1. 茶葉要避光嗎
不可以。
1、茶葉放在車?yán)飼?huì)壞,茶葉放車后備箱會(huì)導(dǎo)致茶葉品質(zhì)變壞,茶葉保存的要素為避光、防潮、防異味、避光、常溫,正常情況下茶葉保存需要進(jìn)行密封,然后放置在無異味、常溫的環(huán)境下保存,而車的后備箱異味陳雜,且溫度較高,容易加快茶葉葉綠素以及其他物質(zhì)的分解,造成茶葉變壞以及變質(zhì)。
2、因?yàn)檐囎雍髠湎涞臏囟仁呛芨叩?,而且伴有各種各樣的雜味,比如膠皮的味道、或者廢氣的味道等等,茶葉是具有吸附異味的能力的,所以很容易就會(huì)吸收這些雜味!這些味道會(huì)進(jìn)入茶湯,喝起來滋味很怪異。
3、長(zhǎng)期在這樣的高溫的環(huán)境下,茶葉是很容易反酸的,有點(diǎn)類似茶葉壓完餅后采取日曬干燥的方式,這樣的茶葉就可能會(huì)出現(xiàn)酸感。同時(shí)茶葉還會(huì)變得很燥,入口后口腔的感覺是很不舒服的。
4、茶葉的儲(chǔ)藏是一定要避光、通風(fēng),車的后備箱雖然是避光的,但是是不通風(fēng)的,濕度雖然不大,但是溫度卻是很高的。茶葉長(zhǎng)期處于這樣的環(huán)境下,那么基本是宣告報(bào)廢了,酸感異味讓人難以下咽,總而言之,這樣的茶葉給我是絕對(duì)不可能喝的。
2. 茶葉需要遮光嗎
茶樹可以房前屋后,那是一種“屋在園中,人在茶中,茶在人中”的心知。
鄉(xiāng)村人家,屋前屋后,都有幾株茶樹。當(dāng)然也有成片的茶山。一到春天,那茶山上綠葉蔥蔥。驚蟄、春分、清明、谷雨……春風(fēng)里,鄉(xiāng)親們的心也隨著春天的節(jié)氣律動(dòng)。到了日子,女人們就背著竹簍、挎著竹籃上山摘茶了。她們腳步輕盈,動(dòng)作嫻熟,雙手在茶樹上輕點(diǎn)、旋提……早上,茶葉還沾著露珠,有股子清新氣。天空堆著濃厚的白云,起伏的茶樹如層層綠浪,往遠(yuǎn)處鋪展開去,簇?fù)碇嗌荷?,空中有斷續(xù)而悠遠(yuǎn)的鳥鳴。
3. 茶葉避光是什么意思
最好不要。
茶葉中含有多種芳香物質(zhì),這些物質(zhì)只有在避光避風(fēng)的環(huán)境中才能很好的保持,將受潮的茶葉放在陽光下暴曬,茶葉中的芳香物質(zhì)會(huì)因光照而氧化,茶葉的味道會(huì)被破壞掉。
用微波爐加熱受潮的茶葉,因?yàn)椴荒茈S時(shí)翻動(dòng),會(huì)出現(xiàn)加熱不均勻的情況,往往表面茶葉都焦了,下面的茶葉還沒有干透,而且也會(huì)將茶葉中的香味處理掉。
茶葉受潮還能喝嗎茶葉的受潮程度不嚴(yán)重的話,經(jīng)過處理是可以喝的,只是口感會(huì)略微變差;如果茶葉受潮厲害,并且有霉變現(xiàn)象,最好謹(jǐn)慎飲用。
4. 茶葉避光就是不能直接照射
【一】整提茶葉用紙箱倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)茶的重要性不言而喻,但也不必過分講究。一般來說,如果是整提購(gòu)買的茶葉,無需拆散,直接將一提茶葉放在紙箱中,紙箱下面用一個(gè)架子或凳子墊起來,離地、離墻存放即可。
【二】生熟茶葉分開放
如果說茶葉已經(jīng)拆散了,建議將年份相近的茶葉存放在一起,但切記生茶和熟茶要分開存放,以免生熟串味。
【三】茶葉存放要避光
有的茶友可能將茶葉放在書房的櫥柜里,營(yíng)造一種茶香、書香交織的雅致氛圍,但是書房又要求采光要好,茶葉如果長(zhǎng)時(shí)間在陽光下曝曬,會(huì)受到“光污染”,陽光中的紫外線不僅會(huì)破壞茶葉包裝,也會(huì)破壞茶葉中的氨基酸等內(nèi)含物質(zhì),導(dǎo)致茶質(zhì)弱化、消失。所以不建議將好茶放在書房的玻璃櫥柜中,存放茶葉的空間,不能有陽光直射,也不能長(zhǎng)時(shí)間接受燈光照射,如果櫥柜中擺放的有茶葉,也要及時(shí)喝完。
【四】紫砂缸存茶需謹(jǐn)慎
還有茶友經(jīng)常會(huì)問:用紫砂缸存茶沒問題吧?其實(shí)我個(gè)人是不推薦紫砂缸存茶的,紫砂缸的透氣性好,但同時(shí)也容易吸水,茶葉受潮后很容易發(fā)霉變質(zhì)。如果用紫砂缸存茶,可以在紫砂缸底部放上一些無雜味的活性炭,有吸濕的作用。
此外,購(gòu)買紫砂缸時(shí),稍有不慎就會(huì)上當(dāng)受騙。我們不要看著包裝上寫著紫砂缸就想當(dāng)然的認(rèn)為它是紫砂缸,一個(gè)紫砂壺都那么貴,紫砂缸自然也不便宜。
【五】喝茶之前要醒茶
茶友在喝茶之前,要先將茶葉包裝紙打開,放置1~3天,這個(gè)步驟我們稱為“干醒茶”,泡第一泡茶葉時(shí),先將茶葉在水中浸潤(rùn)幾秒,倒掉洗茶水,這個(gè)步驟叫做“濕醒茶”。醒茶的目的是讓沉睡中的茶葉和空氣接觸,喚醒茶質(zhì),有了這個(gè)小步驟,泡茶時(shí)茶湯滋味會(huì)更醇,香氣也會(huì)更好,如果不醒茶,茶葉可能滋味寡淡,出現(xiàn)燥口現(xiàn)象。剩下的茶葉如果短時(shí)間內(nèi)不喝,還是要包好放置在陰涼避光的環(huán)境中。
