一、茶的起源與傳說是什么?
神農(nóng)嘗茶的傳說
在中國(guó)的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。而中國(guó)飲茶起源于神農(nóng)的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點(diǎn)。
有人認(rèn)為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時(shí)，剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農(nóng)過去嘗百草的經(jīng)驗(yàn)，判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的，這是有關(guān)中國(guó)飲茶起源最普遍的說法。
擴(kuò)展資料：
從分類上認(rèn)定，它們分屬于四個(gè)系：
1、五寶茶系：廣西茶、大苞茶、廣南茶、五室茶、疏齒茶；
2、五柱茶系：厚軸茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇緬茶、園基茶、皺葉茶、馬關(guān)茶、哈尼茶、多瓣茶；
3、禿房茶系：勐臘茶、德宏茶、突肋茶、擬細(xì)萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脈茶；
4、茶系：茶、苦茶（變種）、白毛茶（變種）、普洱茶、多萼茶、擬細(xì)萼茶，元江茶、高樹茶。
中國(guó)茶文化淵源流久，茶文化在中國(guó)有廣泛的民間基礎(chǔ)，喝茶品茶已成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?，學(xué)習(xí)茶文化，推廣茶文化，弘揚(yáng)中華傳文明。
二、武夷山大紅袍是什么茶及其歷史淵源介紹
武夷山大紅袍是烏龍茶的一種，由于數(shù)量稀少，采摘困難，武夷山大紅袍茶在市場(chǎng)上是價(jià)格昂貴的珍品。
武夷山大紅袍茶樹為灌木型，樹冠半展開，分枝較密斜生，葉近闊橢圓形，尖端鈍略下垂，葉緣微向面翻，葉色深綠光澤，內(nèi)質(zhì)稍厚而發(fā)脆，嫩芽略壯，顯毫，深綠帶紫。武夷山大紅袍茶屬于單樅加工、品質(zhì)特優(yōu)的“名樅”，各道工序全部由手工操作，以精湛的工作特制而成。武夷山大紅袍茶成品茶香濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次猶存桂花香真味。因此，武夷山大紅袍茶被譽(yù)為“武夷茶王”。
武夷山大紅袍茶的初制工藝：采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、烘干;武夷山大紅袍茶的精制工藝：毛揀、分篩、復(fù)揀、風(fēng)選、拼堆、焙火。
武夷山大紅袍茶有生津止渴，提神醒酒、利尿解毒、消炎滅菌、清心明目、防癌、美容等功效。
武夷山大紅袍茶樹為千年古樹，稀世之珍?，F(xiàn)九龍窠陡峭絕壁上僅存4株，樹齡已達(dá)千年。于每年5月13日至15日高架去梯采之，產(chǎn)量稀少。關(guān)于武夷山大紅袍茶名稱的來歷，有幾種不同的說法，一是傳說明代有一上京赴考的舉人路過武夷山時(shí)突然得病，腹痛難忍，巧遇一和尚取所藏名茶泡與他喝，病痛即止。他考中狀元之后，前來致謝和尚，問及茶葉出處，得知后脫下大紅袍繞茶叢三圈，將其披在茶樹上，故得“大紅袍”之名。武夷山大紅袍茶的由來有另一說法，傳說每年朝廷派來的官吏身穿大紅袍，解袍掛在貢茶的樹上，因此被稱為大紅袍茶。流傳更廣的是每當(dāng)采大紅袍茶之時(shí)，要焚香祭天，然后讓猴子穿上紅色的坎肩，爬到絕壁的茶樹之上采摘茶葉~
三、廣東喝早茶的由來
所謂的喝早茶,據(jù)說起源于清代同治、光緒年間，那時(shí)候的有錢人喜歡玩鳥和斗蟋蟀,溜鳥一般都是在清晨,所以以前總是可以看見一大群的富家公子一人一籠一鳥的走在大街上,由于當(dāng)時(shí)的通信落后,一般大的新聞和消息都是有錢的人家通過與外面的來往而最先知道的,所以很多的富家之人總是在清早聚在茶館,叫上一盅茶，點(diǎn)上兩份點(diǎn)心。以前配茶的點(diǎn)心通常是干蒸馬蹄糕、糯米雞等等,然后大家就把相互消息說來交流或者眩耀自身的價(jià)值,而平常人家也以因得以上茶館了解平常所不知的事而顯威風(fēng),而且因?yàn)樯喜桊^的一般都是有錢人,所以久而久之,上茶館就成了身份的像征.當(dāng)然了,時(shí)致今日,由早茶到現(xiàn)在的下午茶,夜茶.上茶館已經(jīng)成了城市居民最平常最普通的習(xí)慣了.現(xiàn)在的茶樓不但是交流信息的地方,也是人們謀生的重要場(chǎng)所。在這里，人們交流著各種經(jīng)濟(jì)、商品信息。很多的商機(jī)和信息就是在一杯一杯的茶里泡出來的.
