1. 古樹茶葉脈怎么數(shù)
古樹茶的葉子相對(duì)臺(tái)地茶壯碩,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無規(guī)律狀,葉背毛少;臺(tái)地茶因?yàn)槭窃耘嗟模~身比較單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒狀呈規(guī)律性,葉背多毛。
香氣 古樹茶香氣深沉而厚重,停留時(shí)間長。
3.口感 古樹茶會(huì)帶來感覺豐富的口感,且感受到一股來自高山闊野般的氣息,茶湯的細(xì)密度和醇厚度...
4.葉底 古樹茶沖泡后葉子舒展程度好,肥大且彈性、柔韌性好;而臺(tái)地茶不易舒,質(zhì)感薄小且脆硬...
章外茶區(qū)應(yīng)屬于勐庫茶區(qū),行政上屬于雙江縣的猛猛鎮(zhèn),以漢族為主,產(chǎn)茶區(qū)以章外,下章外,和石頭寨為主,石頭寨的茶青最貴,春茶,上山收購茶青,才發(fā)現(xiàn),自己對(duì)這地方認(rèn)識(shí)太淺。章外基本保持看勐庫東半山的特點(diǎn),藤條,矮化,從樹跟看大都是上百年的古樹,特別是石頭寨的茶,海拔1800左右,紅壤土。
2. 茶樹葉脈呈什么狀
鐵觀音的外形:條索卷曲、壯結(jié)、沉重,傳統(tǒng)工藝的茶葉呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀,泡開之后就是茶葉原形狀。色澤鮮潤,砂綠色,紅點(diǎn)明,葉表帶白霜。鐵觀音泡開之后葉子完全展開,比較大,長形樹葉狀。
產(chǎn)地:福建安溪。
湯色:金黃,濃艷清澈,明亮。
香氣:馥郁持久,“七泡有余香”,天然花香,等級(jí)較高的茶葉有蘭香。
滋味:醇厚甘爽,入口回甘帶蜜味。
葉底:肥厚明亮,具綢面光澤。
最佳飲用季:四季。
特征:鐵觀音幾乎成為烏龍茶的代名詞。鐵觀音是茶樹品種名,適宜制作烏龍茶,以鐵觀音品種的茶樹制成的烏龍茶成為鐵觀音。臺(tái)灣鐵觀音與福建鐵觀音稍有不同,臺(tái)灣是以鐵觀音特定制法制成的烏龍茶叫做鐵觀音,所以臺(tái)灣的鐵觀音的原料不一定是鐵觀音樹種的芽葉。根據(jù)鐵觀音的制作工藝的不同,鐵觀音又細(xì)分為清香型、熟香型、炭焙型等。
泡茶要點(diǎn):初學(xué)泡茶的人可以選擇陶瓷蓋碗,資深茶人會(huì)習(xí)慣用紫砂壺沖泡鐵觀音,口味更佳。水溫要在90度以上,沖泡大約一分鐘。根據(jù)不同類型要靈活掌握。
3. 古樹茶的葉脈多少
古樹普洱茶是一種特別的普洱茶。古樹茶的葉子相對(duì)臺(tái)地茶壯碩,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無規(guī)律狀,葉背毛少。歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹喬木大葉種為原料的。
很多人會(huì)說,古樹熟茶和普通熟茶從外形上就有很大的差別,古樹熟茶色澤油潤泛光,條索厚實(shí)勻整,因?yàn)楣艠涫觳璧膬?nèi)含物質(zhì)豐富,而普通熟茶外形就沒有什么光澤度,條索細(xì)碎,油潤度也相對(duì)較低。
其實(shí)我覺得這些人都可以上街去擺攤看相的,我想連孔夫子都說:吾以言取人,失之宰予;以貌取人,失之子羽。相貌還是會(huì)騙人滴,我想說:普洱茶熟茶的等級(jí)有十來種,如果再原料選地上稍下功夫,配上高超的渥堆發(fā)酵技術(shù),那普通熟茶還是能做到:條索厚實(shí),色澤油潤的!
