雁城四件寶:南岳云霧茶、西渡湖之酒（黃龍玉液）、衡南鴿來(lái)香、南岳雁鵝菌,黃花菜等本地具有特色風(fēng)味的土特產(chǎn)

衡陽(yáng)湘蓮 湘蓮是衡陽(yáng)名產(chǎn)之一。其蓮子粒大飽滿，潔白圓潤(rùn)，質(zhì)地細(xì)膩，清香鮮甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，可直接煮食，也可加工成糕點(diǎn)、罐頭、蜜餞等，是衡陽(yáng)宴席上的必需品。

祁東黃花萊 又名金針菜。古時(shí)稱“忘憂”或“諼（諼音［xuān］）草”，屬百合科萱草屬多年生草本植物，每年能生葉兩次。當(dāng)黃花含苞欲放時(shí)，就采摘其花蕾經(jīng)過(guò)蒸制曬干，葉干黃花，便于收藏。黃花菜營(yíng)養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，干濕可食，味道鮮美，還有醫(yī)藥價(jià)值，具有養(yǎng)血平肝、利尿、健胃、生津等功效。

南岳云霧茶 因產(chǎn)于南岳的高山云霧之中而得名，古稱岳山茶。從唐代以來(lái)就作為向皇帝朝貢的“貢品”。主要生長(zhǎng)在海拔800－1100米高度的廣濟(jì)寺、鐵佛寺、華蓋峰等地。這里氣候溫和、濕潤(rùn)，土壤含有豐富的有機(jī)質(zhì)，適宜茶葉生長(zhǎng)。唐代陸羽的《茶經(jīng)》說(shuō)：“茶出山南者，生衡山縣山谷”可見(jiàn)南岳云霧茶早負(fù)盛名。云霧茶，外形緊細(xì)，卷曲秀麗，開(kāi)水沖后以色綠香濃、味醇、形秀著稱。在湖南省名茶評(píng)比中被評(píng)為優(yōu)質(zhì)茶，在國(guó)內(nèi)外享有聲譽(yù)。

衡陽(yáng)棕骨扇 該扇起源于清代中葉，產(chǎn)于武水河畔的關(guān)市、長(zhǎng)樂(lè)一帶。系以楠竹作骨、以紙為面制成的折扇。

蓋牌瓷器 南岳后山腳下界牌，生產(chǎn)一種瓷質(zhì)細(xì)膩、色澤鮮艷、圖案新穎的瓷器--蓋牌瓷。它選用白龍山的瓷泥，按色澤分有花白泥、純白泥、豬肝泥、走沙泥等。瓷泥的突出特點(diǎn)是乳白細(xì)膩，純凈無(wú)雜，光潤(rùn)柔和，尤其是純白泥，就像過(guò)濾后的藕粉似的。