1. 茶葉暴曬了一個(gè)月還能喝不
茶葉能曬太陽,但不需要曬太長時(shí)間。
茶葉只要放在開放的環(huán)境中半個(gè)月就可以飲用了。茶葉最好放在陰涼干燥的地方,不需要經(jīng)常拿來去曬太陽,曬太久會(huì)導(dǎo)致茶葉的營養(yǎng)物質(zhì)流失。
茶葉源于中國,茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食,在西漢中期發(fā)展為藥用,西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料,普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質(zhì),長圓形或橢圓形,可以用開水直接泡飲,依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶,包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。
2. 茶葉曬了還能喝嗎
可以
茶葉潤了以后是可以曬的。在茶葉的保存過程中需要保持干燥。
茶葉潤了的處理辦法
1.用太陽曬 茶葉如果只是受潮沒有變質(zhì)變味,就找個(gè)大晴天,把茶葉放到太陽下曬,經(jīng)常翻動(dòng)。但此方法有一個(gè)缺點(diǎn),在陽光紫外線的暴曬下,茶葉中的各種成分會(huì)被破壞,茶葉的色、香、味也會(huì)受到一定的影響。而且這個(gè)方法還要根據(jù)受潮的茶葉屬于什么茶,不同的茶葉處理方法不同,比如普洱茶等緊壓茶就不建議這樣做。
2.用微波爐煨
這個(gè)方法要注意每次少放茶葉,多次煨烤。每次定的時(shí)間不要過長,以免茶葉燒焦有更難聞的異味。如果一次不能達(dá)到理想的效果,可以反復(fù)多次。用此方法可以很好改變茶葉香味,還可以殺菌。
3.用電飯鍋烤
這個(gè)方法比較實(shí)用,因?yàn)閹缀趺總€(gè)人都擁有這個(gè)工具。記住在使用此方法的時(shí)候,電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開關(guān)自動(dòng)跳起后,翻動(dòng)茶葉后再次按下開關(guān)。這樣多次反復(fù),茶香就開始飄出來,達(dá)到你自己滿意的效果就可以停止了。
4.用鐵鍋炒
先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋,再放入茶葉,不改變火的狀態(tài),一直采用最小火,不停的翻動(dòng)茶葉,注意最好使用木制器具,用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。
5.用烘焙機(jī)烘
如果你的受潮茶葉很多,還是去找你買茶葉或者你熟識(shí)的茶行幫你用烘焙機(jī)烘焙。
3. 茶葉發(fā)霉了曬一下還能喝嗎
受潮發(fā)霉的茶葉建議不能再飲用,喝霉變的茶葉,有可能會(huì)引起頭昏眼花、腹瀉等食物中毒癥狀,嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起腎臟功能的病變。因此,不管是什么茶葉,一旦發(fā)霉就不能再喝了。
過期茶葉放在冰箱或者怕潮的抽屜里,可以吸潮,去異味。可以將茶沖泡后用來泡腳,可緩解腳臭。過期茶葉泡水后澆花是很好的肥料。過期茶葉或喝過曬干的茶葉可以做枕頭或者香包,但需要經(jīng)常晾曬。用茶葉水洗毛衣,非但能把污塵洗干凈,還能使毛線不褪色。處理魚肉或吃蝦蟹等海鮮后,手上會(huì)留有油漬及腥味,就算用香皂洗亦難以去除,其實(shí)只要用烏龍茶洗手即可,方便快捷。
茶葉的保存
1、防潮;
茶葉中的含水量不宜超過5%,長期保存時(shí)以3%為最佳。否則茶葉中的茶多酚、葉綠素等物質(zhì)容易分解,茶葉的色、香、味等都會(huì)發(fā)生變化,尤其在較高的溫度下,變質(zhì)的速度會(huì)加快。
2、防氧化;
茶葉包裝中的氧含量必須控制在1%以下,氧氣過多同樣將會(huì)導(dǎo)致茶葉中某些成分氧化變質(zhì)。
3、避光;
由於茶葉中含有葉綠素等物,因此包裝茶葉時(shí),必須遮光以防止葉綠素和其它成分發(fā)生光催化反應(yīng)。另外,紫外線也是引起茶葉變質(zhì)的重要因素。
4、密封;
茶葉的香味極易散失,極易吸收外界的異味,使茶葉的香味受到感染。必須采用氣密性能好的材料進(jìn)行包裝。
4. 曬過的茶葉還可以喝嗎?
