一、手工茶餅怎么做？

先是用手工揉捻，最后壓餅的程序用的是石盤，而不是機(jī)器，考認(rèn)為控制壓制的程度輕重！

二、巧餅的由來(lái)是什么？

不同的巧餅

巧餅是一種古老的傳統(tǒng)面點(diǎn)。屬于七夕節(jié)食品。古時(shí)，七夕做餅如手指與口舌狀，名曰“巧食”，婦女、兒童用五彩線縷貫“巧食”拋擲屋背，謂讓喜鵲銜去搭橋，夜渡牛郎、織女過(guò)銀河相會(huì)。同時(shí)，婦女陳“巧食”及果品，取繡線編織香袋斗巧。現(xiàn)雖仍有吃“巧食”之俗，但“巧食”均從店鋪購(gòu)買。

答案來(lái)自百科

三、普洱茶真?zhèn)舞b別方法？

上面兩個(gè)答案也太夸張了?。〔粡募夹g(shù)的角度講，但但講不重要的包裝上的問(wèn)題。實(shí)際上可以用下述方法鑒定：

答：首先看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其它各種外型的茶，先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細(xì)。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形（一片片茶葉形成的紋路），而顯得碎與細(xì)，就是次級(jí)品制作的。

第二要看茶葉顯現(xiàn)出來(lái)的顏色，是深或淺，光澤度如何。正宗的是豬肝色，陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色。

第三看湯色。好的普洱茶，泡出的茶湯是透明的、發(fā)亮的，湯上面看起來(lái)有油珠形的膜。不好的，茶湯發(fā)黑、發(fā)烏。

第四要聞氣味。清香味出不出的來(lái)，有沒(méi)有回甘。陳茶則要看有沒(méi)有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道，而不是“臭仆味”。

買時(shí)若可以試泡的話，看泡出來(lái)的葉底完不完整，是不是還維持柔軟度。還有以茶餅而言也要注意是否內(nèi)外品質(zhì)如一，而不是那種好茶在外茶渣在內(nèi)“蓋面茶”。

根據(jù)這樣的普洱茶“云南省地方標(biāo)準(zhǔn)”，判定普洱茶的基本品質(zhì)，必須符合下列條件：品質(zhì)正常，無(wú)劣變，無(wú)異味；普洱茶必須潔凈，不含非茶類夾雜物；普洱茶不得著色，不含添加劑；普洱茶餅的外形要平滑、整齊、厚薄勻稱等。

而全由芽茶做出的泛白的普洱茶，看起來(lái)與一般褐黑的普洱茶熟餅顏色不同，也與帶青的生餅顏色不同，這種茶餅算是普洱茶中的極品，在一般普洱茶專賣店不易見(jiàn)到。

此外，在判定普洱茶的年份方面，陳茶在市面上已經(jīng)不多，同時(shí)判斷上并不容易，民眾在購(gòu)買時(shí)應(yīng)多注意。原則上，普洱茶餅散發(fā)出來(lái)的氣味，可以做為判斷年份的參考之一。有甘醇?xì)馕兜膽?yīng)該有五到十年的陳放，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的，就屬于新餅了。最后，還可以看茶餅的松度，因?yàn)榻?jīng)過(guò)與空氣長(zhǎng)期接觸的氧化后，茶餅會(huì)疏松一些。

參考資料：中國(guó)食療網(wǎng)

四、普洱茶到底是什么做的

太不靠譜了吧····囧·····普洱茶是特指云南 瀾滄江流域 出產(chǎn)的 大葉子茶 才有資格叫 普洱。

這個(gè)啥牌子啊，這么囧還有石塊啊。

就我接觸的當(dāng)中，尚正普洱就不錯(cuò)，女性朋友可以喝玫瑰，糯米，百合，荷葉，銀杏，

男性朋友可以喝典藏，紅香，霸氣，經(jīng)典，古道，蜜棗，

每天飯后半小時(shí)喝一壺，對(duì)養(yǎng)生健康很不錯(cuò)哦。

我喝玫瑰和糯米，喝了快半年了 沒(méi)這種情況，因?yàn)槎际呛墁F(xiàn)代化的小包裝，

上班帶著也方便。呵呵希望能幫到你。