1. 炭焙茶葉多少錢一盒
炭焙的鐵觀音,屬于濃香的一種,是在傳統(tǒng)半發(fā)酵的鐵觀音茶基礎上,用炭火烘焙而成的鐵觀音茶葉,原材料選用安溪正味鐵觀音。想要做出優(yōu)質的炭培鐵觀音需要具備兩個因素,第一:要有高等級的鐵觀音原材料,原材料要求傳統(tǒng)中發(fā)酵工藝。第二:要有高水平的精焙人才操作,缺一不可,所以市場上炭焙的鐵觀音價格相對要貴些。
2. 炭焙普洱茶
要看什么茶 如果是重發(fā)酵,重焙火的茶,是不怕放的,時間長的味道更特殊。如武夷巖茶,炭焙烏龍等。如黑茶,普洱茶等。
紅茶放時間長也不要緊,雖然新茶獨特的氣息會揮發(fā)掉,但口味還行。福建白茶(白毫銀針,白牡丹等)也是可以存放的。以上的茶都是指常溫存放。
綠茶與黃茶的保存,則要求低溫這兩類茶容易變 質,如果是密封,低溫冷藏,那么放上兩三年,依然可以喝,只是新鮮感差了點如果是常溫存放,兩年后味道就不好喝了,會有陳味,哈味,喝起來有種扎喉嚨的感覺。但是時間再久一點,這種感覺就會淡化,茶湯則開始發(fā)紅。沒有了綠茶的特性,喝不出綠茶的感覺了,喝呢也喝不死人 ,只是體驗感不好 不論你如何存放茶葉,不受潮 ,不發(fā)霉。不吸附異味是必要前題。
3. 炭焙茶的保質期
輕度及中度發(fā)酵的烏龍茶保質期為18個月,沒有經(jīng)過烘焙或發(fā)酵程度較輕的烏龍茶茶性接近綠茶,適宜密封后在無異味、干燥冰箱冷藏保存,保質期為18個月;經(jīng)過烘培的烏龍茶則保質期為24個月,炭焙的烏龍茶茶性穩(wěn)定,適宜密封后在干燥、低溫的冰箱冷凍室保存。
4. 炭焙茶圖片
炭焙肉桂是屬于福建省,閩北武夷山市武夷山的一種巖茶,這種巖茶也是比較出名的,因地理環(huán)境和天氣環(huán)境造就一種茶,生長環(huán)境土壤有機物,屬實這種茶,生長茶樹的有營養(yǎng)更好生長,做出來茶葉有獨特自己的品香,泡時要高溫的開水沖泡。香氣滋味才能更能釋放出來!
5. 炭焙單叢茶葉多少錢一瓶
1.碳焙茶不屬于綠茶,也不屬于紅茶。屬于烏龍茶,是半發(fā)酵茶。是用木炭進行約5-12小時的焙茶葉,出來的茶葉味道跟原味茶有很大的不同,有股火碳味也叫火香味。
2.我國傳統(tǒng)的烏龍茶經(jīng)過毛茶去梗去片之后,還要經(jīng)過木炭烘焙,使得茶葉含水量低,滋味香氣轉化,更耐存放,更加溫醇。
炭焙的方式是茶葉放竹制焙籠中,輕輕放到已燒得通亮并覆灰的炭爐上進行烘焙,適時進行翻拌,這樣做出來的茶就稱炭焙茶。
炭焙茶具有:香幽味醇,耐沖泡,耐存放,不傷胃等特點。
近兩年漸漸流行炭焙茶也正是源自于人們對健康的追求。另外還需注意,一般只有烏龍茶類(鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單叢以及臺灣烏龍)才進行炭焙。
6. 炭焙茶是什么茶
茶葉烘焙,是茶葉經(jīng)過數(shù)次揉捻及熱力烘焙后,外形逐漸緊結,水分也慢慢消散,隨后對茶葉進行干燥。利用焙火的火候,可改善茶葉的香氣、滋味,去除生、異味,減輕澀味,使茶湯芳香棚。
采用木炭焙茶,是安溪的一種傳統(tǒng)的制茶技術。其茶具有特殊風味,能延長存放時間,且越陳越香。由于近年來木炭緊缺,加上煤焙、電焙的興起,采用木炭的焙茶技術已較少使用,并呈現(xiàn)失傳的態(tài)勢,年青一代的茶農(nóng)更知之甚少。
木炭焙茶的技術要求甚高。其操作過程包括起火、燃燒、覆灰、溫度控制等,不僅耗時費力,又需要抓住茶的特性,及時了解茶葉制造過程中的缺失,運用專業(yè)技術和經(jīng)驗在烘焙中予以補正。
