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神農(nóng)是怎么發(fā)現(xiàn)茶的?

來源:www.jingyishangye.com???時間:2022-11-14 14:03???點(diǎn)擊:173??編輯:貢謙???手機(jī)版

一、神農(nóng)是怎么發(fā)現(xiàn)茶的?

神農(nóng)說

唐.陸羽《茶經(jīng)》:“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏?!?,在中國的文化發(fā)展史上,往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。而中國飲茶起源于神農(nóng)的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點(diǎn)。有人認(rèn)為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時,剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中,煮好的水,其色微黃,喝入口中甘甜止渴、提神醒腦,以神農(nóng)過去嘗百草的經(jīng)驗(yàn),判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的,這是有關(guān)中國飲茶起源最普遍的說法。

另說

另有說法則是從語音上加以附會,說是神農(nóng)有個水晶肚子,由外觀可得見食物在胃腸中蠕動的情形,當(dāng)他嘗茶時,發(fā)現(xiàn)茶在肚內(nèi)到處流動,查來查去,把腸胃洗滌得干干凈凈,因此神農(nóng)稱這種植物為“查”,再轉(zhuǎn)成“茶”字,而成為茶的起源。

二、最早有茶字的記載?

“茶”字最早見于我國的《神農(nóng)本草》一書,“茶”字起源于“荼”,“茶”字從“荼”的簡化始于漢代。

三、白茶的歷史起源與演變?

一、上元初年(公元760年)

對于白茶來說,上元初年是它的第一次亮相。

《茶經(jīng)》中只用簡單的一句話提到了白茶:“永嘉東三百里有白茶山”。

后經(jīng)過陳椽教授考證:“永嘉南三百里是福建福鼎系中國白茶原產(chǎn)地,白茶山是指有“海上仙都”美譽(yù)的國家級風(fēng)景名勝區(qū)福鼎太姥山”。

白茶的出現(xiàn),為成為六大茶類奠定了基礎(chǔ)。

二、大觀元年(1107)

大觀元年,對于白茶來說是重要的一個紀(jì)年。

在這一年,白茶成為了最流行的茶。

宋徽宗是這樣說的:“白茶自為一種,與常茶不同,其條敷闡,其葉瑩?。铝种g,偶然生出,雖非人力所致,有者不過四、五家,生者不過一、二株……”

至此,白茶成為了宋朝皇帝的最愛。

白茶,也漸漸成為了大家所喜愛的茶。

三、清嘉慶初年(公元1796年)

白毫銀針誕生。

這時候的白毫銀針與我們現(xiàn)在喝到的白毫銀針有所區(qū)別。

它是選用福鼎用本地菜茶茶樹的壯芽為原料創(chuàng)制白毫銀針。

四、咸豐六年(1857年)

在這一年,白茶又有了新的突破,福鼎大白茶和福鼎大毫茶開始出現(xiàn)在茶農(nóng)的視線中。

福鼎大白茶和福鼎大毫茶的出現(xiàn),為白茶的發(fā)展奠定了夯實(shí)的基礎(chǔ)。

五、光緒十二年(1885年)

與現(xiàn)在最接近的白毫銀針誕生。

光緒十二年,福鼎茶人開始改用福鼎大白茶、福鼎大白毫的壯芽為原料加工“白毫銀針”(大白)。

福鼎大白茶、福鼎大白毫芽壯、毫顯、香多的特點(diǎn)被發(fā)掘。

用大白茶、大毫茶制作出來的銀針外形、品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于“菜茶”,出口價高于原菜茶加工的銀針10多倍。

約在1860年用采茶加工的銀針逐漸退出白毫銀針的歷史舞臺。

六、1891年

1891年,用大白茶、大毫茶制作的白毫銀針開始外銷

七、1910年左右

福鼎有白琳工夫紅茶出口,白茶常被茶商用于在撒于紅茶的表面上裝箱出口。

這時候的白茶,身價不如清朝時。

八、1912年-1916年

這幾年,白茶的對外銷售火熱,逐漸打開了海外市場。

但好景不長,受到一戰(zhàn)的影響,白茶的銷量一落千丈。

直至1934年起白茶產(chǎn)銷才開始逐漸好轉(zhuǎn)。

據(jù)福鼎市縣志記載,在1937年白茶有少量的出口,“二、五大斗上等白毫銀針,木箱封閉民船運(yùn)輸,由福州外運(yùn)出口”。

九、1922年

1922年,是一個分水嶺。

白牡丹在1922年以前創(chuàng)制于建陽水吉。

1922年以后,政和縣開始產(chǎn)制白牡丹,成為白牡丹主產(chǎn)區(qū)。

十、1946年

一位傅姓的廣東茶商,在福鼎試制白牡丹,開始共加工白牡丹約有0.1噸。

次年廣東茶商擴(kuò)大白牡丹的生產(chǎn),隨后茶農(nóng)也將晾曬的白牡丹茶銷售給茶商,此后,白牡丹茶的這個茶名就福鼎各

十一、1962年

到1962年,由于福建白茶外銷市場的需要,福鼎開始加工白茶。

十二、1965年

1965年,茶農(nóng)們?yōu)榱藨?zhàn)勝自然災(zāi)害,能夠在陰雨天氣也制作白茶,大膽地試用加溫萎凋的方式生產(chǎn)白茶,取得成功。

至此,白茶的復(fù)式萎凋法開始走進(jìn)茶農(nóng)家。

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