荷葉的功效與作用及禁忌都有哪些呢？

主要有荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。藥理研究發(fā)現(xiàn)，荷葉具有解熱，抑菌、解痙作用。注意事項(xiàng)：1、荷葉性寒，所以沖泡出來(lái)的荷葉茶也是屬于寒性的，建議女性在月經(jīng)期間不要服用，避免出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)的情況，甚至還有可能加重痛經(jīng)的問(wèn)題；2、脾胃虛寒的人群也不建議將荷葉泡水喝，另外一些身體氣血虛弱的病人能夠謹(jǐn)慎服用，避免身體越來(lái)越虛弱；3、日常將荷葉泡水喝也需要注意適量，如果過(guò)量服用不僅不能夠保健身體，反而會(huì)對(duì)身體健康造成影響。

認(rèn)識(shí)茶的成分、功效及禁忌

《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！蔽覈?guó)傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，茶性涼，味甘微苦，有著清涼解毒、提神醒腦、生津止渴、消食化積的功效。古人也以茶修身養(yǎng)性，以茶強(qiáng)體祛疾。那么茶包含哪些物質(zhì)，并且具有哪些功效呢？

根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析和鑒定，茶葉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，能夠提供給人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)。

茶多酚，茶葉中的可溶性化合物，主要由兒茶素類、黃酮類化合物、花青素、和酚酸組成，以兒茶素類化合物含量最高。

兒茶素是茶葉藥效的主要活性成分，具有防治血管硬化、防治動(dòng)脈粥樣硬化、降血脂、消炎抑菌、防輻射、抗癌等功效。

茶多酚已被證實(shí)是一種強(qiáng)效、低毒的抗菌藥，能夠有效地防治耐抗生素的葡萄球菌感染，尤其對(duì)腸道致病菌具有抑制和殺傷作用。

茶葉中含有豐富的礦物質(zhì)元素，其中含量最多的就是鉀，其次是磷、鈉、硫、鈣、鎂、猛、鉛，微量元素有銅、鋅、鉬、鎳、硼、硒、氟等，這些元素大部分是人類所必需的。

氟：對(duì)牙齒的保健有益；

鐵：血液中交換和輸送氧氣所必需的一種元素；

銅：能調(diào)節(jié)心搏，同時(shí)對(duì)骨骼形成、腦功能有益。

所以，茶經(jīng)常被用于藥理調(diào)節(jié)人體，通過(guò)飲茶補(bǔ)充人體所需要的各種微量元素。

高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后適量飲茶是人體快速補(bǔ)鉀的首選手段。

蛋白質(zhì)是生命攸關(guān)的物質(zhì)，關(guān)系到人體成長(zhǎng)和能量的供給。

茶葉中的蛋白質(zhì)含量很多，包括：谷蛋白、球蛋白、精蛋白、白蛋白等。

但在茶葉制作過(guò)程中蛋白質(zhì)與茶多酚結(jié)合，加熱后會(huì)凝固，被人體能吸收的是能溶解于水的蛋白質(zhì)。

喝茶對(duì)人體蛋白質(zhì)的需求是一個(gè)補(bǔ)充作用，可加入牛奶進(jìn)行引用。

茶葉中的脂肪包括磷脂、甘油酯、糖脂和硫脂等，其中磷脂是主要部分。

茶葉中的類脂類物質(zhì)，對(duì)形成茶葉的香氣有著積極的作用。此外，這些脂類還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，防止維生素缺乏病的產(chǎn)生。

茶葉中的碳水化合物也就是糖類，包括葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素、果膠等。

茶葉的各種營(yíng)養(yǎng)成分中，碳水化合物的含量很高，其中單糖，雙糖是組成茶葉滋味的物質(zhì)之一。

茶葉的老嫩主要取決于茶葉中的多糖類化合物，即纖維素、淀粉等，茶葉越嫩，多糖類化合物含量越高。

茶葉中的果膠是形成茶湯和外形光澤度的主要成分之一；

茶葉中的碳水化合物是茶湯中 甜味的主要呈味物質(zhì)。

維生素是茶葉中的重要營(yíng)養(yǎng)成分，其種類有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B11、維生素B12、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、維生素U、生物素、肌醇等。