因而,它是一種極不容易控制的茶葉烘焙方式,而且如果操作失敗,會使茶葉品質劣化,成品帶煙焦味。炭焙茶茶香、口感的形成,有賴于焙茶師的焙茶功夫:一是砌筑好烘灶。 炭焙時,要在燃燒的木炭面上蓋灰,熱氣上揚的輻射熱,如遇到瓷磚不會輻射,所以要砌筑傳統(tǒng)的磚灶,用耐火磚效果更好。
二是選擇好炭料。在炭焙燃料的選擇上,不能使用有煙木炭,如相思樹木炭;要選擇無煙的木炭,如龍眼樹木炭,它是最適合為炭焙的燃料。荔枝樹、芒果樹木炭燃燒時有股特殊味道,但也比相思樹木炭好。 有些松炭無煙,可選擇使用。
三是選擇好毛茶。在烘焙前,要選擇萎凋時"行水"充足的毛茶。四是確定好數(shù)量。炭焙茶一焙大約3公斤左右,少量烘焙,量身定做,比較好控制,茶的變化也比較均勻,且有利于木炭燃燒時產(chǎn)生的熱能發(fā)揮好穿刺作用,焙入深層,滲透到葉莖里面,并將毛茶生味揮發(fā)出來。
五是掌握好時間。炭焙亦分輕焙、中焙和重焙三種。輕度焙火約45分鐘一55分鐘,中度焙火約90分鐘,重度焙火約在2小時一3小時之間,而且重度焙火最好要重復烘焙好幾次。六是控制好溫度。
毛茶的香氣如果走味,烘焙時需特別注意。要發(fā)揮清香,溫度不能太高;溫度高,茶香呈焦味。 如果烘焙得法,茶湯呈淺金黃色為主,茶的品質也會更高。七是及時彌補毛茶的疏失。炭焙茶葉時,對制茶過程中造成的疏失,必須細聞茶味,詳觀茶色,在焙茶時予以調整。
如,烘焙時要翻茶,使茶葉制造過程中因發(fā)酵不足所產(chǎn)生的一股味道,再靠炭焙調整去除掉;采用竹籠烘焙的,要去除茶葉的苦澀味、生味和雜味,最好在竹籠外面以棉布包著,上面覆蓋棉布,留約15公分的出風口,在離焙籠約2米處,放臺小電風扇,以微風旋轉,茶的苦澀味、生味、雜味能借著風的旋轉而揮發(fā),轉為香、醇、濃、韻的特殊口味茶,如果炭焙茶技術精的話,還可以把它轉為另外一種特殊的香味。
此外,要注意的是,在炭焙時,茶末、茶角或茶葉不能掉入焙爐,否則會造成起煙而被茶吸收,從而使茶葉含有煙味。
7. 手工炭焙茶
炭焙鐵觀音屬于烏龍茶,是在傳統(tǒng)半發(fā)酵的鐵觀音茶基礎上,木炭再次進行約5-7小時的炭焙時間(故而得名),火候必須掌握恰到好處,溫度不太高,50-60度是最好的,因為傳統(tǒng)的炭火燒鐵觀音茶必須有人照顧爐注意防止對茶葉本身的質量過多的影響。
8. 炭焙茶葉多少錢一盒啊
炭焙鐵觀音茶葉是在傳統(tǒng)半發(fā)酵的鐵觀音茶基礎上,木炭再次進行約5-12小時的炭焙時間(故而得名),火候必須掌握恰到好處,溫度不太高,50 - 60度是最好的,因為傳統(tǒng)的炭火燒鐵觀音茶必須有人照顧爐注意防止對茶葉本身的質量過多的影響。
炭焙鐵觀音的茶葉回甘特別,有獨特的口感,品嘗之后喉嚨特別舒爽,帶有強烈的火香味。值得一提的是,沖泡之后其茶色湯水深黃,跟平??吹降那鍦G水的清香型鐵觀音完全不同。
炭焙鐵觀音就是當今消費者的最佳選擇。明亮的虎珀色茶湯,燈光下比葡萄紅更迷人;湯色褐紅明亮,香氣濃郁,滋味甘潤生津;茶性溫涼,炭焙鐵觀音屬茶中極品。
炭焙鐵觀音推薦第王茶業(yè)
9. 炭焙茶葉的功效
準確說應該是“炭焙茶”,那個碳是指碳元素。
我國傳統(tǒng)的烏龍茶經(jīng)過毛茶去梗去片之后,還要經(jīng)過木炭烘焙,使得茶葉含水量低,滋味香氣轉化,更耐存放,更加溫醇。
炭焙的方式是茶葉放竹制焙籠中,輕輕放到已燒得通亮并覆灰的炭爐上進行烘焙,適時進行翻拌,這樣做出來的茶就稱炭焙茶。
炭焙茶具有:香幽味醇,耐沖泡,耐存放,不傷胃等特點。
近兩年漸漸流行炭焙茶也正是源自于人們對健康的追求。另外還需注意,一般只有烏龍茶類(鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單叢以及臺灣烏龍)才進行炭焙。