當今社會,客來敬茶成為人們?nèi)粘I缃缓图彝ド钪衅毡榈耐鶃矶Y儀。茶的本性是恬淡平和的,因此,品茗禮儀要求著裝整潔大方,女性切忌濃妝艷抹,大膽暴露;?男性也應避免乖張怪誕,如留長發(fā)、穿乞丐裝等。譚老師在最初接觸喝茶禮儀的時候,了解到——在我國的社交場合當中,有一種常見的禮節(jié):當別人給自己倒茶時,為了表示感謝和敬意,用自己的手指輕叩桌面數(shù)下。
當今社會,客來敬茶成為人們?nèi)粘I缃缓图彝ド钪衅毡榈耐鶃矶Y儀。茶的本性是恬淡平和的,因此,品茗禮儀要求著裝整潔大方,女性切忌濃妝艷抹,大膽暴露;男性也應避免乖張怪誕,如留長發(fā)、穿乞丐裝等。譚老師在最初接觸喝茶禮儀的時候,了解到——在我國的社交場合當中,有一種常見的禮節(jié):當別人給自己倒茶時,為了表示感謝和敬意,用自己的手指輕叩桌面數(shù)下。
這種“叩手禮”或稱“叩指禮”的來歷,有兩種說法,但都和乾隆微服私訪有關。
傳說一:乾隆皇帝微服私訪下江南,來到淞江,帶了兩個太監(jiān),到一間茶館店里喝茶。茶店老板拎了一只長嘴茶吊來沖茶,端起茶杯,茶壺沓啦啦、沓啦啦、沓啦啦一連三灑,茶杯里正好淺淺一杯,茶杯外沒有滴水濺出。乾隆皇帝不明其意,忙問:“掌柜的,你倒茶為不多不少齊巧灑三下?”老板笑著回答:“客官,這是我們茶館的行規(guī),這叫‘鳳凰三點頭’?!鼻』实垡宦牐瑠Z過老板的水吊,端起一只茶杯,也要來學學這“鳳凰三點頭”。
這只杯子是太監(jiān)的,皇帝向太監(jiān)倒茶,這不是反禮了,在皇宮里太監(jiān)要跪下來三呼萬歲、萬歲、萬萬歲??墒窃谶@三教九流羅雜的茶館酒肆,暴露了身份,這是性命攸關的事啊!當太監(jiān)的當然不是笨人,急中生智,忙用手指叩叩桌子表示以“叩手”來代替“叩首”。譚老師表示,這樣“以手代叩”的動作一直流傳至今,表示對他人敬茶的謝意。
傳說二:乾隆微服南巡時,到一家茶樓喝茶,當?shù)刂恍⌒闹懒诉@一情況,也微服前往茶樓護駕,怕萬一出事,自己擔待不起。到了茶樓,也就在皇帝對面末座的位上坐下?;实坌闹敲?,也不去揭穿,久聞大名、相見恨晚地裝模作樣寒暄一番。皇帝是主,免不得提起茶壺給這位知府倒茶,知府惶誠惶恐,但也不好當即跪在地上來個“謝主隆恩”,于是靈機一動,彎起食指,中指和無名指,在桌面上輕叩三下,權代行了三跪九叩的大禮。于是這一習俗就這么流傳下來。
一、喝茶前
座位:如今很少有人知道“客位”的尊卑問題,雖然茶道里面講究的是“主隨客便”一說,不過喝茶的人多了,自然應該遵循這樣的原則:面對主人,主人的左手邊的是“尊位”!順時針旋轉(zhuǎn),由尊到卑,直到主人的右手邊,不論茶桌的形式如何,這個是不變的鐵律。
禮儀講師譚小芳表示,尊位的第一順序為:老年人、中年人,比自己年紀大的人。其中師者、長者為尊,如果年齡相差不大,女士優(yōu)先做尊位