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各種茶葉的別稱(chēng)(茶葉有哪些雅稱(chēng))

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1. 茶葉有哪些雅稱(chēng)

1::茶水的雅稱(chēng)叫:品茶、品茗、飲甘露、佳茗、沏香茗等,

2:茶在古代有很多異名、別稱(chēng),如荼、槚、荈、茗、皋蘆、不夜侯等,直到如今,茗和茶還通用,喝茶是一個(gè)動(dòng)作,是簡(jiǎn)單化的日常生活,而品茗、品茶則更為常用,從而形成一個(gè)過(guò)程、一件雅事。

3:古人對(duì)喝茶的雅稱(chēng)為不夜候,余甘氏,清風(fēng)使,忘憂(yōu)君,苦口師,水厄,酪奴,滌煩子,茗這些都是被歷史記載,古人用來(lái)形容喝茶。其中不夜候的意思是喝了茶水后,讓人消除睡意,便稱(chēng)為不夜候,以表彰茶葉的功效。古人謂茶能消除煩惱,古稱(chēng)“茶為滌煩子,酒為忘憂(yōu)君”

2. 茶葉的美稱(chēng)

茗茶、品茗、香茗、茶葉、茶、茗、荈

3. 茶葉 雅稱(chēng)

【一字別稱(chēng)】

荼、茗、荈、蔎、槚。

【二字別稱(chēng)】

甘露:出自(劉宋)《宋錄》:此甘露也,何言茶茗?

酪奴:出自(北魏)楊炫之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》:惟茗不中,與酪作奴。

水厄:出自(北魏)楊炫之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》:時(shí)給事中劉縞,慕肅之風(fēng),專(zhuān)習(xí)茗飲。彭城王謂縞曰,卿不慕王侯八珍,好倉(cāng)頭水厄。

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翹英:出自(唐)劉禹錫《西山蘭若試茶歌》:僧言靈味宜幽寂,采采翹英為嘉客。

靈草:出自(唐)陸龜蒙《茶人》:天賦識(shí)靈草,自然鐘野姿。

藍(lán)英:出自(唐)陸龜蒙《煮茶》:時(shí)于浪花里,并下藍(lán)英末。

綠華:出自(唐)陸龜蒙《茶籯》:昨日斗煙粒,今朝貯綠華

流華:出自(唐)顏真卿《五言月夜暖茶聯(lián)句》:流華凈肌骨,疏瀹滌心原。

玉蕊:出自(唐)呂巖《大云寺茶詩(shī)》:玉蕊一槍稱(chēng)絕品,僧家造法極功夫。

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愁草:出自(唐)溫庭筠《西陵道士茶歌》:乳竇濺濺通石脈,濾塵愁草春光色。

嘉草:出自(宋)王安石《試茗泉》:靈山不可見(jiàn),嘉草何由啜。

葉嘉:出自(宋)蘇軾《葉嘉傳》:文中以物擬人,寓意茶為葉嘉。

清友:出自(宋)蘇易簡(jiǎn)《文房四譜》:葉嘉,字清友,號(hào)玉川先生。清友謂茶也。

瑤草:出自(元)倪珊《龍門(mén)茶屋圖》:不與世人嘗,瑤草自年年。

仙掌:出自(明)袁宏道《玉泉寺》:閑與故人池上語(yǔ),摘將仙掌試清泉。

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【三字別稱(chēng)】

晚甘侯:出自(唐)孫樵《送茶與焦刑部書(shū)》:晚甘侯十五人遣侍齋閣。

王孫草:出自(唐)皇甫冉《送陸鴻漸棲霞寺采茶》:借問(wèn)王孫草,何時(shí)放碗花。

瑞草魁:出自(唐)杜牧《題茶山》:山實(shí)東吳秀,茶稱(chēng)瑞草魁。

滌煩子:出自(唐)施肩吾:茶為滌煩子,酒為忘憂(yōu)君。

余甘氏:自(五代)胡嶠《飛龍澗飲茶》:沾牙舊姓余甘氏,破睡當(dāng)封不夜侯。

不夜侯:出自(五代)胡嶠《飛龍澗飲茶》:沾牙舊姓余甘氏,破睡當(dāng)封不夜侯。

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冷面草:出自(宋)陶榖《清異錄》:此物面目嚴(yán)冷,了無(wú)和美之態(tài),可謂冷面草也。

苦口師:出自(宋)陶榖《清異錄》:未見(jiàn)甘心氏,先迎苦口師。

嘉木英:出自(宋)秦觀《詠茶》:茶實(shí)嘉木英,其香乃天育。

紫云腴:出自(宋)陸游《晝臥聞碾茶》:小醉初消日未晡,幽窗催破紫云腴。

白云英:出自(明)朱諫《雁山茶詩(shī)》:雁頂新茶味更清,仙人采下白云英。

離鄉(xiāng)草:云霧草:

