1. 武夷山紅茶產(chǎn)地簡(jiǎn)介

下梅古村

下梅古村位于武夷山東郊，距離武夷山主景區(qū)8公里左右，住戶有500多戶。這里在商周時(shí)期就有了新石器時(shí)代人類活動(dòng)的遺跡，村落建于隋朝，里坊興于宋朝，街市隆于清朝，是中國(guó)歷史文化名村。

清康熙年間，下梅村更是武夷山的茶市。這里是陸路茶馬古道的起點(diǎn)重鎮(zhèn)，當(dāng)年正山小種就是從這里過烏蘭巴托，到俄羅斯，遠(yuǎn)銷歐洲，更是成為英國(guó)王室御用茶——英國(guó)紅茶。說到這，你一定會(huì)覺得是杜撰，但是你知道英國(guó)紅茶的英文叫做“black tea”是因?yàn)楫?dāng)年武夷山紅茶做成磚茶在茶馬古道運(yùn)輸方便，茶塊色黑，英國(guó)人并沒有中國(guó)所謂茶文化，無法用發(fā)酵程度來劃分茶類，就這樣給運(yùn)至英國(guó)的茶取名了。

說到這里，就要說說藏在古村里的湯圓做法了。 傳統(tǒng)的湯圓，吃多了很膩？！沒有錯(cuò)，除非你很喜歡吃甜膩的東西。否則湯圓里陷那甜膩的口感，會(huì)讓你嗓子發(fā)癢。記憶里我從來沒有吃到過讓我不膩味的湯圓。

直到，我在武夷山，遇見了我喜歡的下梅古村，閑逛間，無意瞥見的小店，吃到的湯圓。幾顆入口，竟不膩味。

后來，才發(fā)現(xiàn)，我忽略了湯圓的做法“紅茶湯圓”。不要以為這是用紅茶包餡的湯圓哈，紅茶湯圓其實(shí)是拿紅茶茶湯來烹煮湯圓，淡淡的紅茶香加上茶本身解膩，于是出現(xiàn)了吃多了湯圓的甜，卻不會(huì)膩口的情況。

這做法，具體如何而來，何時(shí)而來，已經(jīng)追述不明，但在這曾經(jīng)茶馬古道起點(diǎn)的古村落，有這樣一味美食，也不足為奇。

2. 武夷山紅茶產(chǎn)區(qū)

武夷紅茶，福建省武夷山市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

武夷山紅茶是全發(fā)酵紅茶，主要出產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶，是世界上最早出現(xiàn)的紅茶，亦稱“紅茶鼻祖”，迄今已有400多年歷史。作為曾經(jīng)英國(guó)皇室喜愛的紅茶，武夷紅茶在國(guó)際上受到廣泛的關(guān)注。

3. 武夷紅茶產(chǎn)地在哪

1、八馬紅茶

選用武夷核心產(chǎn)地，細(xì)嫩芽葉精心烘青，滋味醇甜甘潤(rùn)，上出濃郁的花果香，茶湯金黃透亮，甘甜幽香。

2、宮明紅茶

選用優(yōu)質(zhì)的原材料，經(jīng)過人工挑揀篩選，一芽一葉采摘，經(jīng)過發(fā)酵烘焙，口感醇甜甘潤(rùn)，香甜可口。

3、天方紅茶

選用純手工采茶，經(jīng)過古法手工烘青，經(jīng)過沖泡后，茶湯紅艷透亮清澈，口感醇甜甘潤(rùn)，滋味濃醇。

4、藝福堂紅茶

選用高谷茶葉，傳統(tǒng)制茶工藝，長(zhǎng)時(shí)間烘青，口感醇甜甘潤(rùn)，茶湯清澈透亮，條索緊細(xì)，濃郁可口。

5、川紅紅茶

選用優(yōu)質(zhì)的茶葉，經(jīng)過沖泡，茶湯清澈通透，入口醇甜甘潤(rùn)，清甜綿長(zhǎng)，散發(fā)出濃醇高雅的蜜香。

6、貢苑紅茶

選用武夷山紅茶傳統(tǒng)工藝，萃取高山嫩芽，傳統(tǒng)手工制作，口感醇甜甘潤(rùn)，濃郁醇厚，濃郁順滑。

7、小罐茶紅茶

選用一芽二三葉原材料制作，茶湯清澈透亮，醇厚爽滑，入口醇甜甘潤(rùn)，甜而不膩，層層遞進(jìn)。

8、川紅紅茶

選用高海拔高山生態(tài)茶園，傳承百年制茶技術(shù)，多年制茶，口感醇甜甘潤(rùn)，湯色紅艷明亮，滋味醇厚。

9、八馬紅茶

選用武夷山原產(chǎn)地，高山生態(tài)茶園采摘，經(jīng)過匠心手工制作，精確把控，口感醇甜甘潤(rùn)，蜜香悠揚(yáng)。

10、藝福堂紅茶

選用條索緊細(xì)的外形，呈現(xiàn)出灰黑色，茶湯橙黃透亮清澈，滋味醇甜甘潤(rùn)，茶香濃郁醇厚，滋味純正。

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4. 武夷山紅茶是什么茶

白茶六大茶類之一，屬于微發(fā)酵茶，傳統(tǒng)工藝采摘-萎凋-干燥而成，無需殺青揉捻，品類主要為四種白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉，白茶也稱不落地茶，茶本身除茶碎外都是干凈的，雜質(zhì)多的定不是好茶。

