一、老陳皮的功效是什么

以下是老陳皮的功效：

1.緩解低血壓

低血壓癥狀是讓很多朋友非常頭疼的一大問題，一旦出現(xiàn)這種問題可能會導致自身出現(xiàn)頭暈昏迷的問題。出現(xiàn)了這種問題，大家也可以食用老陳皮這種藥物來進行調(diào)理，這種藥物可以使血管產(chǎn)生輕度的收縮在，最短時間內(nèi)達到一個升高血壓的效果。

2.止咳平喘

如果大家存在支氣管炎或者是在冬季遭受流感病毒的侵襲使自身出現(xiàn)感冒發(fā)燒咳嗽的問題，都可以適當?shù)暮纫恍├详惼づ菟?，可以達到一個很好的止咳平喘的效果，緩解自身出現(xiàn)的咽喉腫痛的癥狀。

3.治療尿急

尿急，尿痛問題使很多朋友非?？鄲?，出現(xiàn)這種問題不及時治療可能會導致自身出現(xiàn)性功能障礙的情況。

4.提高菜肴美味

老陳皮可以達到一個去腥的效果，同時也可以使自己做出來的菜肴更加美味。陳皮中富含的苦味可以與菜肴的其他味道相互協(xié)調(diào)，更好的提高菜肴的口感，可以使大家在品味菜肴的時候，感受一股芳香的氣味，提高個人的食欲。

擴展資料：

陳皮對身體的影響：

1．對消化系統(tǒng)的作用：陳皮所含揮發(fā)油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，顯示了芳香健胃和驅(qū)風下氣的效用。

2．對心血管系統(tǒng)的作用：陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現(xiàn)抑制。另外，它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

3．對呼吸系統(tǒng)的作用：陳皮所含揮發(fā)油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。

參考資料：陳皮的功效--人民網(wǎng)

二、陳皮有哪些功效與作用？

陳皮

別名：橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮

禁忌人群：陰津虧損、內(nèi)有實熱者、兒童慎食。

【陳皮的基本介紹】

陳皮，其實是我們平時所吃的橘子的皮，為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮，由于其放置的時間越久，其藥效越強，故名陳皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長江以南各地區(qū)。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝?nèi)」?，陰干或通風干燥，只有曬3年以上的才能稱為陳皮。廣陳皮剝?nèi)r多割成3至4瓣。陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮”。

【陳皮的功效與作用】

溫；辛、苦；歸脾、肺經(jīng)。具有健脾和胃，行氣寬中，降逆化痰的功效。主治脾胃 氣滯，脘腹長滿，惡心嘔吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈滿悶，梅核氣。

1.陳皮有助于消化，因為陳皮含有類檸檬苦素，這種類檸檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲。

2.陳皮的苦味可以與其他味道相互協(xié)調(diào)，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去魚肉的膻腥味，且使菜肴特別可口;在涼果、食品方面，新會陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作綠豆沙、紅豆粥等甜品，若加入一點陳皮，味道分外芳香。

3.陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。中醫(yī)的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的，以陳皮為主要成分配制的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。

【陳皮的營養(yǎng)價值】

陳皮的苦味物質(zhì)是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，這種類檸檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陳皮用于烹制菜肴時。其苦味與其他味道相互調(diào)和，可形成獨具一格的風味。陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲。陳皮也是一味常用中藥，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。

【陳皮的選購】

陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮”。一般來說，陳皮果皮常剝成數(shù)瓣，基部相連或呈不規(guī)則碎片。外表面橙黃色或紅棕色，有細皺紋及凹下的點狀油室；內(nèi)表面黃白色，粗糙呈海綿狀，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束，質(zhì)稍硬而脆，氣香，味辛而微苦。而廣陳皮果皮則多剖成3至4瓣，基部相連，形狀整齊有序，厚度約1毫米。點狀油室較大，對光照視透明清晰，質(zhì)較柔軟。但是不管是陳皮還是廣陳皮都以片大、色鮮、油潤、質(zhì)軟、香氣濃、味甜苦辛者為佳。

【陳皮的存儲】

避光、通風、陰涼處保存。

三、存放五年的橘子皮再三蒸三晾能當陳皮嗎？

陳皮越陳越為上品。古人有說：“百年陳皮，千年人參！”因此，陳皮越長久越值錢。 越長久的陳皮越香！蓋子剛一打開，那陳皮的香味會溢滿整個屋子，要曬這樣的陳皮有什么絕招？ 首先，曬陳皮要三蒸三曬。其次，陳皮越陳越香，至少要存放3～4年以上。 方法是：

1、吃完桔子把桔子皮晾曬干了；

2、放進蒸籠里，上鍋蒸透；

3、然后再曬干，這樣子重復2次就成了。 經(jīng)過三蒸三曬后的果皮已經(jīng)是香噴噴的了，趕緊裝進密封的容器里，寫上日期，3～4年后，就等著陳皮的誕生吧。這樣晾曬出來的陳皮是不會發(fā)霉生蟲的，越陳越香。 《本草綱目》中說，陳皮與補藥則補，與瀉藥配伍則發(fā)揮泄的作用，同升藥則升，同降藥則降。 橘皮，苦能泄能燥，辛能散，溫能和，其治百病。 陳皮最重要的幾個功效是能理氣，祛除體內(nèi)的濕邪，調(diào)整脾胃功能。心肺系統(tǒng)的疾病如上呼吸道感染，痰多咳喘，胸悶；脾胃的毛病，如胃痛，消化不良，嘔吐等，一般生活中的小病，只要跟呼吸道和消化系統(tǒng)有關的，如風寒感冒，咳嗽痰多，消化不良等，除了熱病都能用陳皮食療。 比如冬季如果有些小感冒，馬上用陳皮煮粥，不僅能化痰止咳，還暖胃，對抗感冒。 陳皮泡水喝對有老慢支或者老是咳嗽有痰又查不出炎癥的人很有效，喝上幾周就能改善了。而且對小兒夜咳的幫助也很大。 煲湯、炒菜都會用到陳皮，能增加特殊的香味，祛除腥膻味。 買的陳皮總怕不干凈，畢竟要泡水喝到肚子里的，所以自己行動起來吧