【四字別稱(chēng)】

玉川先生

龍芽鳳草

4. 茶葉的別稱(chēng)和雅稱(chēng)

歷史上“茶”字的字形、字音、字義變化多端,有很多異名、別稱(chēng)、雅號(hào),如荼、槚、荈、茗、“不夜侯”、“清友”、“滌煩子”、“余甘氏”、“消毒臣”、“清風(fēng)使”、“酪奴”、“森伯”、 "苦口師" 等。例如:

1、 “荼”(tu),是古代用得最多的表示茶的字,古時(shí)“荼”字是多音多義字,不專(zhuān)門(mén)表示茶?!拜薄弊郑钤缫?jiàn)于《詩(shī)經(jīng)》。《詩(shī)經(jīng)·鄴風(fēng)·谷風(fēng)》中有“誰(shuí)謂荼苦,其甘如薺”之句,“荼”是否指“茶”,后人推考說(shuō)法不一。

最早明確“荼”字包含有茶的意義的是《爾雅》,晉代郭璞在注釋《爾雅·釋木》中“賈,苦荼”時(shí)注明:“樹(shù)小如梔子,冬生(常綠的意思),葉可煮作羹飲。今呼早采者為荼,晚取者為茗,蜀人名之苦荼?!边@段注釋說(shuō)的就是茶樹(shù)的特征。東漢許慎在《說(shuō)文解字》中也說(shuō):“茶,苦茶也。”“荼”即今之“茶”字。

2、槚(jia),是從木的古“茶”字,指茶樹(shù)。

3、荈(chuan),從草,是專(zhuān)指晚采的茶葉。

4、蔎(she),是古時(shí)四川西部茶的俗語(yǔ)。

5、茗(ming),據(jù)說(shuō)是云南某地區(qū)的“茶”之土音,大約在東漢時(shí)始用來(lái)表示茶,現(xiàn)在與“茶”字通用,為茶的雅稱(chēng)。

6、不夜侯: 唐代白居易詩(shī)云:“破睡見(jiàn)茶功?!彼未K東坡也有詩(shī)贊茶有解除睡意之功:“建茶三十片,不審味如何,奉贈(zèng)包居士,僧房戰(zhàn)睡魔?!睍x代張華在《博物志》中說(shuō):“飲真茶令人少睡,故茶別稱(chēng)不夜侯,美其功也?!蔽宕鷯陲嫴柙?shī)中贊道:“破睡須封不夜侯。”

7、清 友: 宋代蘇易簡(jiǎn)《文房四譜》載有“葉嘉,字清友,號(hào)玉川先生。清友,謂茶也”。唐代姚合品茶詩(shī)云:“竹里延清友,迎風(fēng)坐夕陽(yáng)?!?/p>

8、滌煩子: 唐代的《唐國(guó)史補(bǔ)》載:“常魯公(即常伯熊,唐代煮茶名士)隨使西番,烹茶帳中。贊普問(wèn):‘何物?’曰:‘滌煩療渴,所謂茶也?!蚝舨铻闇鞜┳印!碧拼┘缥嵩?shī)云:“茶為滌煩子,酒為忘憂(yōu)君?!憋嫴瑁上慈バ闹械臒?,歷來(lái)備受贊詠。

9、余甘氏: 宋代李郛《緯文瑣語(yǔ)》說(shuō):“世稱(chēng)橄欖為余甘子,亦稱(chēng)茶為余甘子。因易一字,改稱(chēng)茶為余甘氏,免含混故也?!蔽宕鷯陲嫴柙?shī)中,也說(shuō):“沾牙舊姓余甘氏。”

10、消毒臣: 據(jù)唐代《中朝故事》記載,唐武宗時(shí)李德裕說(shuō)天柱峰茶可以消酒肉毒,曾命人煮該茶一甌,澆于肉食內(nèi),用銀盒密封,過(guò)了一些時(shí)候打開(kāi),其肉已化為水, 因而人們稱(chēng)茶為消毒臣。唐代曹鄴飲茶詩(shī)云:“消毒豈稱(chēng)臣,德真功亦真?!?/p>

曹鄴深知飲茶益處,他在另一首詩(shī)中還說(shuō)飲茶具有“六臟睡神去,數(shù)朝詩(shī)思清”的神奇功效。

11、清風(fēng)使: 據(jù)《清異錄》載,五代時(shí),有人稱(chēng)茶為清風(fēng)使。唐代盧全的茶歌中也有飲到七碗茶后,“惟覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生,蓬萊山,在何處,玉川子,乘此清風(fēng)欲歸去”之句。