不可以
因?yàn)椴柚泻写罅康牟瓒喾?,茶多酚在陽光下?huì)催化氧化反應(yīng),從而導(dǎo)致普洱茶的顏色變深,口感變酸,出現(xiàn)變質(zhì)的情況。所以不建議拿出來曬。如果是遇到返潮,可以放鍋里炒,不能曬太陽。
平時(shí)茶葉貯存的時(shí)候要選擇在陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境中保存。
5. 茶葉三年了,還能喝嗎,可以曬一下嗎
不能喝了
曬青綠茶這種新鮮的茶種類,一般保質(zhì)期并不久的,如果常溫下一般放一年左右,太久的不新鮮喝起來也沒有什么功效和用處的。而影響茶葉品質(zhì)的因素主要原因有濕度,光線以及溫度,如果保存得當(dāng)?shù)脑捠强梢匝娱L茶葉的保質(zhì)期的。最重要的就是茶葉保存方面了,過期的茶葉千萬不要再喝了哦,可能會(huì)有細(xì)菌的滋生。
判斷曬青茶葉是否過期主要有以下幾個(gè)方面:
1、看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味;
2、看曬靑綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,
3、看它包裝上的保質(zhì)期。
4、如果是散裝茶葉,最好不要超過18個(gè)月再?zèng)_飲。
6. 茶葉被曬還能喝嗎
飲茶始于中國,葉革質(zhì),長圓形或橢圓形,可以用開水直接泡飲,依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶,包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、含茶飲料等。
茶葉表面容易發(fā)生風(fēng)霉現(xiàn)象,是由于空氣潮濕,加上茶葉本身水分含量較高造成的,也就是我們通常說的,“茶葉受潮”了。茶葉受潮其實(shí)就是干濕度的問題。從理論上來說,鑒別茶葉干濕度的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是含水量,含水量7%以下為正常,若是高于7%,則茶葉容易受潮變質(zhì)。那么生活中,如何來辨別呢?
?一是“捏”。最簡單鑒別茶葉是否受潮的方法,只要用手指捏一捏就知道啦!
如果捏一下就碎了,說明沒有受潮;
如果茶葉變成碎末狀則表明輕度受潮;
? 如果茶葉變碎并變成塊狀或條狀,表明茶葉基本受潮;
? 茶葉沒成碎末,而是維持原形或者變動(dòng)不大,則表明茶葉已經(jīng)完全受潮。
二是“泡”。如果是受潮發(fā)霉的茶,一般可以在表面看到白色的霉斑,深嗅多有潮濕陰霉的氣味。若是沖泡當(dāng)中這種氣味更為明顯。另外,泡出的湯色會(huì)呈暗紅甚至黑色,茶渣呈黑色且缺少活性。
三是“嘗”。香氣低沉有水悶味,那就是受潮了。香氣、滋味都很正常則沒有受潮。
接下來,我說說茶葉受潮,發(fā)霉后怎么辦?
如果只是單單受潮,是可以喝的,只是香氣口感會(huì)受到影響。如果發(fā)現(xiàn)霉點(diǎn),就說明茶葉已經(jīng)變質(zhì),不能再飲用,但可以這樣處理,發(fā)揮其更大的功效:
1、有效除臭劑:茶葉能消除異味,茶葉中的單寧酸能吸收空氣中部分毒素,對(duì)凈化空氣有點(diǎn)作用。
2、天然洗眼水:由于空氣污濁,眼睛很容易感到不適。此外,兒童游泳的時(shí)候眼部容易感染細(xì)菌。茶葉的單寧酸有殺菌,收斂作用,能舒緩眼部不適。將棉花球浸透于凍茶內(nèi)(以綠茶效果最好),然后貼到眼上,最好能眨眨眼,讓茶沾到眼睛,發(fā)揮洗眼作用。此方法亦適用于起床后,眼白污濁、充血及長時(shí)間于燈光下工作,眼睛感酸澀的人。
3、特效護(hù)發(fā)素:茶葉中的單寧酸有柔軟及修護(hù)功效,可用來作護(hù)發(fā)素,對(duì)付受損及難以梳理的頭發(fā)。頭發(fā)先以洗頭水洗凈。只要持之以恒,就算不焗油,頭發(fā)亦會(huì)變得柔順,容易打理且有陣陣茶香呢!
