1. 正山小種和功夫茶的區(qū)別

正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機緣之下創(chuàng)制而成。后來在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展了工夫紅茶。歷史上該茶以星村為集散地，故又稱星村小種。鴉片戰(zhàn)爭后，帝國主義入侵，國內(nèi)外茶葉市場競爭激烈，出現(xiàn)正山茶與外山茶之爭，正山含有正統(tǒng)之意，因此得名。茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因為熏制的原因，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市，受原產(chǎn)地保護。

英德紅茶在廣東是當(dāng)?shù)睾艹雒囊粋€種類，其中英紅九號更是其中的佼佼者，它既是茶樹品種名，也是紅茶產(chǎn)品名、更是茶葉區(qū)域公共品牌名。英紅九號具有濃醇鮮爽的品質(zhì)特點。是全國屈指可數(shù)的由一個茶樹品種名發(fā)展成為紅茶公共品牌名的業(yè)界典范。

除了制作工藝略有不同,都是很頂級的紅茶。每種茶都有獨特的韻味，是需要用心去品的，都是好茶葉。

2. 正山小種和功夫茶的區(qū)別是什么

茶葉原料。正山小種紅茶與金駿眉紅茶雖然都是采摘與同一種茶樹上的茶葉，但是在新鮮茶葉上就有所區(qū)別。金駿眉采自茶樹上嫩葉的鮮芽頭。而正山小種采摘的一芽或者一芽二葉為原料。

工藝制作。在制作的過程中兩種紅茶又有所不同。其兩者主要是在熏制以及發(fā)酵兩個步驟上的不同。金駿眉的在制作上在萎凋過程中有小部分的煙熏之外并沒有經(jīng)過松枝煙熏的過程。正山小種更多的是采用傳統(tǒng)的紅茶制作手法。

成品味道。一般來講金駿眉紅茶的味道會比正山小種來的清淡一些，因為金駿眉有經(jīng)過輕煙或者無煙的處理過程。正山小種紅茶則是來有松煙味或者說桂圓香的味道。

3. 正山小種是功夫茶嗎

武夷紅茶正山小種不是涼茶，它是屬于紅茶，是世界紅茶的鼻祖。

又稱拉普山小種，是中國生產(chǎn)的一種紅茶，茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市。因為熏制的原因，茶葉呈黑色，但茶湯為深紅色。正山小種紅茶是最古老的一種紅茶，非常適合于咖喱和肉的菜肴搭配。后來在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展了工夫紅茶。

4. 正山小種和紅茶哪個好

金駿眉好。

金駿眉屬于武夷紅茶，是紅茶其中的一個品種，是采用單芽為原料，經(jīng)發(fā)酵、干燥等工藝制成，其干茶金、黃、黑三色相間，湯色呈琥珀色，其口感香甜且蜜香馥郁，而紅茶是六大茶類之一，紅茶包含金駿眉、正山小種等茶品。

5. 正山小種和功夫茶的區(qū)別在哪

祁門紅茶和正山小種都是紅茶，只是祁門紅茶屬于工夫紅茶類，正山小種屬于小種紅茶類。

祁門紅茶是中國歷史名茶，產(chǎn)于安徽省祁門、黟縣、貴池（今池州市）、東至、石臺，以及江西的浮梁一帶，選用當(dāng)?shù)氐闹猩?、中葉種茶樹“祁門種”為原料，屬于紅茶里的精品，是英國女王和王室最喜歡的飲品，知名度高，傳播范圍廣，有“群芳最”、“紅茶皇后”的美稱。

正山小種創(chuàng)建于福建省崇安縣桐木地區(qū)，就是現(xiàn)在的武夷山，它至今已經(jīng)有400多年的歷史，是世界上最早的紅茶，被稱為“紅茶鼻祖”，功夫紅茶也是在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。

正山小種是指桐木及其周邊地區(qū)同海拔地域，用相同的傳統(tǒng)工藝、品質(zhì)相同且有桂圓湯味?！罢健庇姓_正宗之意，而“小種”是指產(chǎn)地及產(chǎn)量受地域的小氣候的限制，以及茶樹品種為小葉種，所以“正山小種”又叫做桐木山小種。

祁門紅茶茶葉外形條索勻整緊實，苗秀修理細(xì)密，色澤暗潤，顏色以紅褐色為主，有些呈紅色或者黑褐色。

正山小種外形色澤烏潤，條索肥實，分為無煙種和煙種，無煙正山小種呈深褐色，煙正山小種由于熏制過，色彩會更黑更潤澤一些。

祁門紅茶茶葉香氣持久，像果香又像蘭花香，國際茶葉市場上被特別稱為“祁門香”。

正山小種帶有一種松煙香，香氣高長，有天然花香，香不強烈，細(xì)而含蓄。

祁門紅茶湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮。滋味醇厚，回味雋永。

正山小種泡水后湯色紅濃，其味醇厚甘爽，帶有桂圓湯味，喉韻明顯。

沖泡祁門紅茶這類功夫紅茶時，一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。

沖泡正山小種的茶具選用瓷類蓋碗或玻璃組具。因為玻璃杯和瓷杯的杯口大而開放，杯壁保溫良好，散熱均勻，因此經(jīng)常用于沖泡紅茶。

祁門紅茶：一般采用壺泡法，將茶葉按比例放入茶壺中，加水沖泡，茶水比約為1:50，泡茶的水溫在90-95℃。沖泡時間為2-3分鐘，然后按循環(huán)倒茶法將茶湯倒入茶杯中，并使茶湯濃度均勻。品嘗時應(yīng)該細(xì)品慢飲，好的工夫紅茶一般可以沖泡2-3次。

正山小種：將杯具洗干凈，加熱之后，將5-8克紅茶放入白瓷杯中，然后沖入沸水，大概三五分鐘后出水。先聞一聞它的香味，然后看它的顏色，最后再品嘗，一杯正山小種茶葉通?？蓻_泡8-10次。