12、茶曰酪奴、水厄,又曰瑞草;米曰白粲,又曰長(zhǎng)腰。

少數(shù)民族稱(chēng)茶與奶酪為奴。南北朝時(shí),北方貴族仍然不習(xí)茶飲,甚至鄙視、抵制飲茶。南齊秘書(shū)丞王肅因父親獲罪被殺,投歸北朝,任鎮(zhèn)南將軍。剛北上時(shí),王肅不食羊肉及奶酪,常吃鯽魚(yú)羹,喝茶。喝起茶來(lái),一喝就是一斗,北朝士大夫稱(chēng)為“漏卮”。數(shù)年后,王肅參加北魏孝文帝舉行的朝宴,卻大吃羊肉,喝奶酪粥,孝文帝很奇怪,問(wèn)道:“卿為華夏口味,以卿之見(jiàn),羊肉與魚(yú)羹,茗飲與酪槳,何者為上?”王肅回答說(shuō):“羊是陸產(chǎn)之最,魚(yú)為水族之長(zhǎng),都是珍品。如果以味而論,羊好比齊、魯大邦,魚(yú)則是邾、莒小國(guó)。茗最不行,只配給酪作奴。”孝文帝大笑。

13、森伯:故事出自南朝后·湯悅的“森伯頌”。《清異錄》上說(shuō):“湯悅有森伯頌,蓋頌茶也。略謂:方飲而森然,嚴(yán)于齒牙,既久罡肢森然。二義一名,非熟夫湯甌境界,誰(shuí)能目之?!?/p>

14、苦口師 :晚唐著名詩(shī)人皮日休之子皮光業(yè)(字文通),自幼聰慧,十歲能作詩(shī)文,頗有家風(fēng)。皮光業(yè)容儀俊秀, 善談?wù)?,氣質(zhì)倜儻,如神仙中人。吳越天福二年(公元937年)拜丞相。

有一天,皮光業(yè)的中表兄弟請(qǐng)他品賞新柑,并設(shè)宴款待。那天,朝廷顯貴云集,筵席殊豐。皮光業(yè)一進(jìn)門(mén), 對(duì)新鮮甘美的橙子視而不見(jiàn),急呼要茶喝。于是,侍者只好捧上一大甌茶湯,皮光業(yè)手持茶碗,即興吟到:"未 見(jiàn)甘心氏,先迎苦口師"。

此后,茶就有了"苦口師"的雅號(hào)。

5. 茶葉的雅名

據(jù)清代《野史大觀》(卷一)載:“洞庭東山碧螺峰石壁,產(chǎn)野茶數(shù)株,土人稱(chēng)曰:‘嚇煞人香’??滴跫好?.....撫臣朱犖購(gòu)此茶以進(jìn)......,以其名不雅馴,題之曰碧螺春。

碧螺春自地方有司,歲必采辦進(jìn)奉矣?!庇謸?jù)相傳,明朝期間,宰相王鰲,是東后山陸巷人,“碧螺春”名稱(chēng)系他所題。又據(jù)《隨見(jiàn)錄》載“洞庭山有茶,微似岕而細(xì),味甚甘香,俗稱(chēng)‘嚇煞人’,產(chǎn)碧螺峰者尤佳,名‘ 碧螺春’”。 若以此為實(shí),則碧螺春茶應(yīng)始于明朝,在乾隆下江南之前就已名聲顯赫了。也有人認(rèn)為:碧螺春是因形狀卷曲如螺,色澤碧綠,采于早春而得名。據(jù)《蘇州府志》載:“洞庭東山碧螺石壁,產(chǎn)野茶幾株,每歲土人持筐采歸,未見(jiàn)其異。康熙某年,按候采者,如故,而葉較多,因置懷中,茶得體溫,異香突發(fā)。采茶者爭(zhēng)呼:嚇煞人香!茶遂以此得名?!?/p>

碧螺春名字的由來(lái)又據(jù)清代王應(yīng)奎《柳南隨筆》記載:清圣祖康熙皇帝,于康熙三十八年(1699)春,第三次南巡車(chē)駕幸太湖。巡撫宋犖從當(dāng)?shù)刂撇韪呤种煺庂?gòu)得精制的“嚇煞人香”進(jìn)貢,帝以其名不雅馴,題之日“碧螺春”。這即是碧螺春雅名由來(lái)的故事之一。后人評(píng)曰,此乃康熙帝取其色澤碧綠,卷曲似螺,春時(shí)采制,又得自洞庭碧螺峰等特點(diǎn),欽賜其美名。從此碧螺春遂聞名于世,成為清宮的貢茶了。

6. 茶的雅稱(chēng),你知道幾個(gè)?

