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為什么說陸羽茶經(jīng)的問世是中國茶文化正式形成的標(biāo)志

來源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2022-11-26 13:15???點(diǎn)擊:320??編輯:admin???手機(jī)版

一、為什么說陸羽茶經(jīng)的問世是中國茶文化正式形成的標(biāo)志

唐朝陸羽《茶經(jīng)》的問世不僅標(biāo)志著我國茶文化的誕生,而且也意味著我國文人茶飲活動集團(tuán)的形成。飲茶這一風(fēng)俗在中唐后便流行于文人士族之間,而我國的茶文化體系也自此更具文化性與內(nèi)涵性。

唐朝是我國茶文化的正式形成階段,宋朝茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的繁榮促進(jìn)了茶文化的興盛,并且為明朝茶文化的全面發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)和文化基礎(chǔ)?!安枰匝胖尽钡奈幕L(fēng)尚也成了文人墨客競相追逐的人生境界,飲茶被視為精神享受與修身養(yǎng)性的統(tǒng)一體。

唐宋時(shí)期出現(xiàn)了諸多詠茶名詩,其中皎然《飲茶歌誚崔石使君》、韋應(yīng)物的《喜園中茶生》、溫庭筠的《西陵道士茶歌》以及蘇軾的《詠茶》一直為人所稱頌。

然而,詠茶詩的發(fā)展巔峰期卻是在明代,“吳中四才子”的茶詩備受世人推崇,無論是其主旨內(nèi)容還是核心思想抑或是藝術(shù)境界與思想情感的表達(dá)都頗具歷史時(shí)代性。明代茶詩也因?yàn)槠洫?dú)特的文化品格和所承載的物質(zhì)文化情趣,而成為了中國茶詩史上一朵瑰麗的仙葩。

明代的茶以及茶文化相較于唐宋兩朝都出現(xiàn)了相當(dāng)大的變化,明朝初年,茶葉形式依然以團(tuán)餅為主,明太祖從休養(yǎng)生息的角度出發(fā),對茶葉制作進(jìn)行了改進(jìn)并創(chuàng)制了芽茶。茶葉形式的革新客觀上推動了明朝制茶技術(shù)的發(fā)展,也使得茶葉品種愈發(fā)多樣化,黑茶、青茶和紅茶以及花茶都已形成了較為完備的茶葉種類體系。

其實(shí),明朝茶文化最顯著的變化是茶葉沖泡方法的改變,唐宋時(shí)期的茶葉沖泡以煎茶法與煮茶法為主,而明代則直接以沸水沖泡茶葉,簡化了茶葉沖飲的方式,使得品茶藝術(shù)產(chǎn)生了劃時(shí)代的意義。

明朝處于我國封建社會的沒落時(shí)期,其在汲取了宋朝文人治國而亂政的教訓(xùn)之后對文人一度實(shí)行壓制政策,于是文人士大夫的政治抱負(fù)無處實(shí)現(xiàn),在一腔報(bào)國熱情冷卻后轉(zhuǎn)而埋頭于琴棋書畫的研究中,以詩畫表達(dá)自己的人生志趣,而作為高雅文化象征的茶則成為了文人聊以自慰的最佳選擇,以茶表現(xiàn)自我,以茶詩抒發(fā)其志向,以茶畫勾勒其心中理想,茶文化便成為了明代文人們的精神寄托。

二、中國最早的茶葉專著是什么?

《茶經(jīng)》是世界上最早研究茶葉的科學(xué)專著,為唐朝陸羽所著。全書七千多字,共有3卷,分為10篇。論述了我國種茶的歷史,介紹了茶樹的產(chǎn)地、品種、生產(chǎn)工具和種植、采制加工、烹飲方法等,并附有各種茶具的圖解。

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《茶經(jīng)》的問世,是中國茶文化發(fā)展到一定階段的重要標(biāo)志,是唐代茶業(yè)發(fā)展的需要和產(chǎn)物,是對當(dāng)時(shí)中國人民關(guān)于茶的經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。作者詳細(xì)收集歷代茶葉史料、記述親身調(diào)查和實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn),對唐代及唐代以前的茶葉歷史、產(chǎn)地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、飲用的知識技術(shù)都作了闡述,是中國古代最完備的一部茶書,使茶葉生產(chǎn)從此有了比較完整的科學(xué)依據(jù),對茶葉生產(chǎn)的發(fā)展起過一定積極的推動作用。

