飲茶。由于茶葉中含有較多的草酸,飲茶將會(huì)加重結(jié)石的發(fā)展。

——發(fā)燒時(shí)不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中所含茶堿能增高人體溫度,使藥物的降溫作用大減以至消失。因此,發(fā)燒患者不宜飲茶。

茶水療疾別出心裁

茶水是普通的日常飲料,如能巧妙地應(yīng)用,可解除或防治許多常見(jiàn)疾病。

——防治兒童齲齒:茶水中的氟可阻止牙齒在口腔酸性環(huán)境中脫磷、脫鈣,故常用茶水漱口可防齲齒。

——口臭或吸煙過(guò)度引起心慌、惡心,可用茶水漱口并飲用適量濃茶來(lái)解除。

——刷牙時(shí)牙齦易出血者:可經(jīng)常飲茶,因茶中富含維生素C、鐵質(zhì)及止血成分,可使牙齦堅(jiān)韌,毛細(xì)血管彈性增加,防止出血。

——暈車(chē)暈船:事先用一小杯溫茶水,加2—3毫升醬油飲下。

——腹瀉:茶中的鞣酸有收斂止瀉作用,喝濃綠茶,可止腹瀉。

——嬰幼兒皮膚皺褶處發(fā)炎紅腫時(shí):可用茶葉熬水,放至適宜溫度后給嬰幼兒外洗。

——?jiǎng)诶圻^(guò)度:泡新茶一杯飲用,能較快地消除疲勞,恢復(fù)精力。

——過(guò)食油膩不適者:可飲用較濃的熱茶,如飲磚茶或沱茶,解膩效果更好。

——膽固醇高并伴有心血管疾病者:每天飲茶水一杯,能降低膽固醇,保護(hù)心血管。

——食欲不振、小便黃赤者:可多飲用些淡茶水。

太新鮮的茶不宜喝

許多人認(rèn)為茶葉是越新鮮的越好,剛剛從茶樹(shù)上摘下來(lái)的茶葉是最好的。其實(shí)呢,這種認(rèn)識(shí)是不正確的。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講最新鮮的其營(yíng)養(yǎng)成分不一定是最好的,因?yàn)樗^新茶是指采摘下來(lái)不足一個(gè)月的茶葉,這些茶葉因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置,有些對(duì)身體有不利影響的物質(zhì),如多酚類(lèi)物質(zhì)、醇類(lèi)物質(zhì)、醛類(lèi)物質(zhì),還沒(méi)有被完全氧化,如果長(zhǎng)時(shí)間喝新茶,有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。太新鮮的茶葉對(duì)病人來(lái)說(shuō)更不好,像一些患有胃酸缺乏的人,或者有老年性慢性胃潰瘍的老年患者,這些人更不適合喝新茶。新茶會(huì)刺激他們的胃黏膜,產(chǎn)生腸胃不適,甚至?xí)又夭∏椤?

喝茶必須適量得法,切忌貪多貪濃。正常人,特別是中老年人,每天4-5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人,每天以喝1-2杯中等濃茶為佳。飲茶過(guò)多,體內(nèi)水分過(guò)多會(huì)增加心、腎負(fù)擔(dān)。濃茶會(huì)使大腦過(guò)分興奮,心跳加快,尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡為宜。烏龍茶沖泡二分鐘左右即從茶壺倒入茶杯飲用。溫水泡茶浸出有益化學(xué)成分不如沸水泡茶充分,但飲用時(shí),以溫茶為宜,不宜喝過(guò)熱、燙嘴的茶,那樣會(huì)對(duì)咽喉、食道和胃造成強(qiáng)刺激,可能引起這些器官的粘膜病變;也不宜喝冷茶和沖泡過(guò)久茶,因?yàn)槔洳鑼?duì)身體有寒滯、聚痰負(fù)作用。沖泡太長(zhǎng)時(shí)間或是過(guò)夜的茶有效成分會(huì)大為降低,茶水中有害微生物會(huì)增多??崭箷r(shí)忌喝茶,因?yàn)椴栊匀敕胃?,?huì)冷脾胃,容易“茶醉”。飯前、飯后不宜立即飲茶,因?yàn)轱埱帮嫴钑?huì)沖淡胃酸,使飲食無(wú)味,還會(huì)影響消化器官的吸收功能。飯后立即飲茶,茶中的鞣酸會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)、鐵等發(fā)生凝固作用,影響對(duì)蛋白質(zhì)、鐵元素的吸收。不宜用茶水服藥,因?yàn)椴柚械镊匪釙?huì)與許多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀,影響藥效。酒后喝茶無(wú)助于解酒,只會(huì)傷腎,損心。盡管飲茶對(duì)人的健康好處多多,但飲茶應(yīng)因人而異。由于茶葉含有咖啡堿,而咖啡堿對(duì)胎兒會(huì)產(chǎn)生不良影響,因此孕婦應(yīng)少喝或不喝茶,尤其不喝濃茶。茶堿會(huì)刺激胃壁分泌大量胃酸,影響潰瘍面的愈合,因此潰瘍病患者也應(yīng)少喝茶,不喝濃茶。茶葉中的咖啡因等對(duì)中樞神經(jīng)有明顯興奮作用,因此患有嚴(yán)重的高血壓、動(dòng)脈硬化的病人與失眠者不宜多喝茶,更不要喝濃茶。茶堿會(huì)刺激體溫中樞,加劇發(fā)熱,因此發(fā)熱病人不宜喝茶,忌喝濃茶。

茶葉專(zhuān)家主張春來(lái)喝花茶、夏天喝綠茶,秋天喝烏龍茶、冬天喝紅茶。

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