茶的別稱(chēng)雅號(hào)主要有槚、茗、荈、甘露、酪奴、靈草、嘉草、葉嘉、瑤草、皋蘆、苦荼、瑞草魁、滌煩子、不夜侯等。

中國(guó)人以“品茶”為雅事,因此無(wú)論是日常生活,還是作詩(shī)賦詞,都會(huì)為茶起很多的雅號(hào)。

例如在《宋錄》中,茶便被稱(chēng)作“甘露”:“此甘露也,何言茶茗?”在《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》中,稱(chēng)茶為“酪奴”:“惟茗不中,與酪作奴?!薄恫枞恕穼⑵漭d作“靈草”:“天賦識(shí)靈草,自然鐘野姿?!?/p>

《試茗泉》又將其稱(chēng)作“嘉草”:“靈山不可見(jiàn),嘉草何由啜”《葉嘉傳》中,以物擬人,將茶稱(chēng)為“葉嘉”等等。

而茶的出處《爾雅?釋木》則稱(chēng)其為苦荼:“槚,苦荼也?!倍颂幍摹拜薄保瑒t正是如今我們所知的茶。

7. 茶樹(shù)的雅稱(chēng)

尤其在古詩(shī)詞里,那些優(yōu)美的稱(chēng)謂,或清雅,或浪漫,或想象力大開(kāi),賦予了茶更多文化內(nèi)涵,快來(lái)欣賞一番吧。

1.云華

茶生于山顛云霧處為佳,故稱(chēng)。

唐·皮日休《寒日書(shū)齋即事》:“深夜數(shù)甌唯柏葉,清晨一器是云華。”

2.云腴

因茶生于山間云霧處,故稱(chēng)。

宋·黃庭堅(jiān)《雙井茶送子瞻》:“我家江南摘云腴,落硙霏霏云不知?!?/p>

3.不夜侯

古人對(duì)茶的擬人戲稱(chēng)。因茶可提神,飲后夜不能睡。

五代·胡嶠《飲茶》:“沾牙舊姓余甘氏,破睡當(dāng)封不夜侯?!?/p>

4.余甘氏

古人對(duì)茶的擬人戲稱(chēng)。喝茶甘甜,余味無(wú)窮,故稱(chēng)。

5.水豹囊

本為一種豹皮制成的鼓風(fēng)之具,此喻飲茶如其所吹之風(fēng),故稱(chēng)。

6.仙芽

對(duì)茶的美稱(chēng)。

清·胡懷琛《春日寄家兄閩中》:“海扇占春信,仙芽問(wèn)五夷?!?/p>

7.玉爪

對(duì)茶的美稱(chēng)。因茶泡開(kāi)如鳥(niǎo)爪,故稱(chēng)。

宋·楊萬(wàn)里《澹庵坐上觀顯上人分茶》:“蒸水老禪弄泉手,隆興元春新玉爪?!?/p>

8.玉芽

上等的芽茶美稱(chēng)為“玉芽”。

9.甘草

對(duì)茶的喻稱(chēng)。茶喝之甘甜飴美,故稱(chēng)。

10.鳥(niǎo)嘴

對(duì)茶的喻稱(chēng)。因茶葉狀似鳥(niǎo)嘴,故稱(chēng)。

唐·鄭谷《峽中嘗茶》:“吳僧漫說(shuō)鴉山好,蜀叟休夸鳥(niǎo)嘴香?!?/p>

11.先春

茶的別稱(chēng)。早春時(shí)茶已吐出嫩芽,故稱(chēng)。

唐·盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》:“仁風(fēng)暗結(jié)珠琲瓃,先春抽出黃金芽?!?/p>

12.陽(yáng)芽

對(duì)茶的喻稱(chēng)。

宋·周必大《茶》:“還向溪邊尋活水,閑于竹里試陽(yáng)芽。”

13.冷面草

對(duì)茶的喻稱(chēng)。

14.雞蘇佛

對(duì)茶的喻稱(chēng)。雞蘇原為一種植物,其葉淡香,以此喻茶為“雞蘇佛”。

15.金葉

對(duì)茶的美稱(chēng)。

16.苦口師

對(duì)茶的擬人戲稱(chēng)。濃茶味苦,故稱(chēng)“苦口師”。

17.乳茗

剛冒出幼芽的茶。

清·姚鼐《同秦澹初等游洪恩寺》:“明朝相憶皆千里,那易僧窗啜乳茗?!?/p>

18.茶槍

對(duì)茶的喻稱(chēng)。茶未展開(kāi)時(shí)似槍?zhuān)史Q(chēng)。

19.茶旗

對(duì)茶的喻稱(chēng)。茶葉泡開(kāi)后如一面面小旗,故稱(chēng)。

20.茗飲

對(duì)茶的雅稱(chēng)。

唐·杜甫《進(jìn)艇》:“茗飲蔗漿攜所有,瓷甕無(wú)謝玉為缸。”

