1. 煮茶葉蛋都放什么調(diào)料圖片

是的，雞蛋跟調(diào)料包放一起就能煮成茶葉蛋，先把雞蛋煮熟在桌上上滾滾，殼稍微有點(diǎn)破更入味，鹵料包有八角、桂皮、茴香、橘皮、芫荽籽、山楂、干姜、高良姜、月桂葉、花椒、甘草、砂仁、白芷，然后在加生抽，老抽，耗油鹽，雞精用大火煮開在改成小火慢燉二十分鐘就可以了。

2. 煮茶葉蛋放哪些調(diào)料

你好，煮茶雞蛋放花椒是必備的一種調(diào)料?；ń纷鳛橐环N調(diào)味品，在各個(gè)菜湯里面都不可缺少，尤其是煮茶雞蛋。煮茶雞蛋里面放點(diǎn)鹽和花椒，再倒一點(diǎn)生抽，基本上就可以了?；ń繁旧砭陀新槲逗拖阄吨蟪鰜淼牟桦u蛋味兒很正宗。所以說煮茶雞蛋里面放花椒，可以說是絕配。

3. 煮茶葉蛋要放什么調(diào)料

做茶葉蛋放什么調(diào)料

茶葉蛋的主要調(diào)料為八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精。煮雞蛋要用涼水煮熟,這樣雞蛋不易炸裂。在雞蛋上面劃上幾刀,可以使雞蛋更容易入味味道更好。燜至得時(shí)間越長(zhǎng)越好吃。做茶葉蛋最好用紅茶,因?yàn)榧t茶香濃而不苦澀,顏色鮮亮,煮出來的蛋香氣四溢,色澤均勻,賣相極佳。

茶葉蛋的常見做法

茶葉蛋的常見做法一

材料:

雞蛋500克(約8個(gè))、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯、醬油半杯。

做法:

1、先將紅茶葉加水4杯燒開,改小火煮10分鐘,然后將茶葉撈除,茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草;

2、加入醬油調(diào)味,再放入雞蛋同煮,10分鐘后將雞蛋撈出,用筷子輕敲蛋殼,使其產(chǎn)生裂紋,再放回湯汁中煮10分鐘;

3、熄火后讓雞蛋留在茶汁中浸泡,至湯汁已涼再撈出。

茶葉蛋的常見做法二

主料：雞蛋、茶葉

輔料：八角、桂皮、花椒、茴香、香葉、草寇、老抽、鹽、香料

1、把雞蛋清洗干凈煮熟。(可以用鍋煮,我用的煮蛋器很方便)

2、雞蛋煮好后取出來,借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋

3、鍋里放涼水,把香料和茶葉放進(jìn)去煮沸

4、湯汁煮沸后加入老抽和鹽,放入雞蛋一起煮

5、蓋上鍋蓋,中小火悶煮10分鐘關(guān)火,浸泡8個(gè)小時(shí)以上,讓雞蛋入味就可以開吃了

茶葉蛋的常見做法三

主料:雞蛋

輔料:紅茶、冰糖、桂皮、小茴香、八角、醬油

1、首先把所有香料、茶葉和冰糖放入砂鍋內(nèi),倒入醬油,并加入清水3-4碗燒。

2、雞蛋清洗干凈,放入鍋內(nèi)大火燒開,小火煮5分鐘撈出,用勺子敲打雞蛋至皮碎蛋膜相連。

3、把有裂紋的雞蛋放入砂鍋中,中火煮5分鐘后,關(guān)火靜置2-3小時(shí)至入味即可。

4. 煮茶葉蛋要放什么佐料

雞蛋、紅茶茶葉、五勺生抽、三勺老抽、桂皮、八角、香葉

做法

1.準(zhǔn)備雞蛋和各種家里有的香料（注意：煮茶葉蛋最好選用紅茶，紅茶香濃甘甜，煮出來的茶葉蛋色澤也更好看，且紅茶是發(fā)酵茶，性溫不傷胃。如果用綠茶煮，會(huì)有少許苦澀的味道，色澤也不及紅茶來得好，而且綠茶性寒，對(duì)胃的刺激也比較大。）

2.雞蛋洗凈，冷水下鍋，待水開后，小火煮5分鐘即可

3.把煮熟的雞蛋殼敲碎，煮熟的雞蛋，輕輕敲蛋殼，產(chǎn)生裂紋（可以兩個(gè)雞蛋之間互敲，也可以隨手借用手上的鏟子，也可以把雞蛋全部放在一個(gè)密封的容器里互相撞擊，裂紋敲多一些，細(xì)碎些，更容易入味）

4.加入足量清水，五勺生抽、三勺老抽、紅茶、桂皮、八角、香葉、鹽，燒開再煮5分鐘，充分煮出香味。

5.此時(shí)再下入雞蛋以及10克冰糖。（注意：茶葉不宜用鐵鍋煮，因?yàn)椴枞~里含鞣酸，和鐵離子反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生黑色的鞣酸鐵。）大火煮煮開，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮15分鐘，關(guān)火。燜鍋里不用取出，浸泡過夜至雞蛋充分入味。

