烏龍茶是臺(tái)灣茶業(yè)的支柱，源自中國福建，至今已有200多年歷史。以青心烏龍和凍頂烏龍茶享譽(yù)茶界，現(xiàn)在更加大發(fā)展高山烏龍，茶業(yè)給臺(tái)灣的農(nóng)業(yè)帶來巨大的拓展空間，經(jīng)濟(jì)前景十分良好。

臺(tái)灣烏龍茶屬于什么茶？

臺(tái)灣烏龍茶為半發(fā)酵茶的統(tǒng)稱，烏龍茶本身即是一個(gè)茶類，烏龍茶又名青茶，臺(tái)灣烏龍茶茶性平和，主要有凍頂烏龍茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山茶、杉林溪茶、梨山高冷茶、蜜香茶、古早味烏龍茶、東方美人茶等品種。

由于在臺(tái)灣適應(yīng)性好，因此凍頂烏龍茶在臺(tái)灣發(fā)展最早，分布最廣。金萱茶在臺(tái)灣茶葉的排行中排名第二，主要生長在中低海拔的地區(qū)，深受飲茶者的喜愛。翠玉茶主要種植在松柏茶區(qū)，量多，一年四季都可以采制，而且主要是用機(jī)械來采摘的。

擴(kuò)展資料

烏龍茶是中國茶的代表，是一種半發(fā)酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其實(shí)烏龍茶只是總稱，還可以細(xì)分出許多不同類別的茶。例如：水仙、白牡丹，以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等，種類多樣，可以任君挑選。

實(shí)驗(yàn)證明，每天喝一公升烏龍茶，有抑制膽固醇上升的效果。雖然飲用量應(yīng)該依各人身體的狀況決定，但是當(dāng)食物太油膩時(shí)，最好也能夠搭配烏龍茶，不但沒有飽腹感，還可以去除油膩。

參考資料來源：百度百科-臺(tái)灣烏龍茶