1. 寧強毛尖綠茶
紫陽毛尖吧。
陜西的綠茶產(chǎn)地主要在陜南(商洛、安康、漢中),比較有名氣的秦嶺豎眉,紫陽毛尖,漢中仙毫。紫陽縣、平利縣都處于我國稀有的富硒帶上,所產(chǎn)茶葉富含硒元素,深受愛茶和愛養(yǎng)生的人喜愛。
個人以為紫陽毛尖最好,主要生長在安康市紫陽縣近山峽谷地區(qū),所用鮮葉茶芽肥壯,茸毛特多。其茶形特征條索圓緊,肥壯勻整,色澤翠綠,白毫顯露。
2. 毛尖峰綠茶
(1)看外觀:優(yōu)質(zhì)的黃金芽茶葉干茶呈亮黃色,條索細(xì)致緊直且勻整,自然朵型,茶形完整,碎葉較少。
(2)觀顏色:黃金芽為光照敏感型、黃色系白化茶新品種,春、夏、秋三季新梢均呈黃色,一年三季可生產(chǎn)名優(yōu)茶。
(3)看干茶:無茶梗、無葉柄者為上品??囱款^多少、葉質(zhì)老嫩及條索的光潤度。此外,還要看峰苗(用嫩葉制成的細(xì)而有尖峰的條索)的多少;一般以芽頭多、峰苗多、葉質(zhì)細(xì)嫩為好;葉質(zhì)老、身骨輕為次。
(4)聞香氣:拿一撮干茶放在手掌中,用嘴哈氣,使茶葉受微熱而發(fā)出香味,多聞幾次,以辨別香氣的濃淡、強弱和長期度。還可以聞聞茶葉的香氣是否正常,是否有煙味、焦味、霉味、餿味或其他不正常的氣味。
(5)嘗滋味:辨別茶葉真假與品格,用以下要領(lǐng)最為有用。上品茶,嚼后縱然有苦味,肯定有甘甜覺得或有余香。若茶葉品格較差,則會有澀味,甚至讓您張不開嘴巴。如有添加物和異味,也一嘗便知。
3. 寧明頂尖茶葉
配料:
豬肉餡500克、豬腸半根 、 淀粉180克 、 細(xì)香蔥3根、姜10克、生抽20毫升、十三香3克、香油5毫升、八角1個、花椒10粒、蔥3段、食鹽6克、白糖2勺、茶葉1撮
烹飪步驟:
1.將豬肉餡500克(肥瘦之比為2:8或者3:7都可以)放入大碗中,放入拌餡調(diào)料:3根小香蔥的蔥末(大蔥的話用8厘米長的一段就可以了)、生姜10克(先切片再用刀背砸成末)、生抽20ml、十三香3克、香油5ml、鹽3~5克
2.順著一個方向攪拌均勻
3.另取一個大碗放入干淀粉180克(我用的是土豆淀粉),然后淋上少許水,用手搓拌,使干淀粉濕潤
4.然后將350克沸水慢慢的倒入淀粉碗中,邊倒邊用筷子攪拌成淀粉糊
5.晾到溫?zé)釙r倒入肉餡中,還是順著原來的攪拌方向攪拌均勻上勁
6.拌肉餡之前就將半根腸衣洗去表面的鹽分用溫水泡20分鐘
7.再哪一個礦泉水瓶子,去掉蓋子,用剪刀在距離瓶口8厘米處剪開成一個漏斗
8.將泡好的腸衣的一端打上一個死結(jié),拽緊,也可以用棉線繩系緊
9.將腸衣的另一頭套在瓶口上,將瓶口完全套上
10.用一只手捏緊瓶口和腸衣,另一只手拿著勺子將肉餡舀入瓶子中
11.用勺子壓肉餡,肉餡就會進(jìn)入腸衣中,灌上一部分后,可以經(jīng)常的用手握著腸子將肉餡往下順一順
12.全部灌好后,腸衣要空出大約10厘米,然后將入口處打結(jié)或用棉線扎緊;用棉線將灌好的腸子按自己的喜好分成等份的幾段,每一段都要留2~3厘米的空白
13.將鍋里放入溫水,然后放入腸子和八角一個、花椒l0粒、蔥段3段、生姜3片、鹽2~3克,開小火,不要蓋鍋蓋
14.將腸子放進(jìn)去就用牙簽將每一段都到處用牙簽扎幾下
15.水大熱以后開始計時,30分鐘,全程用小火,不要蓋鍋蓋,始終要保持不沸騰鍋面平靜的狀態(tài),如果看見要沸騰了,一定要澆上一點涼水,煮的時候不要亂動腸子,一動就會破的,鍋上面的浮沫也不要去管它
16.煮到中間的時候可以另用一個鍋燒一些開水,然后關(guān)火晾到不燙手
17.將煮好的腸子撈到溫水中輕輕地洗去上面的浮沫撈出放到盤子里晾涼,如果不喜歡熏的味道,那么到這一步就可以吃了
4. 寧強產(chǎn)什么茶
寧強雀舌是漢中的茶,和午子仙毫一樣,口感不錯,但是都要看個人口味
5. 寧強毛尖屬于什么茶
陜西出產(chǎn)茶葉歷史悠久。
1、午子仙毫:主產(chǎn)于西鄉(xiāng)縣午子山及鄰近地區(qū)。
2、紫陽毛尖:主產(chǎn)于安康的紫陽縣。
3、寧強雀舌:主產(chǎn)于漢江上游的寧強縣。
4、商南泉茗:主產(chǎn)于商南縣。
5、定軍茗眉:主產(chǎn)于漢中的勉縣。
6、秦巴霧毫:產(chǎn)于大巴山腹地的鎮(zhèn)巴縣。
7、漢水銀梭:產(chǎn)于南鄭縣。
