烏龍茶也叫青茶，對于很多初入茶市的茶友來說，很多都以為烏龍茶與青茶是兩類不同的茶，什么是青茶呢？今天筆者為大家簡單的介紹什么是青茶。

　　青茶，又名烏龍茶，半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨(dú)具鮮明中國特色的茶葉品類。綠葉紅邊，既有綠茶的鮮香濃郁，又有紅茶的甜醇，名茶如福建的鐵觀音和臺灣的凍頂烏龍。烏龍茶以本茶的創(chuàng)始人而得名。

　　烏龍茶是一種傳統(tǒng)的中國茶葉，烏龍茶的前身——北苑茶烏龍茶起源于福建，至今已有1000多年的歷史。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清芬香，并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。