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《茶經(jīng)》一問世,就成為人所至愛,被盛贊為茶業(yè)的開創(chuàng)之功。它在繼承和發(fā)揚(yáng)我國古代文化上作出了重大的貢獻(xiàn)。自唐代后,歷代茶商皆奉其作者陸羽為“茶神”、“茶祖”。

三、是誰發(fā)現(xiàn)茶的

我國是茶的故鄉(xiāng),悠悠五千年前,神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒, 得茶而解之,從而發(fā)現(xiàn)了茶的藥用價(jià)值。從此,茶從我國西南莽莽原始森林中走向世界。

多少年來,中華茶文化植根于源遠(yuǎn)流長的華夏文明,吸取了民族優(yōu)秀傳統(tǒng)中豐涵無比的給養(yǎng),融宗教、哲學(xué)、醫(yī)學(xué)、格律、樂理、繪畫、美學(xué)、建筑學(xué)等各家之長,發(fā)展成為我國文化寶庫中彌可珍貴的遺產(chǎn),在歷史的長廊中熠熠生輝。

一個(gè)叫祁葉的人,他才是中國歷史上第一個(gè)發(fā)現(xiàn)茶葉的,那個(gè)時(shí)候茶不是象現(xiàn)在一樣經(jīng)過翻炒的,是從茶樹上摘來放進(jìn)茶具里面就泡的!

到了三國、兩晉以后,茶文化開始在長江中下游地區(qū)發(fā)展起來,茶人茶事多有所見。

唐宋時(shí)期,是茶文化的興盛時(shí)期。茶文化發(fā)展到這一時(shí)期,飲茶之風(fēng)已遍及全國各地,茶一下子成為舉國之飲。而且,這時(shí)出現(xiàn)了被譽(yù)為茶圣的陸羽及其《茶經(jīng)》,將茶文化推到了前所未有的高度。這一時(shí)期由于茶人輩出,使飲茶之道如對水、對茶、對茶具、對煎茶的刻意追求達(dá)到了一個(gè)極盡高雅、完美、精妙的地步,以至于到了唐朝后期和宋代,茶文化中出現(xiàn)了一股奢靡之風(fēng)。

禪僧們?yōu)榱烁玫貐⒍U也開始大量地飲茶,他們對茶的研究、理解和追求,迥異于世俗之人,宗教色彩和禪宗思辨的介入,使中華茶文化史上出現(xiàn)了一種特有的現(xiàn)象:茶禪一味。

明清以后,茶文化似乎出現(xiàn)了一種返樸歸真的現(xiàn)象,刻意追求好水的人少了,一味講究貢茶的事也少了,茶人更追求、講究的是茶的本身至味和內(nèi)在意味,并藉以實(shí)現(xiàn)精神上的追求,得到心靈的撫慰,或?qū)で笠环N物我合一的化境。

茶文化是高雅文化。在現(xiàn)代社會,茶文化更起著豐富文化休閑生活,促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)展和推進(jìn)國際文化交流的作用。二十一世紀(jì)的茶文化規(guī)模將更大,涉及領(lǐng)域更廣,功能更顯著,傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合更為緊密,茶文化將成為世界性文化。

四、我國第一部詳細(xì)記述茶藝的著作是?

唐代陸羽的《茶經(jīng)》

世界上最早的茶葉專著《茶經(jīng)》,是唐朝陸羽寫的。《茶經(jīng)》的問世,標(biāo)志著我國茶文化發(fā)展已經(jīng)達(dá)到很高的程度,是唐代茶業(yè)發(fā)展的需要和產(chǎn)物,是其當(dāng)時(shí)中國人民關(guān)于茶的經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。作者詳細(xì)收集歷代茶葉史料、記述親身調(diào)查和實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn),對唐代及唐代以前的茶葉歷史、產(chǎn)地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、飲用的知識技術(shù)都作了闡述。有了《茶經(jīng)》,我國的茶葉生產(chǎn)從此有了比較完整的科學(xué)依據(jù),對茶葉生產(chǎn)的發(fā)展起過一定積極的推動作用。