茶從采摘、殺青、日曬、壓餅成為商品流通,到存貯、沖泡,每一個(gè)環(huán)節(jié)都對(duì)茶葉口感的形成有著舉足輕重的影響,每一個(gè)環(huán)節(jié)都不容忽視。
5. 茶葉要避光嗎冬天
綠茶、黃茶的保存溫度宜控制在10℃以下,紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、黑茶、緊壓茶的保存溫度宜控制在25℃以下,其次存茶的溫度亦不能過低,可根據(jù)環(huán)境濕度調(diào)整,,在存茶時(shí)仍需要注意避光、防潮、防異味。
6. 茶葉要避光嗎為什么
會(huì)。
夏天茶葉放車?yán)飼?huì)壞。夏天是高溫季節(jié),炎熱酷暑,車內(nèi)溫度自然高升,最高可達(dá)60℃,且車內(nèi)異味物品較多,雜味較大,其次車內(nèi)亦容易受到光照,而茶葉需要放置在陰涼、無異味、避光的空間,因此茶葉若長(zhǎng)時(shí)間放置車內(nèi),會(huì)加速茶葉變質(zhì)、變壞。
夏季,停在室外且沒有開空調(diào)的汽車,溫度在1小時(shí)的時(shí)間里便能夠直線上升至60攝氏度左右。再這樣極端的高溫之下,茶葉的品質(zhì)自然會(huì)受到很大的影響,因此,盡量不要將茶葉放置在車內(nèi)。
7. 茶葉要避光嗎夏天
將茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下,也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存茶葉,貯存期六個(gè)月以內(nèi)者,冷藏溫度以維持0~5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效;貯藏期超過半年者,以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。
拓展資料:
影響茶劣變的因素:
1、光線。光線照射可以加速各種化學(xué)反應(yīng),會(huì)對(duì)茶葉貯藏產(chǎn)生不利的影響,所以茶葉應(yīng)避光貯藏。
2、溫度。溫度越高、茶葉陳化的速度也就越快。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,溫度每升高10度,茶葉陳化的速度就加快3-5倍。如果茶葉貯藏于10度以下的冷庫(kù),可較好地延緩褐變過程。
3、水分。水分是茶葉陳化過程中許多化學(xué)反應(yīng)的必須條件。研究結(jié)果認(rèn)為,當(dāng)茶葉中水分含量在3%左右時(shí),可有效地延緩脂質(zhì)的氧化變質(zhì)。而茶葉中的水分含量超過6%時(shí),陳化速度急劇加快。
4、氧氣。氧氣能與茶葉中的很多化學(xué)成分相結(jié)合而使之氧化變質(zhì)。例如,茶葉中的兒茶素、維生素C、茶多酚、茶黃素、茶紅素、酯類物質(zhì)均會(huì)氧化變質(zhì),所以茶葉最好能與氧氣隔絕開貯藏。
8. 茶葉為什么要避光保存
怕光
1:這是因?yàn)椴枞~在存儲(chǔ)時(shí),光線會(huì)對(duì)茶葉色素等物質(zhì)進(jìn)行氧化,不僅會(huì)使茶葉氧化變色,而且還會(huì)產(chǎn)生日曬味,影響茶葉品質(zhì)。
存茶時(shí),可以使用存茶袋、存茶柜或使用筍殼、紙箱來避光存儲(chǔ)。
2:茶葉與其他的物品是一樣的,有自己需要的保存條件。如果是在強(qiáng)光環(huán)境下,茶葉很容易發(fā)生變質(zhì),這不僅會(huì)導(dǎo)致茶葉的顏色發(fā)生改變,而且還會(huì)影響到茶葉的口感、香味。至于為什么會(huì)這樣,是因?yàn)椴枞~很容易遭受光輻射,隨著輻射的強(qiáng)度越大,對(duì)茶葉的破壞也就越大。所以,有些人可能會(huì)覺得很困惑,自己將茶葉密封得好好的,為什么最后還是發(fā)現(xiàn)茶葉變質(zhì)了呢?所以,這背后的常識(shí),其實(shí)很多人并不知道,是光在從中作祟,所以說“存茶”一定需要避光,原因就在這里。
9. 茶葉避光是陽光還是燈光
不可以。
存放普洱茶時(shí),是不能曬太陽的。普洱茶的儲(chǔ)存條件一般有避光、防潮、干燥、通風(fēng),長(zhǎng)時(shí)間存放后的普洱茶餅,可以在陽光天放在干燥處通風(fēng)晾置,但不能直接放在太陽下暴曬,會(huì)損壞茶葉品質(zhì)。存放普洱茶的環(huán)境溫度需恒定適宜,正常室溫即可,溫度不能突然改變,較大的溫差變化也容易影響茶葉的品質(zhì)。