1. 喝白茶好還是紅茶好一點(diǎn)
1.外形不同
紅茶:紅茶芽毫顯露,色澤烏潤(rùn),湯色紅艷明亮,葉底鮮紅明亮,香氣芬芳,馥郁持久,名貴品種有:祁紅、滇紅、英紅等。
白茶:白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點(diǎn)是白色銀毫,素有“綠妝素裹”之美感,芽頭肥壯,湯色黃亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻。
2.工藝不同
紅茶:紅茶屬于全發(fā)酵茶類(lèi),經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。紅茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵后紅茶中的茶多酚大量減少,并產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。
白茶:屬微發(fā)酵茶,白茶的制作工藝是最自然的,把采下的新鮮茶葉薄薄地?cái)偡旁谥裣现糜谖⑷醯年?yáng)光下,或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi),讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時(shí),再用文火慢慢烘干即可。由于制作過(guò)程簡(jiǎn)單,以最少的工序進(jìn)行加工。
3.采摘季節(jié)的區(qū)別
白茶是用早春季節(jié)采摘的茶葉制作而成的。此時(shí),茶葉和茶芽都比較稚嫩,綠色的葉子外表披滿白色茸毛,所以叫"白茶"。而紅茶無(wú)論是春季、夏季還是秋季、冬季的茶葉都是可以制作的,因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),故名紅茶。
4.發(fā)酵的區(qū)別
白茶屬輕微發(fā)酵茶,基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。而紅茶屬于發(fā)酵茶,以適宜的茶樹(shù)新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。
2. 紅茶與白茶哪個(gè)好
白茶的價(jià)值要更高些,一年茶,三年藥,七年寶
3. 紅茶跟白茶哪個(gè)好
紅茶好。
紅茶是全發(fā)酵茶,茶多酚的氧化相對(duì)比較徹底,對(duì)腸胃的刺激性相對(duì)比較小,紅茶茶性溫和具有很好的補(bǔ)充人體冬天所缺少的陽(yáng)氣的作用。另外,紅茶中具有豐富的蛋白質(zhì)和糖分對(duì)于增加人體抵抗寒冷、暖胃促進(jìn)消化有著很好的作用。所以秋冬季節(jié)比較適合喝紅茶,這成為了大部分飲茶人的習(xí)慣了。
4. 喝白茶好還是紅茶好一點(diǎn)兒
這完全看個(gè)人喜好,兩種茶味道的很好,但口感不同!
5. 喝紅茶好還是綠茶好還是白茶好
綠茶為不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零),黃茶為微發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10-20%),白茶為輕度發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為20~30%),青茶為半發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為30~60%),紅茶為全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80~90%),黑茶為后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100%)
6. 喝紅茶好還是白茶好?
白茶好喝
白茶屬于微發(fā)酵茶,是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶,是中國(guó)六大名茶之一,指采摘后發(fā)酵10-30%左右,曬干或文火后加工而成,不殺青或揉捻。它具有外觀完整、酒體飽滿、香清鮮嫩、湯色黃綠清澈、口感清淡甘甜的品質(zhì)特點(diǎn)。它屬于微發(fā)酵茶,是中國(guó)茶的一種特殊珍品。因?yàn)樗某善凡璐蟛糠质前l(fā)芽的,并覆蓋著白毫,所以它以銀如雪而得名。