1. 清遠(yuǎn)十大名茶
冰糖湘蓮,是湘潭雨湖區(qū)特產(chǎn),也是湖南的一道漢族名菜。湘蓮主要產(chǎn)于洞庭湖區(qū)一帶,湘潭為著名產(chǎn)區(qū),市內(nèi)以花石、中路鋪兩地所產(chǎn)最多,質(zhì)量也最好,有紅蓮、白蓮之分,其中白蓮圓滾潔白,粉糯清香。
2、湘潭水煮活魚,是經(jīng)典湘潭家常菜。湘潭水煮活魚以鳙魚為原料,其實(shí)以鳙魚為主的水煮活魚湖南各地都有,但唯有湘潭的味道得以公認(rèn),所以被命名為湘潭水煮活魚,特點(diǎn)是鮮香辣。
3、羊鹿毛尖,是由湘潭縣羊鹿茶場的特產(chǎn),是四個湖南省級名茶之一。色澤嫩綠隱翠,香氣清遠(yuǎn),滋味濃厚耐泡,葉底細(xì)嫩明亮。
4、蔥油鳳尾蝦,是一道色香味俱全的地方名肴,屬于湘菜系,產(chǎn)自湖南湘潭。它主要是用鮮蝦和香菜為主要食材制作的,口感是咸鮮口感,蝦肉很嫩,在湘菜館比較受歡迎。
5、燈芯糕,是湖南湘潭和江西貴溪的當(dāng)?shù)刂麧h族糕類特產(chǎn)。它不僅形似燈芯,潔白柔潤,味道甜辣,清涼芳香,彎轉(zhuǎn)成圈而不斷,而且可以用火點(diǎn)燃,散發(fā)純凈的玉桂香味。
6、龍口荸薺,是湖南湘潭特產(chǎn)。湖南地區(qū)盛產(chǎn)荸薺,尤其是湘潭縣的龍口產(chǎn)的荸薺更是著名。那里水源充足,土壤肥沃,農(nóng)戶幾乎家家種植。龍口荸薺顆粒碩大、皮薄、汁多,肉細(xì)味甜,外形扁圓、平滑,呈深栗色或棗紅色。
7、湘鄉(xiāng)酒糟魚,是湖南湘潭特產(chǎn)和湘鄉(xiāng)市特產(chǎn)。雖說“魚和百味”,但湘鄉(xiāng)“酒糟魚”的風(fēng)味卻特別獨(dú)特。酒糟魚是湘鄉(xiāng)飲食文化的一種地方特色,附近幾十里都有這種傳統(tǒng),在外地卻罕見。
8、湘味啤酒鴨,是湖南湘潭的特色美食。鴨肉味道香濃,土豆軟糯,營養(yǎng)豐富。
9、毛家紅燒肉,是湘潭名菜,屬于湘菜系。毛家紅燒肉以五花肉為主料,白糖、料酒為有色調(diào)味料燒制而成。成菜后,色澤金黃,油而不膩。
10、韶山火焙魚,是湖南湘潭的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于湘菜系。將小魚去掉內(nèi)臟,用鍋?zhàn)釉诨鹕媳焊?,冷卻后,以谷殼、花生殼、桔子皮、木屑等薰烘而成的魚。
11、湘鄉(xiāng)油粑粑,是湖南湘潭特產(chǎn)和湘鄉(xiāng)市特產(chǎn),這也是不可多得的小吃美食,炸出來金燦燦的外酥內(nèi)軟,外面甜酥酥里面香軟軟。
12、紅軍長征雞,是一道美食,是一道湘潭名菜。紅軍長征雞是先將老雞、土豆片、冬瓜片、胡蘿卜片等煲稔后在雞身上淋上豆瓣醬、剁椒等再蒸8分鐘,味道香鮮,酸辣宜口。
2. 清遠(yuǎn) 品茶
特產(chǎn): 主要有清遠(yuǎn)雞、駱坑筍、連州白茶、黃精、猴頭菇、紅薯干、沙田柚、英德紅茶等。 清遠(yuǎn)地處亞熱帶,獨(dú)特的地理位置、奇特的地形地貌,造就了豐富的旅游資源,形成清遠(yuǎn)眾多的名優(yōu)特產(chǎn): 清遠(yuǎn)三黃雞、烏棕鵝、連山麻鴨、英德紅茶、連州黃精、蜜棗、白茶、北江冬菇、駱坑筍、板栗、山楂、沙田柚、英石和眾多出自高山、森林、凝聚天地精華的名貴中藥材等?! ∪S雞:是廣東省內(nèi)盛名赫赫的優(yōu)質(zhì)雞種,以皮黃、嘴黃、腳黃、毛色黃中帶麻點(diǎn)的三黃麻雞方是正宗。