現(xiàn)在說的白茶更多是福鼎白茶，福鼎也被評(píng)為中國(guó)白茶之鄉(xiāng)，但福鼎之外還有好些地區(qū)也有產(chǎn)白茶，比如南平下面的政和、建陽(yáng)地區(qū)等，但名氣都不如福鼎來的大。白茶的品種也有很多，主要有福鼎大白、福鼎大毫、福安大白、政和大白、福云六號(hào)、菜茶等等，還挺難分清的，細(xì)說不來

5. 武夷山野生紅茶簡(jiǎn)介

紅茶的鼻祖在中國(guó)，最早是由明朝時(shí)期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)現(xiàn)的。因產(chǎn)地不同又分為正山小種和外山小種，小種指的是茶葉的品種為小葉種。正山指的是桐木關(guān)及桐木關(guān)附近相同地域；相同海拔以及相同工藝制作而成的稱為正山小種，外山小種是指桐木關(guān)以外武夷山附近所產(chǎn)的茶用正山小種工藝制作而成。

6. 武夷山紅茶發(fā)源地

中國(guó)是紅茶的開山鼻祖，中國(guó)明朝時(shí)期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)是便發(fā)明了紅茶“正山小種”，是世界上最早的紅茶。武夷山市桐木村江氏家族是生產(chǎn)正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經(jīng)有400多年的歷史。

7. 武夷山紅茶產(chǎn)地簡(jiǎn)介及特點(diǎn)

武夷山野生紅茶的香氣，主要產(chǎn)生于紅茶的加工過程，特別是發(fā)酵過程，發(fā)酵時(shí)，香氣成分的形成是由于空氣中的氧氣和茶葉中的酶及其基質(zhì)間的反應(yīng)所引起的。

茶葉中含有700余種的芳香物質(zhì)，通過復(fù)雜的制作工藝，能夠激發(fā)出不同的香氣，比如花香、果香、蜜香等等。

因武夷山野生紅茶是全發(fā)酵茶，其香氣成分的形成和轉(zhuǎn)化較其他茶類更加充分，香氣成分和含量也比其他茶類高。

8. 武夷山紅茶品種大全

大紅袍：1959年全國(guó)“十大名茶”評(píng)比會(huì)中被評(píng)選為“中國(guó)十大名茶之一”。

按概念分：

1、母樹大紅袍：產(chǎn)于福建省武夷山市——武夷山東北部天心巖下天心永樂禪寺之西的九龍窠。（三株六棵）

2、純種大紅袍：母樹大紅袍中的某一品系單獨(dú)扦插繁育栽培后，單獨(dú)采制加工而成的大紅袍。（指奇丹、北斗）

3、拼配大紅袍：使用兩個(gè)以上的品種，制茶師傅根據(jù)茶葉的特點(diǎn)（具有一定的共性而形質(zhì)不一的產(chǎn)品）再根據(jù)不同的占比進(jìn)行拼配，提高茶葉品質(zhì)、穩(wěn)定茶葉品質(zhì)、擴(kuò)大貨源的方法。

4、大紅袍：也可作為武夷巖茶的一個(gè)統(tǒng)稱。

9. 武夷山產(chǎn)什么紅茶

武夷山大紅袍不是紅茶，是烏龍茶。

1、武夷山大紅袍，是中國(guó)茗苑中的奇葩，素有“茶中狀元”之美譽(yù)，乃巖茶之王，堪稱國(guó)寶，產(chǎn)于福建省武夷山，以精湛的工藝特制而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，被譽(yù)為“武夷茶王”。大紅袍茶樹為灌木型，為千年古樹，九龍窠陡峭絕壁上僅存6株，產(chǎn)量稀少，被視為稀世之珍。

2、武夷大紅袍，因早春茶芽萌發(fā)時(shí)，遠(yuǎn)望通樹艷紅似火，若紅袍披樹，因此得名。大紅袍素有“茶中狀元”之美譽(yù)，乃巖茶之王。

3、大紅袍，茶之王者也。生于武夷峭崖懸壁之間。自然純粹，品高自顯，向謂“巖茶之首”。大紅袍臻武夷山川靈秀之所鐘，蘊(yùn)巖骨花香至味為涵，口碑極佳，備受茶友青睞。而今大紅袍品牌聲譽(yù)與日俱增，“大紅袍、紅天下”，名不虛傳。

4、大紅袍屬“葉紅鑲邊”半發(fā)酵茶。其條形壯結(jié)、 勻整，色澤深褐鮮潤(rùn)，沖泡后茶湯呈深橙黃色，清澈艷麗；葉底軟亮，葉緣朱紅 ，葉心淡綠帶黃；兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香。