其次是滋味的區(qū)別,古樹生茶最大的賣點(diǎn)就是茶氣與山野氣韻,而古樹熟茶更多的表現(xiàn)味茶湯醇厚飽滿,舌底生津,喉嚨回甘,過喉順滑,入腹溫暖,有明顯的膠質(zhì)感;而原料和工藝及倉儲(chǔ)皆無太大問題的普通熟茶,雖然不至于出現(xiàn)麻、鎖、掛、盯等嚴(yán)重問題,甚至也有回甘和生津,當(dāng)然茶氣也是極少見的,整體的醇厚度、飽滿度和耐泡度都是比不上古樹熟茶。
香氣而言,我覺得這一點(diǎn)比較飄,普洱茶最大的特質(zhì)就是越陳越香,所以就算是普通熟茶存放多年之后,也會(huì)有陳香顯現(xiàn),此處的香氣說的是“湯香”,也就是茶湯骨子里的香氣,這一點(diǎn)是普通熟茶難以企及的。
總結(jié):古樹熟茶和普通熟茶的區(qū)別
茶質(zhì):古樹熟茶茶質(zhì)厚,茶氣足,內(nèi)涵豐富,口腔飽滿度高,有很明顯的膠質(zhì)感;普通熟茶水薄且淡,喝到的只有熟茶味,沒有茶氣、茶味。
茶香:古樹熟茶其本身帶著比較明顯的香氣,發(fā)酵后香氣轉(zhuǎn)換為淡雅的蘭花香、蜜香、荷香;普洱熟茶沒有什么變化,始終都是熟茶的一種熟香。
如果是從品飲的角度看:古樹做的熟茶,在口感層次、回甘、生津、茶香上,都有著臺(tái)地或小喬木熟茶無法比擬的優(yōu)勢(shì),完全就是兩種概念;
4. 茶葉葉脈看樹齡
1,樹的年輪代表樹的年紀(jì)是對(duì)的。
2,因?yàn)橐荒晁募?,分為春夏秋冬四個(gè)季節(jié),而樹木的生長主要集中在夏季,這個(gè)季節(jié)雨水充沛枝繁葉茂,光照充分,我們知道葉子是植物的加工廠,這個(gè)季節(jié)有力于葉綠素的會(huì)成,所以生長較快,樹木橫斷面觀察發(fā)現(xiàn)比較松散,這就是夏季生長的,春秋則次之,到了冬季生長相當(dāng)慢,木質(zhì)緊密,故形成了緊密與松散較為明顯的紋輪,一緊一松就代表樹木生長了一年,根據(jù)年輪可判斷樹木生長的年限。
5. 如何從茶葉葉脈判斷樹齡
茶樹屬山茶科山茶屬,為多年生常綠木本植物.一般為灌木,在熱帶地區(qū)也有喬木型茶樹高達(dá)15—30米,基部樹圍1.5米以上,樹齡可達(dá)數(shù)百年至上千年.栽培茶樹往往通過修剪來抑制縱向生長,所以樹高多在0.8—1.2米間.茶樹經(jīng)濟(jì)學(xué)樹齡一般在50—60年間.茶樹的葉子呈橢圓形,邊緣有鋸齒,葉間開五瓣白花,果實(shí)扁圓,呈三角形,果實(shí)開列后露出種子.春、秋季時(shí)可采茶樹的嫩葉制茶,種子可以榨油,茶樹材質(zhì)細(xì)密,其木可用于雕刻.有許多茶樹的變種用于生產(chǎn)茶葉,主要有印度阿薩姆,中國,柬埔寨幾種。
6. 古樹茶的葉底
古樹茶和生普的區(qū)別如下:
一、發(fā)酵工藝不同:
1、普洱茶(生茶)是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理。生茶茶性較烈,刺激。新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味,色味湯色較淺或黃綠。生茶儲(chǔ)藏時(shí)間越久香味越醇厚。
2、普洱茶(熟茶)是以云南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工藝,經(jīng)后發(fā)酵(人為加水提溫促進(jìn)細(xì)菌繁殖,加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達(dá)到入口純和湯色紅濃之獨(dú)特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。是經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和,熟普具有溫和的茶性,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用。熟普的香味會(huì)隨著陳化的時(shí)間而變得越來越柔順,濃郁。
熟普以1973年為分界點(diǎn),1973年之前沒有熟茶。
二、香氣類型不同
普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香;
普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。
三、葉底“茶渣”顏色不同
生茶和熟茶的葉底“茶渣”顏色不同生茶葉底顏色,隨儲(chǔ)藏時(shí)間加深,從嫩綠-嫩黃-杏黃-暗黃-黃褐-紅褐,逐漸變化。
而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶,葉底顏色一般都呈“豬肝色”,并隨儲(chǔ)藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。
四、品質(zhì)特征不同:
生茶品質(zhì)特征為:外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
熟茶品質(zhì)特征為:湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻。
7. 茶葉葉脈對(duì)數(shù)