它是走地放養(yǎng),體小腳細(xì)、肉質(zhì)鮮滑,最適合做白切雞。當(dāng)年美國總統(tǒng)尼克松、日本首相田中角榮等訪華,國宴上均有清遠(yuǎn)雞一菜,由此可見其至尊地位。 烏棕鵝:在田間塘邊走地放養(yǎng),吃草和谷物長大,肉食味鮮,長期銷往香港,廣州、香港深井的上等燒鵝均選用清遠(yuǎn)烏鬃鵝作原料,深受歡迎?! ∮⒌录t茶:英德紅茶“英紅”、是與“祁紅”、“滇紅”并列的約中國三大紅茶之一,它因外形成條、色澤烏潤、內(nèi)質(zhì)鮮甘、湯色紅艷、香氣濃郁、入口醇厚而深受品茶人士贊賞,獲獎無數(shù)。據(jù)傳英王伊麗莎白二世就十分愛喝英德紅茶?!坝⒓t”出名歸根到底是因英德茶葉的質(zhì)地好。所以,英德綠茶、烏龍茶等其他茶種名氣雖不如“英紅”大,但其實(shí)都是一樣的好茶。
3. 清遠(yuǎn)特產(chǎn)茶
有兩種英德紅茶和綠茶
4. 廣東清遠(yuǎn)有什么好茶
清遠(yuǎn)是廣東的一個地級城市,素有中國溫泉之鄉(xiāng)、中國龍舟之鄉(xiāng)、中國漂流之鄉(xiāng)的美譽(yù)!!那清遠(yuǎn)有哪些特產(chǎn)呢?
清遠(yuǎn)特產(chǎn)一:陽山無花果
陽山無花果是廣東清遠(yuǎn)的特色水果,清遠(yuǎn)陽山縣有著獨(dú)特的地理環(huán)境,春、秋短而夏日長,雨熱同季,雨水充沛,光照充足,非常適合無花果的生長,所產(chǎn)出的無花果甘甜如蜜,還含有果糖、果酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分。清遠(yuǎn)特產(chǎn)二:英德紅茶,英德紅茶“英紅”是與“祁紅”、“滇紅”并列的中國五大紅茶之一,它因外形成條、色澤烏潤、內(nèi)質(zhì)鮮甘、湯色紅艷、香氣濃郁、入口醇厚而深受品茶人士贊賞,獲獎無數(shù),據(jù)傳英王伊麗莎白二世就十分愛喝英德紅茶?!坝⒓t”出名歸根到底是因英德茶葉的質(zhì)地好,所以,英德綠茶、烏龍茶等其他茶種名氣雖不如“英紅”大,但其實(shí)都是一樣的好茶。
清遠(yuǎn)特產(chǎn)三:白切清遠(yuǎn)雞,白切清遠(yuǎn)雞選用重約2市斤的正宗清遠(yuǎn)子雞,宰殺后吊干水,整只放入微滾的開水中以慢火浸煮至剛熟,取出即放入清凈的冰水中,冷卻后斬件上碟。
清遠(yuǎn)特產(chǎn)四:南沖沙田柚,南沖沙田柚是廣東清遠(yuǎn)的特色水果,南沖有著獨(dú)特的地理環(huán)境,土層深厚肥沃,具有冬短夏長,春秋過渡快特點(diǎn),非常適合沙田柚的生長,所產(chǎn)出的沙田柚果大美觀,品質(zhì)優(yōu)良,肉質(zhì)均勻,口感爽極,還具有健胃、清熱解毒、潤肺、化痰止咳等功效。清遠(yuǎn)特產(chǎn)五:四九話梅,四九產(chǎn)的青梅,顆大,稱為“大木梅”。用新鮮青梅、甘草、砂糖精制而成的話梅,品味極佳,有解渴、提醒的功效,成為旅游的佳品
5. 清遠(yuǎn)著名紅茶品牌
低火好。
高火紅茶:不提倡多喝。因?yàn)椋翰枞~的活性已經(jīng)喪失,茶葉的芳香物質(zhì)揮發(fā),有效成分被碳化,茶葉已經(jīng)失去本味。
一低火紅茶特色:
1.香氣清遠(yuǎn),高而幽長;
2.鮮爽,滋味甘爽微帶澀;
3.品種特征明顯,但韻味稍弱;
4.湯色金黃或黃色,稍淡;
二高火
