伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶。免費(fèi)供應(yīng)伏茶時(shí)間一般從農(nóng)歷六月初到八月末。這種由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有清涼祛暑的作用。
古時(shí)候，很多地方的農(nóng)村都有個(gè)習(xí)俗，就是村里人會(huì)在村口的涼亭里放些茶水，免費(fèi)給來(lái)往路人喝。如今，這樣的涼亭很少見(jiàn)到了，不過(guò)在溫州，這個(gè)幾百年前的習(xí)俗卻被一直保留了下來(lái)，而且服務(wù)更加周到。每個(gè)涼亭里都有專(zhuān)人全天煮茶，保證供應(yīng)。這種茶在溫州有個(gè)專(zhuān)門(mén)的稱呼，叫做“伏茶”。
安溪魏氏鐵觀音是怎么由來(lái)的?鐵觀音現(xiàn)在有多久的歷史了?
觀音托夢(mèng) 相傳， 1720年前后，安溪堯陽(yáng)松巖村（又名松林頭村）有個(gè)老茶農(nóng)魏蔭（1703-1775），勤于種茶，又篤信佛教，敬奉觀音。每天早晚一定在觀音佛前敬奉一杯清茶，幾十年如一日，從未間斷，有一天晚上，他睡熟了，朦朧中夢(mèng)見(jiàn)自己扛著鋤頭走出家門(mén)，他來(lái)到一條溪澗旁邊，在石縫中忽然發(fā)現(xiàn)一株茶樹(shù)，枝壯葉茂，芳香誘人，跟自己所見(jiàn)過(guò)的茶樹(shù)不同……第二天早晨，他順著昨夜夢(mèng)中的道路尋找，果然在觀音侖打石坑的石隙間，找到夢(mèng)中的茶樹(shù)。仔細(xì)觀看，只見(jiàn)茶葉橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴：魏蔭十分高興，將這株茶樹(shù)挖回種在家小一口鐵鼎里，悉心培育。因這茶是觀音托夢(mèng)得到的，取名鐵觀音。準(zhǔn)確的說(shuō)，安溪鐵觀音應(yīng)該是1725年發(fā)現(xiàn)的。至今已經(jīng)三百年的歷史了
茶祖作文寫(xiě)景
來(lái)到茶溪谷的時(shí)候，一種不可思議的感覺(jué)。這里實(shí)在是太漂亮了。從傾斜的小坡上看上去，走動(dòng)的游客們似乎是在列隊(duì)伍。我們走進(jìn)門(mén)口，出現(xiàn)在眼前的是五顏六色的花草，種種絢麗多彩的顏色，多么美麗?。≡挷菘v橫交錯(cuò)的，就想一幅幅嵌起來(lái)的畫(huà)。旁邊還有一柱柱的白色桿，配襯起來(lái)，真讓人不敢相信，是如此的美！
再走進(jìn)一些，映入眼簾的是絢麗多彩的花車(chē)展。那是一輛轉(zhuǎn)了多不勝數(shù)的鮮花小車(chē)。旁邊還又幾個(gè)人在吹著小號(hào)，伴著優(yōu)美的音樂(lè)彈奏吉它。坐上話車(chē)，看見(jiàn)演奏音樂(lè)的人們，真有一種歐洲風(fēng)情！
接著，我們走在綠化地帶的小路。就像回歸大自然一樣，真舒服?。▲B(niǎo)語(yǔ)花香的綠化地帶可真的不愧是茶溪谷里的“綠色草原”。左側(cè)，那是蝴蝶世界。五顏六色的蝴蝶版本，用著銀色的邊框嵌起來(lái)，多么夢(mèng)幻的蝴蝶世界！
鐵觀音的由來(lái)或有什么故事？
鐵觀音茶名字的來(lái)歷
一、“魏說(shuō)”－－觀音托夢(mèng)
相傳， 1720年前后，安溪堯陽(yáng)松巖村（又名松林頭村）有個(gè)老茶農(nóng)魏蔭（1703-1775
），勤于種茶，又篤信佛教，敬奉觀音。每天早晚一定在觀音佛前敬奉一杯清茶，兒十年
如一日，從未間斷，有一天晚上，他睡熟了，朦朧中夢(mèng)見(jiàn)自己扛著鋤頭走出家門(mén)，他來(lái)到
一條溪澗旁邊，在石縫中忽然發(fā)現(xiàn)一株茶樹(shù)，枝壯葉茂，芳香誘人，跟自己所見(jiàn)過(guò)的茶樹(shù)
不同……第二天早晨，他順著昨夜夢(mèng)中的道路尋找，果然在觀音侖打石坑的石隙問(wèn)，找到
夢(mèng)中的條樹(shù)。仔細(xì)觀看，只見(jiàn)茶葉橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴：魏蔭十分高興
，將這株條樹(shù)挖回種在家小一口鐵鼎里，悉心培育。因這茶是觀音托夢(mèng)得到的，取名鐵觀
音。
二、“王說(shuō)”－－乾隆賜名
相傳，安溪西坪南巖仕人王土讓[清朝雍正十年副貢、乾隆六年曾出任湖廣黃州府靳州
通判，曾經(jīng)在南山之麓修筑書(shū)房，取名“南軒”。清朝乾隆元年（1736年）的春天，王與
諸友會(huì)文于“南軒”。每當(dāng)夕陽(yáng)西墜時(shí)，就徘徊在南軒之旁。有一天，他偶然發(fā)現(xiàn)層石荒
園間有株茶樹(shù)與眾不同，就移植在南軒的茶圃，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶樹(shù)枝
葉茂盛，圓葉紅心，采制成品，烏潤(rùn)肥壯，泡飲之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，
王士讓奉召人京，謁見(jiàn)禮部侍郎方苞，并把這種茶葉送給方苞，方侍郎間其味非凡，便轉(zhuǎn)
送內(nèi)廷，皇上飲后大加贊譽(yù)，垂問(wèn)堯陽(yáng)茶史，因此茶烏潤(rùn)結(jié)實(shí)，沉重似鐵，味香形美，猶
如“觀音”，賜名“鐵觀音”。