1. 苦蕎茶可以用來(lái)煮飯嗎

糙米和苦蕎米都是初糧作物，做飯沒(méi)有什么比例要求，適應(yīng)自己就好

2. 苦蕎茶可以當(dāng)飯吃嗎

做苦蕎飯多放苦蕎可以的，只是苦蕎放多了飯的口感差些，吃飯有粗糙的感覺(jué)，不過(guò)還是可以接受的。苦蕎是粗纖維多的食材，它有含糖量很低，適合于高血糖和糖尿病患者食用，可以預(yù)防高血糖現(xiàn)在，也適合高血脂的人食用，對(duì)三高人群來(lái)說(shuō)多吃苦蕎飯?jiān)诤线m不過(guò)了。

3. 苦蕎茶可以煮嗎?

　　可以，煮出來(lái)的雁門清高苦蕎茶更有營(yíng)養(yǎng)，更健康。 　　苦蕎茶其所含蘆丁可軟化血管，具有“降三高”即降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效。此外，苦蕎茶還具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。 　　苦蕎茶的食用方法： 　　取一袋市場(chǎng)上買來(lái)的小袋裝苦蕎茶，放入杯中，再加入80—100攝氏度的水，即可飲用。 　　煮出來(lái)的苦蕎茶更有營(yíng)養(yǎng)，更健康。經(jīng)過(guò)文火的慢煮，苦蕎茶里的營(yíng)養(yǎng)元素能更充分地發(fā)揮出來(lái)，便于身體的吸收。因此建議，老年人及有條件的都市白領(lǐng)們可自備一套簡(jiǎn)單的小型茶具，在時(shí)間允許的情況下，將苦蕎茶“煮著喝”。 　　除將苦蕎茶“煮著喝”外，苦蕎茶還可用于煮粥，其營(yíng)養(yǎng)滲入到粥里，可讓粥變得更香。煮出來(lái)的粥顏色呈黃綠色，清腸養(yǎng)胃，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，也更容易吸收。已沖泡過(guò)的苦蕎茶顆粒也可物盡其用用于煮粥，還可直接食用，有通便等功效

4. 苦蕎茶和做飯用的苦蕎一樣嗎

不一樣

苦蕎米和苦蕎茶都是由苦蕎加工而成的?？嗍w麥?zhǔn)强嗍w麥種子去殼后獲得的一種稻米。像麥粒和小米一樣，它通常用于烹制苦蕎麥粥、蒸苦蕎麥米和燉菜?？嗍w茶是通過(guò)加工苦蕎種子或全苦蕎植物(莖花和葉等)制成的。)并用于浸泡在水中?？嗍w麥直接食用，苦蕎麥中含有的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)入人體吸收，利用率高；剩下的苦蕎茶渣鎖住了大量的營(yíng)養(yǎng)，人體無(wú)法獲得。因此，蕎麥米在營(yíng)養(yǎng)利用率方面更好。

5. 苦蕎可以煮飯嗎?

可以的，黑苦蕎茶其實(shí)就是粗糧炒制的，所以和粥和飯一起沒(méi)什么問(wèn)題。最好選擇獲得天然硒認(rèn)證的天然硒黑苦蕎茶，它含有豐富的微量元素硒，能夠改善血管的挺健康，預(yù)防血管老化，同時(shí)幫助改善人體抵抗力。

6. 苦蕎茶可以煮飯吃嗎

可以 但不好吃。苦蕎茶的功效據(jù)科學(xué)工作者證實(shí)，苦蕎茶中含有黃酮類物質(zhì)，其主要成分為蘆丁。蘆丁含量占總黃酮的70～90%，蘆丁又名蕓香甙、維生素P，具有降低毛細(xì)血管脆性，改善微循環(huán)的作用，在臨床上主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒(méi)有。

人們又研究出了苦蕎麥中的營(yíng)養(yǎng)成分以及它對(duì)人體的抗衰老等保健作用，結(jié)果表明：在苦蕎茶中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)及微量元素，同時(shí)還含有18種天然氨基酸，總含量達(dá)到11.82%，并含有9種脂肪酸，對(duì)幼兒有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用，對(duì)成年人可防止冠心病的發(fā)生。