高焙火紅茶溫度一般控制在(140—150℃),時間(6—8h)。
高火茶特色:
1.干茶色澤呈深褐色;
2.容易出現(xiàn)焦火味;
3.味道濃;
4.茶湯深橙黃色
6. 清遠(yuǎn)茶品牌
1、鳳凰單樅
2、羅坑茶
3、筆架茶
4、英德紅茶
5、清遠(yuǎn)浦坑
6,嶺頭單叢茶
7,黃花山高山茶
8,坪上綠茶
9,五房綠茶
10,南澳后花園宋茶
7. 清遠(yuǎn)的茶文化
1.清遠(yuǎn)森波拉度假森林
景區(qū)地址:清遠(yuǎn)市佛岡縣石角鎮(zhèn)森波拉度假森林
2.聚龍灣(廣東省滿意度Top10景區(qū)之一)
景區(qū)地址:廣東省清遠(yuǎn)市佛岡縣湯塘鎮(zhèn)(京珠高速106國道旁湯塘出口左轉(zhuǎn)一公里處)
3.廣東第一峰
景區(qū)地址:清遠(yuǎn)市陽山縣秤架鎮(zhèn)瑤族鄉(xiāng)南嶺森林自然保護(hù)區(qū)
4.新銀盞溫泉度假村(廣東省十佳溫泉景區(qū)之一)
景區(qū)地址:清遠(yuǎn)市廣清高速銀盞出口
5.寶晶宮?茶語溫泉(廣東首個茶文化主題溫泉)
景區(qū)地址:清遠(yuǎn)英德市天鵝湖大道1號
6.熹樂谷(地?zé)犭睖厝燃倬频?
景區(qū)地址:清遠(yuǎn)·佛岡·湯塘·熹樂谷溫泉
7.美林湖(頗具浪漫主義色彩)美林湖溫泉大酒店坐落廣州花都美林湖國際社區(qū)內(nèi)
景區(qū)地址:清遠(yuǎn)市清城區(qū)石角鎮(zhèn)美林湖溫泉大酒店
8.鶴鳴洲櫻花度假村(東南亞風(fēng)格度假村)
景區(qū)地址:清遠(yuǎn)市佛岡縣湯塘鎮(zhèn)環(huán)湖北路3號鶴鳴洲溫泉度假村(導(dǎo)航直達(dá))
9.英德積慶里仙湖旅游區(qū)(風(fēng)景如畫)
英德積慶里仙湖旅游度假區(qū),由廣東東逸灣集團(tuán)下屬的英德仙湖發(fā)展有限公司投資開發(fā)。積慶里仙湖旅游度假區(qū)優(yōu)美環(huán)境,坐擁珍稀溫礦泉、森林湖泊等自然生態(tài)。度假區(qū)成為集溫泉度假、商務(wù)會議、休閑娛樂、保健療養(yǎng)、環(huán)保飲食于一體的綜合性溫泉旅游度假區(qū)。
景區(qū)地址:清遠(yuǎn)市英德積慶里仙湖旅游區(qū)
開放時間:全年全天
10.金龜泉(蘇州園林風(fēng)情)
景區(qū)地址:清遠(yuǎn)市佛岡縣湯塘鎮(zhèn)黃花公路金龜山谷
泡溫泉,對身體還是有很多好處的。
8. 清遠(yuǎn)產(chǎn)什么茶
英德紅茶 感官品質(zhì) :花色 外形 香氣 滋味 湯色 葉底 規(guī)格 葉茶 條索緊直勻齊、烏潤、毫尖顯露、含嫩梗 鮮爽 醇厚 紅艷 紅勻 明亮 8孔底 10孔面
9. 清遠(yuǎn)十大名茶是哪些
大紅袍劃分為三個等級:特級、一級、二級。
特級大紅袍外形緊結(jié)、壯實(shí)、稍扭曲、勻整、香味高楊。
一級大紅袍外形緊結(jié)、壯實(shí)、香味濃長或幽、湯色較清澈、艷麗、葉底鮮活。
二級大紅袍外形緊結(jié)、色澤油潤、醇厚,湯色金黃清澈、明亮,葉底較軟亮、紅邊較顯。
1、特級大紅袍
特級大紅袍是采摘春季的大紅袍茶樹加工而成的,品質(zhì)是全年最高的。春茶無病蟲害,氣候比較低,不使用農(nóng)藥,茶葉無污染,所以品質(zhì)好,很多頂級名茶都產(chǎn)自于春茶前期;
外形:緊結(jié)、壯實(shí)、稍扭曲、勻整;色澤帶寶色或油潤。