21.甌蟻

本指茶甌上浮的茶沫,后以喻茶。

22.香茗

對(duì)茶的美稱(chēng)。茶為茗,喝之清香解渴,故稱(chēng)。

唐·白居易《晚起》:“融雪煎香茗,調(diào)酥煮乳糜?!?/p>

23.蔎

茶的古稱(chēng)。

唐·陸羽《茶經(jīng)》:“其名,一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈?!?/p>

24.荼

苦茶。

25.荈

本指茶的老葉,即粗茶,后泛指茶。

26.滌煩子

茶的擬人戲稱(chēng)。

唐·施肩吾:“茶為滌煩子,酒為忘憂(yōu)君?!?/p>

27.森伯

對(duì)茶的擬人稱(chēng)謂。

28.雀舌

對(duì)茶的喻稱(chēng)。茶芽似鳥(niǎo)雀的舌頭,故稱(chēng)。

29.晚甘侯

茶的擬人戲稱(chēng)。

30.瑞草魁

古人對(duì)茶的美稱(chēng)。瑞草為香草,茶為瑞草之首,極言茶之佳美。

唐·杜牧《題茶山》:“山實(shí)東吳秀,茶稱(chēng)瑞草魁?!?/p>

31.酪奴

茶的擬人戲稱(chēng)。

32.橄欖仙

對(duì)茶的擬稱(chēng)。喝茶后似食橄欖那樣回味久長(zhǎng),故稱(chēng)。

33.槚

即楸樹(shù),本為一種喬木,后代指茶。

34.碧霞

對(duì)茶的美喻。

元.耶律楚材《西域從王君玉乞茶因其韻七首》:“紅爐石鼎烹團(tuán)月,一碗和香吸碧霞?!?/p>

8. 茶葉有哪些雅稱(chēng)和雅稱(chēng)

領(lǐng)略茶的趣味,當(dāng)從“茶”說(shuō)起,“茶”字本身就是一個(gè)妙趣橫生的字。歷史上“茶”字的字形、字音、字義變化多端,有很多異名、別稱(chēng)、雅號(hào),如荼、槚、荈、茗、皋蘆、不夜侯等,直到如今,茗和茶還通用。就是一個(gè)“茶”字,也表示諸多意思。

茶的雅號(hào):

云華 生于山顛云霧處為佳,故稱(chēng)。唐皮日休《寒日書(shū)齋即事》:“深夜數(shù)甌唯柏葉,清晨一器是云華?!?/p>

云腴 茶生于山間云霧處,故稱(chēng)。宋黃庭堅(jiān)《雙井茶送子瞻》:“我家江南摘云腴,落硙霏霏云不知?!?/p>

不夜侯 茶的雅號(hào),人對(duì)茶的擬人戲稱(chēng)。因茶可提神,飲后夜不能睡。胡嶠《飲茶》:“沾牙舊姓余甘氏,破睡當(dāng)封不夜侯?!?/p>

余甘氏人對(duì)茶的擬人戲稱(chēng)。喝茶甘甜,余味無(wú)窮,故稱(chēng)。故事出自宋·李郛的《緯文瑣語(yǔ)》:“世稱(chēng)橄欖為馀甘子,亦稱(chēng)茶為馀甘子。因易一字,改稱(chēng)茶為馀甘氏,免含混故也。”

水豹囊為一種豹皮制成的鼓風(fēng)之具,此喻飲茶如其所吹之風(fēng),故稱(chēng)。

仙 芽對(duì)茶的美稱(chēng)。清胡懷琛《春日寄家兄閩中》:“海扇占春信,仙芽問(wèn)五夷?!?/p>

玉 爪 茶的美稱(chēng)。因茶泡開(kāi)如鳥(niǎo)爪,故稱(chēng)。宋楊萬(wàn)里《澹庵坐上觀顯上人分茶》:“蒸水老禪弄泉手,隆興元春新玉爪?!?/p>

玉 芽等的芽茶美稱(chēng)為“玉芽”。

甘 草茶的喻稱(chēng)。茶喝之甘甜飴美,故稱(chēng)。

鳥(niǎo) 嘴茶的喻稱(chēng)。因茶葉狀似鳥(niǎo)嘴,故稱(chēng)。唐鄭谷《峽中嘗茶》:“吳僧漫說(shuō)鴉山好,蜀叟休夸鳥(niǎo)嘴香?!?/p>

