茶葉放久了出現(xiàn)絨毛,分為菌毛、毫毛兩種狀態(tài),發(fā)霉的菌毛呈灰白色或綠毛,且成塊存在,其外觀松散,柔韌度較低,聞之帶有霉腐味;而茶毫屬于正?,F(xiàn)象,茶毫亦稱絨毛,是茶葉細(xì)嫩部位的單細(xì)胞組織,其茶毫由于長(zhǎng)時(shí)間存放或移動(dòng),因此茶毫脫落積聚。
如果是普洱茶生茶表面發(fā)霉的話,可以用干凈的布,把發(fā)霉的部份清理一次,存放到通風(fēng),干燥的地方,一個(gè)或半個(gè)月月后,就沒有了。
普洱茶熟茶發(fā)霉,最好的辦法就是打成小團(tuán)或者是小團(tuán)的普洱茶打散,再用竹籃內(nèi)放在通風(fēng)、干燥的地方,半個(gè)月后基本沒有了。
擴(kuò)展資料:
茶葉有陳味的處理方法
1、水的溫度要高,最好是沸水,第一泡時(shí)間較平常久一點(diǎn),然后倒掉不喝,第二泡起時(shí)間比平??煲槐?,快沖快泡,盡可能趁熱喝。
2、降低水溫幾度,時(shí)間照正常沖泡法,如此可避免茶湯之苦澀味。
3、最好改成大壺泡,降低茶葉比例,口感會(huì)好一點(diǎn)。
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