5. 煮茶葉蛋放什么調(diào)料竅門

答：主料雞蛋8個(gè) 輔料醬油適量茴香適量桂皮適量八角適量菊花適量枸杞適量茶葉適量 步驟茶葉蛋的做法步驟11.準(zhǔn)備的配料，茶葉蛋的做法步驟22.將所有的配料放入一個(gè)用棉布做的袋子中，茶葉蛋的做法步驟33.把雞蛋煮熟了，茶葉蛋的做法步驟44.煮熟后的雞蛋，將殼敲出裂痕，茶葉蛋的做法步驟55.把敲好裂痕的雞蛋、準(zhǔn)備好的配料包、適量的醬油一同煮，茶葉蛋的做法步驟66.煮開后，最好燜一會(huì)，更加的入味。小貼士1、裂痕最好敲的細(xì)一些，多一些，2、最后煮好后的雞蛋，最好燜一會(huì)，這樣更加的入味。

6. 煮茶葉蛋里面都放什么料

食材：雞蛋20個(gè)、大蔥段20克、老姜片20克、冰糖15克、食鹽適量、生抽40ml。

辛香料秘制配方：八角5克、香葉2克、花椒6克、良姜3克、桂皮3克、孜然顆粒1克、紅茶25克。

做法：

1.先將雞蛋用水洗凈，浸泡10分鐘，然后放入冷水鍋中煮熟，然后敲碎雞蛋殼備用。

2.把所有的辛香料洗凈，浸泡10分鐘，然后用紗布袋包好。

3.鍋中給水10斤，然后放入香料包、蔥段、老姜片、紅茶大火燒開，改小火煮30分鐘。

4.鍋中加入老抽、食鹽、冰糖、雞蛋蓋上鍋蓋、小火煮30分鐘。

5.煮好的雞蛋，在茶水中浸泡一晚，味道會(huì)更好。

7. 煮茶葉蛋都放什么料好吃

可以放味精。茶葉蛋不會(huì)做，要么就是味道重了，要么就是顏色淺了，要么就是不入味，茶葉蛋到底怎么做才能好吃呢？十幾年的早餐師傅來教你茶葉蛋怎么做好吃入味，有光澤。

材料：雞精20克、味精30克、鹽35克、老抽適量，八角15克、桂皮30克、干辣椒15克、豆蔻25克、香葉10克、茶葉15克、花椒5克，雞蛋35個(gè)，水15斤

做法：1先把雞蛋加水蒸熟備用，把干辣椒、花椒，桂皮、豆蔻、香葉、茶葉，八角，放入紗布里面包成一個(gè)調(diào)料包備用

2，準(zhǔn)備一個(gè)不銹鋼容器，加15斤水，把調(diào)料包扔進(jìn)去，水燒開，加雞精味精鹽老抽，調(diào)味兒，放入雞蛋，雞蛋要輕輕的敲一下破皮這樣容易入味。

3，小火慢煮半個(gè)小時(shí)以上關(guān)火，靜置6個(gè)小時(shí)，等味道完全入味，五香茶雞蛋就做好了

喜歡吃茶葉蛋的，可以在家試著做一下哦，味道非常不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)健康好看又好吃，每一次在家里做，老婆孩子都非常喜歡吃

8. 煮茶葉蛋需要哪些調(diào)料

煮茶葉蛋桂皮必不可少，可以增加茶葉蛋的風(fēng)味。桂皮是最早被人類使用的香料之一，別稱肉桂、官桂、香桂等，為樟科樟屬植物天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱。各地常用的有8種，其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區(qū)用藥。各品種在西方古代被用作香料，中餐里用它給燉肉調(diào)味，是五香粉的成份之一

9. 煮茶葉蛋的調(diào)料

首先是清洗蛋，將蛋清洗好，放在冷

水鍋里，大火煮開，關(guān)火，在燜5分

鐘就可以了。

將所有的調(diào)料在碗里稱好，到入水。

香料呢也稱好，在水里稍微泡它一

下，現(xiàn)在香料也不是很干凈的。

另外將茶葉稱好，這里要強(qiáng)調(diào)的是，

必須用紅茶茶葉哦，普洱類的也可

以，別用西湖龍井什么的，那味道肯

定很怪。

將調(diào)料和香料倒入鍋里，先大火

煮，用小火燒個(gè)3分鐘，茶葉可以后

面加入，讓香料和茶葉的味道先進(jìn)入

水里。

將煮熟并表面敲到裂紋的雞蛋放入，

雞蛋表面要敲的均勻點(diǎn)，不然不容易

入味，繼續(xù)大火燒開，小火燜燒5分

鐘。

這樣五香茶葉蛋就好了，五香茶葉蛋

不是說用五香粉做的，而是幾種有香

味的香料茶葉做出來的雞蛋。在燜

12到20個(gè)小時(shí)在吃效果最好。