先 春的別稱(chēng)。早春時(shí)茶已吐出嫩芽,故稱(chēng)。唐盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》:“仁風(fēng)暗結(jié)珠琲瓃,先春抽出黃金芽。”

陽(yáng) 芽對(duì)茶的喻稱(chēng)。宋周必大《茶》:“還向溪邊尋活水,閑于竹里試陽(yáng)芽?!?/p>

冷面草對(duì)茶的喻稱(chēng)。

雞蘇佛對(duì)茶的喻稱(chēng)。雞蘇原為一種植物,其葉淡香,以此喻茶為“雞蘇佛”。

金 葉 對(duì)茶的美稱(chēng)。

苦口師對(duì)茶的擬人戲稱(chēng)。濃茶味苦,故稱(chēng)“苦口師”。

乳 茗剛冒出幼芽的茶。清姚鼐《同秦澹初等游洪恩寺》:“明朝相憶皆千里,那易僧窗啜乳茗?!?/p>

茶 槍對(duì)茶的喻稱(chēng)。茶未展開(kāi)時(shí)似槍?zhuān)史Q(chēng)。

茶 旗對(duì)茶的喻稱(chēng)。茶葉泡開(kāi)后如一面面小旗,故稱(chēng)。

茗 飲對(duì)茶的雅稱(chēng)。唐杜甫《進(jìn)艇》:“茗飲蔗漿攜所有,瓷甕無(wú)謝玉為缸?!?/p>

甌 蟻本指茶甌上浮的茶沫,后以喻茶。

香 茗對(duì)茶的美稱(chēng)。茶為茗,喝之清香解渴,故稱(chēng)。唐白居易《晚起》:“融雪煎香茗,調(diào)酥煮乳糜?!?/p>

蔎茶的古稱(chēng)。陸羽《茶經(jīng)》:“其名,一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈?!?/p>

荼苦茶。

荈本指茶的老葉,即粗茶,后泛指茶。

滌煩子茶的擬人戲稱(chēng)。唐施肩吾:“茶為滌煩子,酒為忘憂(yōu)君?!?/p>

森 伯對(duì)茶的擬人稱(chēng)謂。

雀 舌對(duì)茶的喻稱(chēng)。茶芽似鳥(niǎo)雀的舌頭,故稱(chēng)。

晚甘侯茶的擬人戲稱(chēng)。

瑞草魁古人對(duì)茶的美稱(chēng)。瑞草為香草,茶為瑞草之首,極言茶之佳美。唐杜牧《題茶山》:“山實(shí)東吳秀,茶稱(chēng)瑞草魁?!?/p>

酪 奴茶的擬人戲稱(chēng)。

橄欖仙對(duì)茶的擬稱(chēng)。喝茶后似食橄欖那樣回味久長(zhǎng),故稱(chēng)。

槚 即楸樹(shù),本為一種喬木,后代指茶。

碧 霞 對(duì)茶的美喻。元耶律楚材《西域從王君玉乞茶因其韻七首》:“紅爐石鼎烹團(tuán)月,一碗和香吸碧霞?!?/p>

茶的最初字為“荼”,到了中唐以后才變成“茶”。 陸羽的《茶經(jīng)》 對(duì)茶的雅稱(chēng)為:一曰茗(ming)、二曰槚(jia)、三曰蔎(she)、四曰荈(chuan)。

茶的別稱(chēng):

苦 荼古代蜀人茶的方言。《爾雅·釋木·槚》:“槚,苦荼。”郭璞注:“樹(shù)小如梔子,冬生葉,可煮作羹飲。今呼早采者為荼,晚取名為茗,一名荈,蜀人名之苦荼?!标懹稹恫杞?jīng)·七之事》引華佗《食論》:“苦荼久食益意思?!?/p>

荼 只“茶”的假借字或古體字。清代郝懿行《爾雅義疏》:“諸書(shū)說(shuō)茶處,其字仍作荼,至唐陸羽作《茶經(jīng)》,始減一畫(huà)作茶。”清代顧炎武《唐韻正》:“荼荈之荼與苦菜之荼,本是一字。古時(shí)未分麻韻,荼荈字亦只讀為徒。梁以下始有今音,又妄減一畫(huà)為‘茶’字?!薄墩f(shuō)文解字》:“荼,古茶也,從艸,余聲,同都切。”北宋徐鉉等校曰:“此即今之茶字?!敝冈绮傻牟枞~。

茗指茶芽?!墩f(shuō)文解字·艸部》:“茗,荼芽也。從草名聲,莫迥切?!敝竿硎盏牟枞~。晉代郭璞《爾雅·釋木·槚》注:“今呼早采者為荼,晚取名為茗。”指茶的別稱(chēng)。指茶的嫩葉。《魏王花木志》:“茶,葉似梔子,可煮可飲,其老葉謂之荈,嫩葉謂之茗。”