。古茶樹資源主要分布在曼嶺村曼嶺大寨和南楞村委會(huì)南列村民小組。古茶園占地面共500畝,茶園土壤為磚紅壤性紅壤,代表性植被有紅毛樹、火碳果樹等。曼嶺大寨古茶園密度為52株/畝,南列古茶園密度為86株/畝。茶樹樹齡估測(cè)在100~200年之間。
代表性植株
曼嶺茶樹1號(hào) 海拔1451米,樹型喬木,樹姿直立,樹高11.9米,樹幅3.2×3.1 米,長勢(shì)中,分枝稀 ,基部圍120厘米,主干胸圍92厘米,葉長寬16.7× 7.8 厘米, 葉形卵形 ,葉片著生狀水平 ,葉齒淺銳稀 ,葉色深綠,葉緣平,葉身平展,葉面平滑,葉質(zhì)軟,葉基楔形,葉脈12對(duì)。
曼嶺茶樹2號(hào) 海拔1447米,樹型小喬木,樹姿半開張,樹高4.8米,樹幅3.5×3.1 米,長勢(shì)弱,分枝稀 ,基部圍92厘米,主干胸圍73厘米,葉長寬10.6× 4.1厘米, 葉形卵形 ,葉片著生狀水平 ,葉齒淺銳稀 ,葉色深綠,葉緣波浪形,葉身背卷,葉面微隆,葉質(zhì)脆硬,葉基楔形,葉脈15對(duì)。芽葉色澤黃綠,茸毛多。
打洛鎮(zhèn)古茶樹資源
打洛鎮(zhèn)是省級(jí)陸路口岸和我州主要的邊境貿(mào)易區(qū)之一,屬半山區(qū)鎮(zhèn)。打洛鎮(zhèn)有栽培型的古茶園資源594畝,品種都是普洱茶種,僅分布在在曼夕村委會(huì)老曼夕村的風(fēng)景林中,基本連成一片,密度為98株/畝,海拔為1600米,土壤為黃棕壤,生態(tài)良好。樹型喬木,披張,2人多高,枝干灰白?;鶉?.32-2.06米之間,樹幅0.54×1.63米-2.67×3.25米之間,葉脈對(duì)數(shù)8-15對(duì),葉片長×寬在12.4×5.2CM-21.2×6.2CM之間。葉片橢圓形,葉面隆起,葉身背弓或內(nèi)折,葉質(zhì)軟,葉色黃綠,葉尖漸尖或尾尖,葉基楔形,為普洱茶種(C.assamica)。品種來源不祥。
茶園管理水平一般,修剪過度,有強(qiáng)采行為,單產(chǎn)15公斤/畝。
8. 茶樹葉葉脈
您好,這個(gè)款識(shí)比較有名,在行內(nèi)被稱為“落葉款”。最早出現(xiàn)在康熙年間,直到晚清民國時(shí)期仍有出現(xiàn)。但具體到您的器物到底是何年代、價(jià)值如何,還需提供圖片等,具體問題具體分析。謝謝!
9. 古樹茶的葉脈
古樹茶會(huì)帶來感覺豐富的口感,且感受到一股來自高山闊野般的氣息,茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢;而臺(tái)地茶讓人感覺口感單薄且有時(shí)味會(huì)雜些,茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢,有的雖入口時(shí)感到霸氣,苦澀味比古茶也重。
古樹茶的葉子相對(duì)臺(tái)地茶壯碩,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無規(guī)律狀,葉背毛少。臺(tái)地茶因?yàn)槭窃耘嗟模~身比較單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒狀呈規(guī)律性,葉背多毛。
古樹茶香氣深沉而厚重,停留時(shí)間長。
10. 茶葉的葉脈怎么數(shù)
,茶樹有品種之分,大小之分和高矮之分,大葉種的肯定比中小葉種產(chǎn)量上占優(yōu),大茶樹肯定比臺(tái)地茶占優(yōu),比如云南茶區(qū)幾十年甚至數(shù)百年的茶樹,樹形也有關(guān)系,不一定高的葉子就多,如易武的和勐海巴達(dá)的一些高桿古樹,樹是很高的,但每次采摘的量有限,很多高桿炒不來一鍋茶,也就說不到1公斤的毛茶量,是做不了單株的。
有的茶樹不高,但枝繁葉茂芽葉較多,一次采幾十公斤鮮葉很平常。
11. 古樹茶葉脈的特點(diǎn)
1、口感:古樹茶會(huì)帶來感覺豐富的口感,且感受到一股來自高山闊野般的氣息,茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢。比如,易武古樹茶特有的蜜香悠長典雅,布朗之香則是深沉而厚重。不同產(chǎn)區(qū)的古樹茶特點(diǎn)不同。
2、外形:古樹茶的葉子相對(duì)臺(tái)地茶壯碩,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無規(guī)律狀,葉背毛少。
3、香氣:古樹茶香氣深沉而厚重,停留時(shí)間長。
4、葉底:古樹茶沖泡后葉子舒展程度好,肥大且彈性、柔韌性好。
5、潛質(zhì):古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹,根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價(jià)值的物質(zhì)多,潛質(zhì)空間當(dāng)然也高。
6、韻味:古樹茶入口滋味醇厚,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津,韻味久留于口腔、喉頭,陳茶的能量釋放得慢些,茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來,讓人體感覺舒服的指數(shù)高。