4、神奇洗手“茶”:處理魚肉或吃蝦蟹等海鮮后,手上會(huì)留有油漬及腥味,就算用香皂洗亦難以去除,其實(shí)只要用烏龍茶洗手即可,方便快捷。
5、天然肥料:茶葉有豐富的維生素,所以將泡過的茶葉置于萬年青、富貴竹的根部,能令葉子更青綠鮮艷。
另外以茶止血一直為民間所用,尤其是盛產(chǎn)茶葉的地方。將小段紗布浸入濃茶內(nèi),濕透后貼在傷患處上。此方法亦適用于裂開的干燥皮膚。
發(fā)霉了的茶葉還有這么多的作用,以后當(dāng)遇到家里的茶葉發(fā)霉了就不要馬上扔掉了,可以按照上面的做法要進(jìn)行處理;我們平時(shí)不要把茶放起來就不管不顧了,要根據(jù)天氣的變化,控制好溫濕度,定時(shí)地檢查茶葉是否受潮、發(fā)霉或者變質(zhì)。
7. 茶葉過兩天還能喝嗎
茶水放在保溫杯隔夜還能喝,如果保存得當(dāng),隔夜茶是可以喝的,用保溫效果好的保溫杯裝剛泡、煮好的茶湯,不要說是放8-12小時(shí)的隔夜茶,就是放一兩天都可以放心喝。
保溫杯喝茶的壞處:
1、影響口感:用普通茶具沖泡茶水時(shí),大量的有益物質(zhì)迅速溶解在水中,使茶湯產(chǎn)生一種芳香氣味和恰到好處的爽口苦味。
而用保溫杯泡茶,茶水較長時(shí)間保持高溫,被悶在保溫杯子里,茶香不好揮發(fā);而茶葉中的鞣酸、茶堿大量溢出,也使茶湯過濃、苦澀味增加,喝起來口感不會(huì)太好。
2、影響有益物質(zhì)吸收:茶葉本就不宜長時(shí)間浸泡。茶葉中維生素C在水溫超過80℃時(shí)就會(huì)被破壞,長時(shí)間高溫浸泡會(huì)大大加速有益物質(zhì)流失,從而降低了茶葉的保健功能。
3、生成茶垢不易清洗:茶長時(shí)間在杯子中泡都會(huì)積累一層臟臟的茶垢,經(jīng)常用保溫杯泡茶過一段時(shí)間之后就會(huì)積上一層臟臟的茶垢,而且還不易清洗
8. 茶葉放久了可以曬嗎
不好!未發(fā)酵和發(fā)酵度低的茶放在冰箱內(nèi)密封保存,比如:綠茶,黑茶、生普應(yīng)該在陰涼通風(fēng)處存放,。
9. 茶葉暴曬后還能喝嗎
沒事,受潮的普洱在去除潮氣以后就可以喝了。把受潮尚未發(fā)生霉變的普洱茶及時(shí)轉(zhuǎn)移到干燥的環(huán)境里存放;對(duì)于已經(jīng)發(fā)生霉變的普洱茶,應(yīng)設(shè)法進(jìn)行曬、烘烤、焙干等干燥處理,處理后的藏品,應(yīng)轉(zhuǎn)移到陰涼干燥的環(huán)境下儲(chǔ)藏?! ∑斩枋巧衩氐摹吧锸称贰保⑸锓庇慕Y(jié)果對(duì)儲(chǔ)藏的茶品未必就是毀滅性的破壞,有的甚至有利于茶品朝著優(yōu)質(zhì)方向轉(zhuǎn)化,應(yīng)區(qū)別對(duì)待。微霜狀的“白霉”,在普洱茶里有“貴族之霉”的美譽(yù),經(jīng)干燥退“霜”處理一段時(shí)間后,茶品滋味的醇和、甘滑度明顯增強(qiáng)。黃色的“金花霉”數(shù)量的多少,歷史上曾作為“老青茶”品質(zhì)鑒定的重要指標(biāo),數(shù)量多者為優(yōu)質(zhì)茶品。但黑色的“霉變”,似對(duì)茶品有不利影響,常有“麻”、“掛喉”、“叮喉”或“鎖喉”感,使人不悅,卻偶有口感很好的佳品現(xiàn)象。如果是紅霉就不要飲用了,個(gè)中奧秘,有待進(jìn)一步研究。對(duì)于發(fā)生“霉變”的普洱茶,應(yīng)持謹(jǐn)慎態(tài)度,倡導(dǎo)以食品衛(wèi)生的安全性為原則,未經(jīng)適當(dāng)處理,切勿草率飲用?! ⊥杉{,謝謝!