蔎指茶的別稱(chēng)。古蜀西南方言。陸羽《茶經(jīng)·一之源》:“茶者,南方之嘉木也?!薄捌涿辉徊瑁粯?,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。”又《茶經(jīng)·七之事》引楊雄《方言》:“西蜀南人謂茶曰蔎?!?/p>

荈指茶的別稱(chēng),常與茶或茗合稱(chēng)。參見(jiàn)“茶”。唐代陸德明《經(jīng)典釋義·爾雅音韻》:“荈,尺兗反。荈、*、茗,其實(shí)一也。張輯《雜子》云:茗之別名也?!敝咐系牟枞~?!短接[》引《魏王花木志》:茶,葉似梔子,可煮可飲,“其老葉謂之荈,嫩葉謂之茗”。

茶 荈復(fù)合茶名。晉代陳壽《三國(guó)志·吳書(shū)·韋曜傳》:“密賜茶荈以當(dāng)酒?!弊笏肌秼膳?shī)》:“心為茶荈劇,吹噓對(duì)鼎*(打不出來(lái),是金字旁過(guò)來(lái)個(gè)厲)。”

水 厄魏晉時(shí),北方人不習(xí)慣與飲茶者對(duì)茶的戲稱(chēng)。北魏楊炫之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》:“時(shí)給事中劉鎬,慕王肅之風(fēng),專(zhuān)習(xí)茗飲。彭城王為鎬曰:‘卿不慕王侯八珍,好蒼頭水厄。’”《太平御覽》卷八六七引《世說(shuō)》:“晉司徒長(zhǎng)史王蒙好飲茶,人至輒命飲之。士大夫皆患之,每欲往候,必云:‘今日有水厄?!?/p>

茗 飲指茶湯。三國(guó)魏張輯《廣雅》:“荊巴間采葉作餅,葉老者,餅成以米膏出之。欲煮茗飲,先炙令赤色,搗末置瓷器中,以湯澆覆之。”北魏楊炫之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》:“菰稗為飯,茗飲作漿?!碧拼鸥Α哆M(jìn)艇》:“茗飲蔗漿攜所有,瓷罌無(wú)謝玉為缸?!敝敢圆铻轱嬃系暮?jiǎn)說(shuō)。宋代蘇軾《問(wèn)大冶長(zhǎng)老乞桃茶茶栽東坡》:“周詩(shī)記苦榮,茗飲出近世。”宋代陳淵《同魏李修雪中閑步》:“攜手望春同茗飲,小坊燈火自相親?!?/p>

茗 汁茶湯。北魏楊炫之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》:“(王)肅初入國(guó),不食羊肉及酪漿等物,常飯?chǎng)a魚(yú)羹,渴飲茗汁?!?/p>

酪 奴茶湯的別稱(chēng)。南北朝時(shí),北魏人不習(xí)慣飲茶,二號(hào)奶酪,戲稱(chēng)茶為酪奴,即酪漿的奴婢。北魏楊炫之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》:“(王)肅與高祖殿會(huì),食羊肉酪粥甚多,高祖怪之,謂肅曰:‘卿中國(guó)之味也,羊肉如何魚(yú)羹,茗飲如何酪漿?’肅對(duì)曰:‘羊者是陸產(chǎn)之最,魚(yú)者乃水族之長(zhǎng),所好不同,并各稱(chēng)珍。常云:羊比齊魯大邦,魚(yú)比邾莒小國(guó)。唯茗不中,與酪作奴。’彭城王勰謂曰:‘卿明月顧我,為卿設(shè)邾莒之食,亦有酪奴?!?/p>

花 乳茶湯別稱(chēng)。唐宋飲茶多將團(tuán)餅研末煮泡,湯面浮沫渤如乳,隱現(xiàn)變幻如花。劉禹錫《西山蘭若試茶歌》:“欲知茶乳清冷味,須是眠云跋石人?!?/p>

茶 茗茶湯。陸羽《茶經(jīng)·七之事》引《夷陵州圖經(jīng)》:“黃牛、荊山等山,茶茗出焉?!币恫枇陥D經(jīng)》又云:“茶陵者,所謂陵谷生茶茗焉。”

滌煩子茶的別稱(chēng)。因茶有去疲勞、除煩惱之效而得名。唐代施肩吾詩(shī):“茶為滌煩子,就為忘憂(yōu)君。”

