我國是世界上茶葉種植和消費(fèi)量最大的國家，也是茶葉的原產(chǎn)地。從制作工藝和發(fā)酵程度上來分，可以分為紅茶，綠茶，白茶，黑茶，青茶和黃茶幾大類，另外再加上帶泡深加工和花草茶等等一系列產(chǎn)品。

在每一個(gè)大類下面又有不同的小的茶葉品種。比如說黃山毛峰，西湖龍井，碧螺春等等都屬于綠茶。祁門紅茶，金駿眉，正山小種都屬于紅茶?；羯近S芽是黃茶。福鼎白茶是正宗的白茶，而安吉白茶是綠茶。鐵觀音，大紅袍都屬于烏龍茶，也就是青茶。普洱，安化黑茶等都屬于黑茶類。

這些茶葉都有一些自身的特色。而每個(gè)人對(duì)于茶葉的喜好又有所不同。有的人喜歡喝濃一點(diǎn)的，有的人喜歡喝大一點(diǎn)的，有的人喜歡沒有發(fā)酵的綠茶，有的人喜歡喝全發(fā)酵的紅茶。

對(duì)于我個(gè)人來講，平時(shí)主要是以喝綠茶為主。像，安徽是著名的產(chǎn)茶大省，各種各樣的茶葉很多，但基本上是以綠茶為主。平時(shí)主要喝岳西翠蘭，雖然名氣不是特別大，但是口感香氣滋味都非常突出。因?yàn)橛幸恍┤藢儆诖髣e山地區(qū)高山茶，大部分茶區(qū)都處在云山霧繞的高海拔地區(qū)，晝夜溫差大，可見光中的藍(lán)光紫光比較多，所以茶葉的生長周期長，氨基酸含量比較多，芳香物質(zhì)突出，因此品質(zhì)很不錯(cuò)。

當(dāng)然，祁門紅茶也是我個(gè)人比較喜歡的一個(gè)品種。作為世界三大高香紅茶之首，它的香氣滋味非常出眾。尤其是在秋冬天的時(shí)候，天氣比較寒冷，喝一點(diǎn)溫?zé)岬募t茶對(duì)身體有一定的好處。

以上是我比較偏愛的兩種茶類，另外像福鼎的白茶和云南的普洱也有所涉及，但比較少。說實(shí)話這兩種茶我不太懂，所以也不敢胡亂的去點(diǎn)評(píng)。如果有知道的，歡迎在下面留言說一說您對(duì)這個(gè)人很差的感覺。