一般認(rèn)為,陸羽字鴻漸,一名疾,字季疵。自號桑翁,又號竟陵子。生于唐玄宗開元年間,復(fù)州竟陵郡人(今湖北省天門縣)。

其實(shí),陸羽這個(gè)人原來是沒有姓也沒有名的,他到底應(yīng)該姓什么連他自己也不知道。

事情是這樣的。當(dāng)年竟陵有個(gè)龍蓋寺,寺中有位智積禪師。有一天早晨,寺里的和尚聽到外面有大雁的叫聲,智積就跑出去看。一看河堤那邊,有三只大雁正圍著一個(gè)嬰兒叫,并將羽毛覆蓋在孩子身上。智積禪師怕孩子凍死,忙將他抱了回來??墒侵欠e是個(gè)出家人,不能,就把這孩子送到了一個(gè)叫李儒公的家里。李儒公家里原來只有一個(gè)女兒,看到又來了個(gè)男孩很是高興,就收下了。因?yàn)椴恢肋@孩子姓名,自己原來的女兒叫“季蘭”,就根據(jù)孩子臉上的毛病,依行字取名“季疵”,“疵”就是毛病的意思。

陸羽七八歲時(shí),李儒公一家要遷回原籍,陸羽不能同行,就到寺院里當(dāng)了智積和尚的雜工。智積禪師看季疵這孩子聰明、好學(xué),就想讓他皈依佛門,成為自己的弟子,繼承自己的事業(yè),可是季疵卻一心在儒家經(jīng)典上。就這樣季疵一直在寺中作雜役苦工。到了十一二歲時(shí),為了生活,季疵離開了山寺,投奔了一個(gè)江湖雜耍班子。到了這里就是進(jìn)入了社會,再用那個(gè)難聽的“季疵”也不行了,他就自己為自己取了個(gè)正式的名。儒家的經(jīng)典《易經(jīng)》中有句卦辭“鴻漸于陸,其羽可用為儀?!边@句話的意思是:鴻雁落到陸地上,其羽毛可以用來作舞蹈的道具。他就取了這句,自名陸羽,字鴻漸。這個(gè)名正好與他嬰兒時(shí)被大雁的羽毛覆蓋的傳說相合,又與他的戲班生活相符。

智積是唐代名僧,據(jù)《紀(jì)異求》載,唐代宗時(shí)曾召智積入宮,給予特殊禮遇,可見也是個(gè)飽學(xué)之士。智積好茶,陸羽隨智積大師在寺院采茶、煮茶,從那時(shí)起,幼小的陸羽已經(jīng)對茶學(xué)發(fā)生濃厚興趣。龍蓋寺的雜役生活,就是陸羽成為茶事大家的第一步。

天寶五年(746年)陸羽作戲時(shí),為竟陵太守李齊物所賞識,李齊物幫助陸羽離了戲班,一心從師研習(xí)儒學(xué)。從此陸羽結(jié)識了一大批文人學(xué)士。天寶十四年,二十四五歲的陸羽隨著難民離開竟陵,流落湖州(今浙江湖州市)。湖州相對安寧,又是名茶產(chǎn)地,陸羽在這一帶搜集、積累了不少有關(guān)茶的生產(chǎn)、制作的材料。這一時(shí)期他又結(jié)識了著名詩僧皎然。皎然既是詩僧,又是茶僧,對茶有濃厚興趣。陸羽又與詩人皇甫冉、皇甫曾兄弟過往甚密,皇甫兄弟同樣對茶有特殊愛好。藝術(shù)的熏陶和江南明麗的山水,使陸羽自然而然地把茶與藝術(shù)結(jié)為一體。陸羽28歲這年,終于寫出了我國第一部茶學(xué)專著,也是中國第一部茶文化專著——《茶經(jīng)》的初稿,以后又經(jīng)十幾年的增補(bǔ)、潤色,最后才完成了這部舉世聞名著作《茶經(jīng)》。

讓陸羽遺恨的是,直到最后,他也不知道自己的生身父母是誰,自己到底是姓什么。一般認(rèn)為陸羽生于公元733年,其實(shí)這只是他被智積和尚救下的那年,并不真是他的出生年。一般認(rèn)為陸羽是竟陵人,也就是現(xiàn)在的湖北天門人,其實(shí)這只是撿拾到他的地方,他到底家在哪里也是個(gè)未知數(shù)。

不知道自己從哪里來,不知道自己的父母是誰,連自己的姓氏也沒有的陸羽,就是從這樣的起點(diǎn)開始,不懈的努力,刻苦地追求,最后成為一代茶學(xué)大師,寫下了不朽的《茶經(jīng)》,這種精神實(shí)在是令人敬佩。

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