雋 永 唐代是稱(chēng)呼煮茶時(shí)第一泡出來(lái)的茶湯,以備曾味和止沸,有時(shí)也直接用來(lái)奉客。陸羽《茶經(jīng)·五之煮》:“第一煮水沸,而棄其沫之上有水膜如黑云母,飲之則其味不正。其第一者為雋永,或留熟(盂)以貯之,以備育華救沸之用。”是書(shū)《六之飲》:若坐客數(shù)“六人已下,不約碗數(shù),但闕一人而已,其雋永補(bǔ)所闕人?!?/p>

月 團(tuán)圖餅茶的喻稱(chēng)。唐宋時(shí)茶作團(tuán)餅狀,詩(shī)文中常以月喻其形。唐代盧仝《走筆謝盂諫議寄新茶》:“開(kāi)緘宛見(jiàn)諫議面,手閱月團(tuán)三百片?!彼未跤韨牎抖髻n龍鳳茶》:“香于九畹芳蘭氣,園如三秋皓月輪。”宋代秦韜玉《采茶歌》:“太守憐才寄野人,山童碾破團(tuán)圓月。”

甘 露茶的贊稱(chēng)。唐代陸羽《茶經(jīng)·七之事》引《宋錄》:“新安王子鸞、豫章王子尚,詣曇濟(jì)道人于八公山。道人設(shè)茶茗,子尚味之曰:‘此甘露也,何言茶茗?!?/p>

瑞草魁 唐人對(duì)茶的贊稱(chēng)??吹谝恢^。唐代杜牧《題茶山》:“山實(shí)東吳秀,茶稱(chēng)瑞草魁?!?/p>

金 餅古代對(duì)團(tuán)茶、餅茶的雅稱(chēng)。唐代皮日休《茶中雜詠·茶焙》:“初能燥金餅,漸見(jiàn)甘瓊液?!彼未S儒《品茶要錄》:“借使陸羽復(fù)起,閱其金餅,味其云腴,當(dāng)爽然自失矣?!?/p>

嘉 木 茶樹(shù)的贊稱(chēng)。陸羽《茶經(jīng)·一之源》:“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數(shù)十尺,其巴山、峽川,有兩人合抱著,伐而掇之。”

茶 旗亦稱(chēng)“旗”。茶初展的葉芽。宋代葉夢(mèng)得《避暑錄話(huà)》:“其精者在嫩芽,取其初萌如雀舌者謂之槍?zhuān)苑蠖鵀槿~者謂之旗?!碧拼と招荨斗钯R魯望秋日遣懷次韻》:“茶旗經(jīng)雨展,石筍帶云尖?!彼未w佶《大觀茶論》:“茶旗,乃葉之方敷者,葉味苦。旗過(guò)老則初雖留舌,而飲徹反甘矣?!?/p>

9. 茶葉有哪些雅稱(chēng)和雅號(hào)

漢代的許慎《說(shuō)文解字》:“茗,荼芽也。”

《唐韻》:“荼字,自中唐始變作茶”。從中唐開(kāi)始,“荼”字就變成了“茶”字。唐代以前多稱(chēng)茶為荼。但是,荼也有苦菜的意思。

比如乇褒在《僮約》中說(shuō)“炰鱉烹荼”

荈: 采摘時(shí)間較晚的茶,茶的老葉,即粗茶槚:古指茶樹(shù)。

《爾雅》:“槚,苦茶”。

茗:茶的嫩葉 《魏王花木志》:“其老葉謂之荈,嫩葉謂之茗”。

渲老:對(duì)茶的一種行話(huà)的稱(chēng)呼?!吨性姓Z(yǔ)》:“茶曰渲老?!?/p>

芽:用芽來(lái)稱(chēng)呼細(xì)茶。也會(huì)有很多用某種茶的名字去代稱(chēng)整個(gè)茶的。比如:金英,綠片,紫筍,旗槍。

舉個(gè)例子,沉括《夢(mèng)溪筆談·雜志一》:“茶芽,古人謂之雀舌、麥顆,言其至嫩也?!?/p>

以前無(wú)茶字,而是寫(xiě)為荼。

王褒僮約中“烹荼凈具,武陽(yáng)買(mǎi)荼。”

就是指茶,同樣還有“誰(shuí)謂荼苦,其甘如飴”。而“茗”原本是較差的茶。歷史上雅稱(chēng)就很多了,比如文人喜稱(chēng)“不夜侯”。等等。

10. 茶葉有哪些雅稱(chēng)呢

茶香的別稱(chēng)是茗香。

茗本指茶葉,今泛指喝的茶。茶香也叫茗香,是干茶葉或茶葉沖泡時(shí)散發(fā)出來(lái)的茶葉芳香氣味。這種茶葉香氣,使人心脾清爽,神智清新,心曠神怡,屬于一種沁人心脾的嗅覺(jué)之美。品茗、評(píng)茗的一道工藝程序,就是聞香,辨香。多喝茶喝好茶

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