維生素A：維持上皮組織正常機(jī)能、防止角化；

維生素B族：可預(yù)防癩皮病，維持人體神經(jīng)、心臟及消化系統(tǒng)的正常功能；

維生素C：作為一種氧化劑，在人體內(nèi)參與糖的代謝及氧化還原過(guò)程，廣泛應(yīng)用于增加機(jī)體對(duì)傳染病的抵抗能力；還可降低眼睛晶體渾濁度，對(duì)減少眼部疾病，護(hù)眼名目有積極作用

維生素伏敬E：能防衰老、抗瘤、抑制動(dòng)脈硬化；

維生素K：能降血壓、強(qiáng)化血管；

維生素U：有預(yù)防消化道潰瘍的功效。

茶葉中所所含的生物堿主要由咖啡堿、茶葉堿、可可堿、腺嘌呤等組成，其中咖啡堿含量最多。

咖啡堿是一種興奮劑，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)起作用，能幫助人們振奮精神、消除疲勞；并且能消解煙堿、嗎啡等藥物的麻醉與毒害；此外，還有利尿、消浮腫、解酒精毒害、強(qiáng)心解痙、平喘、擴(kuò)張血管壁等功效。

茶葉堿是一種藥物，在紅茶和綠茶中較多。茶葉堿對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病有保健作用，能放松支氣管的平滑肌、降低血壓。

可可堿，具有利尿、心肌興奮、血管舒張等功效。

茶葉中含有芳香類物質(zhì)，可以使茶發(fā)揮出香氣。組成茶葉芳香物質(zhì)的主要成分有醇、酚、醛、酮、酸、脂、內(nèi)脂類、含氮化合物、含硫化合物、碳?xì)浠衔?、氧化雹廳鄭物等十多類。

芳香類物質(zhì)能溶解油脂，降低膽固醇，是人體減肥健美。

茶葉中的脂多糖，含量很低，但脂多糖具有獨(dú)特源頌的藥效，有降血糖的作用，對(duì)糖尿病有很好的預(yù)防和治療作用。

我國(guó)民間有采用粗老茶治療糖尿病的傳統(tǒng)，現(xiàn)代研究得知，粗老茶中具有降血糖作用的有效成分是茶葉多糖。

茶多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖、核糖、半乳糖等組成。

茶葉的細(xì)胞壁中含有3%的脂多糖，對(duì)于常坐電腦前工作的人具有一定的保健功效。

茶葉中的皂苷類物質(zhì)含量很少，但其保健功效不可輕視。它能提高人體的免疫功能，并且能起到抗菌抗氧化、消炎、抗病毒、抗過(guò)敏的作用。

經(jīng)常飲茶，能吸收皂苷類物質(zhì)，對(duì)人體保健很有利。

茶葉中的皂苷類物質(zhì)與其他營(yíng)養(yǎng)元素在水中很快結(jié)合，能夠很好地促進(jìn)消化吸收，排毒止瀉，對(duì)一些腸胃疾病有輔助治療的功效。

生津止渴、消暑、清熱、提神、解毒、止瀉、通便、利尿、、減肥、助消化、預(yù)防高血脂、防治高血壓、防治脂肪肝、防治糖尿病、防癌抗癌、補(bǔ)硒、殺菌消炎、改善心血管、消除口臭、預(yù)防齲齒、抗輻射、延緩衰老等。

忌空腹喝茶；

忌喝過(guò)燙茶；

忌沖泡次數(shù)過(guò)多；

忌喝過(guò)量茶；

忌喝劣質(zhì)茶；

忌喝隔夜茶；

忌用茶水喝藥；

忌酒后喝茶；

忌睡前喝茶；

兒童喝茶要清淡；

忌喝新炒的茶；

女性喝茶五忌：

1. 行經(jīng)期；

2. 懷孕期；

3. 臨產(chǎn)期；

4. 哺乳期；

5. 更年期。