香氣:香味高楊,濃長、幽遠(yuǎn)清香。
滋味:巖韻明顯、醇厚,回味甘爽,杯底有香氣。
湯色:湯色清澈、艷麗、呈深橙黃色。
葉底:軟亮勻齊,紅邊,帶朱砂色。
2、一級大紅袍
一級大紅袍是采用夏季的大紅袍茶樹鮮葉制作的,因夏季氣溫升高,新捎生長迅速,很容易老化,茶葉中的氨基酸、維生素含量明顯減少,所以導(dǎo)致夏茶滋味沒有春茶的那般鮮爽,香氣也不入春茶濃烈;夏季茶葉中的咖啡堿、茶多酚含量比較多,所以滋味方面比較苦澀一些,品質(zhì)稍微遜色于特級大紅袍。
外形:緊結(jié)、壯實(shí)、較勻整,色澤稍帶寶色或油潤。
香味:濃長或幽、清遠(yuǎn)。
湯色:較清澈、艷麗,呈深橙黃色。
滋味:巖韻顯,回甘快,杯底于余香。
葉底:較軟亮勻齊,紅邊,帶朱砂色。
3、二級大紅袍
二級大紅袍采摘于秋季大紅袍茶樹鮮葉加工制作,因?yàn)榍锛練夂虮容^溫和,但降雨量不足,所以采摘制作的大紅袍品質(zhì)方面比較枯老;特別是茶樹經(jīng)過了春夏兩季的采摘后,身體內(nèi)的營養(yǎng)不足,所以秋茶的內(nèi)質(zhì)含量相對比較低的,因?yàn)檫@樣的茶葉滋味比較淡薄,香氣也不高,葉色比較黃。
外形:緊結(jié)、較壯實(shí)、較勻整;色澤油潤、紅點(diǎn)明顯。
香氣:幽長;滋味巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底有余香。
湯色:金黃清澈、明亮。
葉底:較軟亮、較勻齊、紅邊較顯。
10. 清遠(yuǎn)出名的茶
清城區(qū)特產(chǎn):清遠(yuǎn)雞、烏鬃鵝。
特色小吃:白切清遠(yuǎn)雞、鵝煲、雞煲、刀切糍。
清新特產(chǎn):駱坑筍、蒲坑茶。
特色小吃:全菇宴、全羊宴、全鹿宴、石潭豉油雞、石潭豆腐。
陽山特產(chǎn):板栗、陽山雞、陽山酥李、玉米、無花果、桐冠梨、粵北生態(tài)茶、紅薯干。
特色小吃:白切陽山雞、麥羹(即玉米羹)等。
連州特產(chǎn):連州白茶、蜜棗、黃精、東陂臘乳狗、瑤安冬菇、星子黃煙、孔塘煙、黃精、龍須草、東陂馬蹄、星子紅蔥、水晶梨以及根雕、漢白玉工藝品。
特色小吃:白切狗、狗腦煲、連州花腸、釀田螺、東陂水角、酸辣豆角干、黃茅粽等。
連南特產(chǎn):猴頭菇、無核山楂果、無花果、山菊花、紅薯干、蘿卜干、百合、蜜棗。
連山特產(chǎn):沙田柚、梅洞肉姜、太保白果、連山大糯、香粳米。
英德特產(chǎn):英德紅茶、苦丁茶、西牛筍干、英石。
特色小吃:擂茶粥、卷筒糍、大灣菜包、東鄉(xiāng)蒸肉等。
佛岡縣特產(chǎn):琶江雞、蘆筍、竹山粉葛。
11. 清遠(yuǎn)八大名茶
產(chǎn)自廣東省區(qū)域的茶大致有以下幾種:
一、紅茶類:
1、韶關(guān)市曲江羅坑的高山紅茶
2、陽江市陽西縣出產(chǎn)的東水山茶;
3、云浮市新興縣出產(chǎn)的“象窩”云大紅茶;
4、茂名市化州市出產(chǎn)的“華煌”紅茶;
5、清遠(yuǎn)英德市產(chǎn)的英德紅茶,其中最引人注目的是“英紅九號”。
二、綠茶類:
1、梅州市梅江區(qū)西陽鎮(zhèn)生產(chǎn)的金螺春綠茶;
2、河源市的童氏石坪頂茶;
3、惠州市惠東縣的寶溪口高山有機(jī)茶;
三、烏龍茶類
1、廣東省潮州市潮安縣鳳凰山的鳳凰單叢茶,是近年來很受關(guān)注的茶。
2、廣東省潮州市饒平縣的嶺頭單叢茶;
3、梅州市大埔縣出產(chǎn)的香妃翠玉;