四、有誰(shuí)知道福建鐵觀音荼的民間傳說嗎？
世代以來，安溪流傳著很多生動(dòng)感人的茶的傳說。這些傳說，大多是茶鄉(xiāng)人民在生產(chǎn)、生活中創(chuàng)造出來的，或追溯名茶起源，或剖析特色，或渲染神奇，或頌揚(yáng)機(jī)智，或寄托希望，雅俗共賞，眾口相傳。 “打獵將軍烏龍”的傳說從某種意義上總結(jié)了安溪?jiǎng)趧?dòng)人民長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)?！盀觚?zhí)觽鳛觚垺钡膫髡f傳頌著古老茶鄉(xiāng)美麗的愛情故事?！胺鹗植杵鹪础钡膫髡f展現(xiàn)了安溪先人美好而豐富的想象，濃縮著歷代安溪人民不斷積累生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，精心培育茶樹新品種，從而獲得名茶的艱辛歷程。而鐵觀音發(fā)源的兩個(gè)傳說“魏說”和“王說”，更為茶鄉(xiāng)人民所津津樂道。
“魏說”一一觀音托夢(mèng)
相傳，清雍正三年 (1725年)前后，西坪堯陽(yáng)松林頭(今西坪鎮(zhèn)松巖村)，老茶農(nóng)魏蔭(1702一l774年)勤于種茶，又信奉觀音，每曰晨昏必在觀音佛前敬奉清茶一杯，從不間斷。有一天晚上，魏蔭在熟睡中夢(mèng)見自己荷鋤出門，行至一溪澗邊，在石縫中發(fā)現(xiàn)一株茶樹，枝壯葉茂，芬芳誘人。魏蔭好生奇怪，正想探身采摘，突然傳來一陣狗吠聲，把一場(chǎng)好夢(mèng)擾醒。第二天清晨，魏蔭循夢(mèng)中途徑尋覓，果然在觀音侖打石坑的石隙間，發(fā)現(xiàn)一株如夢(mèng)中所見的茶樹，細(xì)加觀察，葉形橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴，異于它種。他喜出望外，遂將茶樹移植在家中的一口破鐵鼎里，悉心培育，經(jīng)數(shù)年壓枝繁殖，株株茁壯，葉葉油綠。便適時(shí)采制，果然茶質(zhì)特異，香韻非凡，乃視為家珍，密藏罐中。每逢貴客嘉賓臨門，才取出沖泡品評(píng)。凡飲過此茶的人，均贊不絕口。一天，有位塾師飲了此茶，便驚奇地問：“這是何好茶?”魏蔭就把夢(mèng)中所遇和移植經(jīng)過詳告塾師。并說此茶是在巖石中發(fā)現(xiàn)，巖石威武勝似羅漢，移植后又種在鐵鼎中，想稱它為“鐵羅漢”。墊師聽后搖頭道：“有的羅漢猙獰可怖，好茶豈可俗稱。此茶乃觀音托夢(mèng)所獲，還是稱‘鐵觀音'才雅！”魏蔭聽后，連聲叫好。
“王說”一一皇帝賜名
相傳，安溪西坪堯陽(yáng)南巖（今西坪鎮(zhèn)南巖村），有位仕人叫王士讓，清康熙二十六年（ 1687年）出生，雍正十年（1732年），中副車，乾隆十年（1745年）任湖廣（今湖北）黃州府蘄州通判，卒任上。士讓平時(shí)喜歡收集奇花異草，曾筑書房于南山之麓，名為“南軒”。乾隆元年(1 7 3 6年)春，士讓告假回家，訪親問友，常與親朋好友聚于南軒。一日，見層石荒園間有株茶樹異于它種，遂移植南軒之圃，朝夕管理，精心培育，壓枝繁殖，枝葉茂盛，圓葉紅心。采制成品，烏潤(rùn)肥壯，氣味超凡：泡飲之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年(1741年)，士讓奉召赴京，在拜謁禮部侍郎方苞時(shí)，以此茶饋贈(zèng)。方苞品其味非凡，遂轉(zhuǎn)獻(xiàn)內(nèi)廷。乾隆飲后甚喜，召見十讓垂問堯陽(yáng)茶史，士讓如實(shí)稟告此茶發(fā)現(xiàn)始末。乾隆細(xì)察、掂量此茶，認(rèn)為此茶烏潤(rùn)結(jié)實(shí)，沉重似“鐵”，味香形美，猶如“觀音”，便賜名為“鐵觀音”。