在究其特殊之處前，我們先來看下英國是如何興起飲茶之風(fēng)的。

這就要從17世紀(jì)說起，葡萄牙公主凱瑟琳嫁入英國皇室，因其嗜茶，隨將茶風(fēng)尚帶入英國，于是興起了一股飲茶之風(fēng)。由皇室拓展到王公貴族乃至普通民眾。中國人飲茶常與高雅聯(lián)系在一起，并形成了自己一種獨特的飲食文化。而對于英國人來說，喝茶更是一種精致典雅、閑暇舒適生活的象征。

英國茶有很多品種:

常見的有，紅茶、白茶、綠茶、伯爵茶、錫蘭茶、南非茶等由于英國人不太習(xí)慣茶葉的苦澀之味，在咖啡中加糖加奶的習(xí)慣便保留了下來，延續(xù)至今。

另外，英國人重視早餐，輕視午餐的緣故，早晚間隔時間長，使人容易產(chǎn)生疲憊饑餓之感，英國茶便在其中扮演了一個早晚餐的“橋梁”作用。

午后點上一杯紅茶，一碟糕點，好不愜意。