8、女媧銀峰:產(chǎn)于安康的平利縣。
以上是陜西的八大名茶。
6. 寧強毛尖價格
漢中仙毫”主產(chǎn)于陜西漢中市西鄉(xiāng)縣。
西鄉(xiāng)茶以其狀似蘭花的外觀,清澈明亮的湯色,爽口回甘的口感征服了不少對茶很挑剔的人。
以“仙毫”為代表的西鄉(xiāng)綠茶色、香、味、形俱佳,純天然、無污染聞名全國,先后獲得中國名茶之鄉(xiāng)、中國茶文化之鄉(xiāng)、中國著名茶鄉(xiāng)、中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政府貢獻(xiàn)獎、全國采茶芬芳地——最佳旅游目的地、國家級生態(tài)示范縣等諸多榮譽喲
7. 寧武蘆芽山毛尖茶
夏天去蘆芽山建議穿長褲長袖。
蘆芽山地處山西省忻州市寧武縣中部,橫貫縣域東西,是國家4A級景區(qū);蘆芽山景區(qū)屬北溫帶大陸性氣候,晝夜溫差大,即使在夏天7月份,氣溫也只有約14℃—25℃之間,夏天去蘆芽山建議穿長袖長褲,另外適當(dāng)帶保暖的外套;蘆芽山怪石嶙峋,林木茂密,每有云霧縈繞,鮮嫩欲滴,引人入勝。
8. 寧強茶葉簡介
漢中仙毫是未經(jīng)發(fā)酵過的綠茶,原產(chǎn)于漢中秦巴山區(qū),漢中仙毫是由午子仙毫、定軍茗眉、寧強雀舌等漢中特產(chǎn)名茶整合統(tǒng)一命名的新名稱,其原料分為獨芽和帶葉兩種,富含微量元素鋅和硒,是綠茶中的佳品。漢中仙毫是綠茶,屬于未經(jīng)過發(fā)酵過的茶類,茶性偏寒,漢中仙毫是由以前的午子仙毫、定軍茗眉、寧強雀舌等漢中特產(chǎn)茶葉整合統(tǒng)一以后的新名稱。漢中仙毫原產(chǎn)于漢中秦巴山區(qū),是陜西省漢中市的特產(chǎn),于2007年通過“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”稱號。
9. 寧強毛尖怎么樣
一、日照綠茶
日照綠茶是“南茶北引”的典型代表,產(chǎn)于山東省日照市。日照是世界茶專學(xué)家公認(rèn)的三大生產(chǎn)海岸綠茶的城市之一(另兩個分別為韓國寶城和日本靜岡)。
日照綠茶具有干茶墨綠,茶湯湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優(yōu)良品質(zhì),被譽為“中國綠茶新貴”。
二、嶗山綠茶
嶗山綠茶產(chǎn)于山東省青島市嶗山區(qū)。其按鮮葉采摘季節(jié)分為春茶、夏茶、秋茶;按鮮葉原料和加工工藝,分為卷曲形綠茶和扁形綠茶。
1959年,嶗山區(qū)“南茶北引”獲得成功,形成了品質(zhì)獨特的嶗山綠茶。嶗山綠茶具有葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡等特征。
三、漢中仙毫
陜西漢中產(chǎn)茶歷史悠久,生態(tài)條件優(yōu)越,以“緯度高、海拔高、云霧幾率高、土壤鋅硒含量高”而著稱。漢中仙毫是“午子仙毫”、“定軍茗眉”、“寧強雀舌”3個品牌的總稱。干茶外形微扁挺秀勻齊嫩綠,湯色嫩綠清澈鮮明,口感鮮爽回甘。
四、涇陽茯磚
茶體緊結(jié),其色澤黑褐油潤、金花茂盛、清香持久、陳香顯露、清徹紅濃、醇厚回甘綿滑。
在古代,涇陽茯磚茶遠(yuǎn)銷至西北地區(qū)乃至更遙遠(yuǎn)的中西亞各國,是著名的外銷茶。在全國眾多茶品中,只有涇陽茯磚茶品中生長繁殖著有一種有益曲霉菌——“金花菌”。
金花菌的學(xué)名為“冠突散囊菌”,能分泌淀粉酶和氧化酶,可將茶葉中的蛋白質(zhì)、淀粉轉(zhuǎn)化為單糖,使多酚類化合物氧化,轉(zhuǎn)化為對人體有益的物質(zhì),其消食健胃、殺腥解膩、降脂減肥、降壓降糖、生津御寒的功效為其他茶類所不及。
五、信陽毛尖
河南信陽的土壤多為黃、黑砂壤土,深厚疏松,腐殖質(zhì)含量較多,肥力較高;晝夜溫差較大;山勢起伏多變,云霧繚繞,空氣濕潤。
因此信陽毛尖具有得天獨厚的生長優(yōu)勢。所以,具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”獨特風(fēng)格的信陽毛尖成為中國十大名茶一點兒也不稀奇。
10. 寧武茶毛尖
用玻璃筒杯,85度水高沖,泡1分鐘就行了。