1. 老生普洱茶的口感描述
二十年的老茶,我個(gè)人認(rèn)為是普洱茶老生茶里邊最好喝的時(shí)候,既有茶的性情又回甘,有勁道又柔綿,生津效果也都特別好...
2. 普洱老生茶的口感和特點(diǎn)描述
1、基本口感——苦,澀,但好的生茶苦后會(huì)立馬生津回甘。
2、奇特口感——越陳越香,不斷在變化。
3. 普洱茶生茶的口感描述
班章茶的口感特點(diǎn)為湯濃而厚,滋味強(qiáng)烈,飽滿韻足,且茶氣強(qiáng)烈,其茶苦澀明顯,但回甘明顯,生津持久,從品種上來(lái)說(shuō),班章古茶樹(shù)是典型的云南大葉種茶,其茶質(zhì)地肥厚、粗壯飽滿,顏色上呈墨綠色,滋味醇厚,耐泡,且韻味豐富。
“老班章”號(hào)稱茶王,講究所謂的茶氣,純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品。
其特點(diǎn)是葉底肥厚,芽尖茸毛又厚又亮,茶味厚重耐泡,韻味豐富,回甘味迅速持久,茶品口感特殊,湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈,有化痰、喉潤(rùn)、兩頰生津作用。
4. 贊美普洱生茶口感描述
韻味好,苦澀味化得快、化得開(kāi),回甘快、強(qiáng)烈,喉部的甜越深越好。生津要快,并且多,有舌下鳴泉的感覺(jué)更好;茶氣足,背部、肩部、頭部有發(fā)熱,微微出汗,或者腹部發(fā)脹、打嗝。
好的生普洱茶,湯色透亮不渾濁,湯的油質(zhì)感好。茶湯的質(zhì)感要軟、滑,水路細(xì),粘稠度高,密度大,有壓舌感。
5. 普洱老熟茶的口感和特點(diǎn)描述
如何挑選普洱熟茶
我們都知道普洱茶有許多保健功效,且它的減肥降脂、暖胃護(hù)胃功效果為明顯,但是為了能夠達(dá)到喝茶健身的作用我們是不是首先需要保證普洱茶的質(zhì)量呢?茶面上見(jiàn)有霉變的茶是否可以喝呢?
普洱茶的生產(chǎn)在云南,通常目前存在歷史較悠久且知名的茶廠有勐海茶廠,下關(guān)茶廠等。
鑒別普洱熟茶的基本特征:色澤褐紅,條索整齊緊結(jié),口感甘滑、醇厚、活順,喝來(lái)令人愉快舒適。
普洱熟茶的質(zhì)量通常體現(xiàn)在普洱茶的外形和內(nèi)質(zhì)兩方面上:
外形辨別:
普洱散茶:一般分特級(jí)及一至十級(jí)普洱。從外形上講:普洱茶外形色澤褐紅(俗稱豬肝色),條索肥嫩,緊結(jié)(因采用大葉種為原料)。普洱散茶的級(jí)別是按嫩度為基礎(chǔ)的,嫩度越高的級(jí)別也就越高。衡量嫩度看3點(diǎn):1)芽頭多,毫顯,嫩度高。2)條索(葉片卷緊的程度)緊結(jié),重實(shí),嫩度高。3)色澤光潤(rùn),色澤光滑,潤(rùn)澤的嫩度好,色澤干枯的嫩度差。
普洱緊壓熟茶:外形要求形狀勻整端正;棱角整齊,不缺變少角;厚薄一致,松緊適度;模紋清晰,條索整齊緊結(jié);色澤以黑褐,棕褐、褐紅色為正常。表面有霉花,霉點(diǎn)的普洱茶均為劣質(zhì)。
內(nèi)質(zhì)辨別:
湯色:明亮,紅濃,紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶,猶如紅酒一杯;深紅,紅褐的湯色均為正常,暗紅、暗黑渾濁的為劣質(zhì)。
香氣:主要看香氣的純度,區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質(zhì)的味道,使人不愉快。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過(guò)程中,多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下,形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣。有的似桂圓香,棗香,檳榔香等,總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達(dá)到的最高境界也就是我們常說(shuō)的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他異味,香味等為不正常。
滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜。指刺激性不強(qiáng),沒(méi)有澀味,口感很舒服?;馗适侵覆铚珴舛碳ば圆粡?qiáng),茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。
6. 普洱生茶老茶的口感
好的熟茶會(huì)隨著時(shí)間的推移,同樣也能像生茶一樣越陳越香。從工藝的角度來(lái)說(shuō),渥堆發(fā)酵,決定了熟茶與生茶本質(zhì)上的不同。雖然在渥堆發(fā)酵的過(guò)程中,茶葉內(nèi)含物質(zhì)會(huì)有一部分損耗,但因?yàn)橛玫氖窃颇洗笕~種原料,加上成熟的渥堆發(fā)酵制作工藝,所以造就了普洱熟茶后期的越陳越香。
其實(shí)從品飲滋味上說(shuō),一般而言,正常發(fā)酵的熟茶存二到三年比較容易出口感,如果輕度發(fā)酵,存儲(chǔ)時(shí)間需要三年或以上口感才出來(lái),發(fā)酵過(guò)重則反之。再來(lái)說(shuō)用料等級(jí),等級(jí)越高越不利于后期的轉(zhuǎn)化,反之,用料等級(jí)低的普洱熟茶后期轉(zhuǎn)化更好一些。
7. 老熟普洱茶的口感描述
老同志普洱茶因獨(dú)特的制作工藝,而具有茶氣味足,茶香濃郁甘醇,茶水的顏色也是比較濃的紅色,但是看起來(lái)卻很透亮,也是比較經(jīng)泡的。入口甘醇,唇齒留香,讓人回味無(wú)窮。
8. 普洱老生茶的特征
普洱茶有一個(gè)特殊的類別,即老茶。老茶與陳茶不同,不僅代表年限久遠(yuǎn),更代表品質(zhì)。因?yàn)槠斩栌小霸疥愒较恪敝f(shuō),因此老茶就成了普洱茶最高品質(zhì)“代用詞”。
民間流傳的“號(hào)級(jí)茶”“印級(jí)茶”都屬于老茶的范疇。凡是能稱得上“老茶”的,必須具備四大特點(diǎn):
第一.湯色呈寶石紅,且通透明亮
第二.口感厚重與滑順
第三.葉底呈褐黑、油亮、有彈性
單葉仔細(xì)展開(kāi),呈蟬翼狀:葉片柵欄組織清晰可見(jiàn),海綿體是半透明
第四.特殊的香氣
比如樟香、藥香、參香。樟香一般都集中出現(xiàn)在幾年到十幾年、甚至二十余年南方較潮濕環(huán)境中存放出的茶中,北方特別干燥環(huán)境中(比如甘肅、內(nèi)蒙)放了二十多年的茶都出不了樟香。
9. 生普洱茶口感特點(diǎn)
“葫蘆谷”湯色金黃透亮清澈,入口鮮活清甜,湯感飽滿,細(xì)膩綿柔里透出強(qiáng)烈的勁道,彌漫至整個(gè)口腔綻放味蕾,又漸漸收攏在喉嚨里,留下曼妙之極的韻味,渾身感到舒適,通透,滋味醇厚清爽,整體湯感協(xié)調(diào)度高。
由于富有獨(dú)特的山野氣韻,甘甜如橄欖汁,暗含竹葉清香。被很多專家茶人稱為橄欖茶!
10. 普洱生茶老茶的口感和特點(diǎn)描述
1.
茶性:專指茶湯入口后口感的刺激性。 包括香型和苦澀度,常用「強(qiáng)、弱」來(lái)形容。
2.
茶質(zhì):指茶湯入口后,湯質(zhì)在口腔中的飽滿度。 包括滑度、甜度、回甘度、底蘊(yùn)及耐泡程度,常用「厚薄」、「重、淡」來(lái)表達(dá)。
3.
香氣:鮮葉在制作工藝中產(chǎn)生,主要由茶葉中游離型兒茶素產(chǎn)生。 在口腔中,上顎、舌面、舌下、兩頰、咽喉間感覺(jué)明顯。
4.
苦、澀:苦是一種味道,澀是一種感覺(jué)。 苦是由茶葉內(nèi)含物中的茶堿產(chǎn)生,澀是口腔中細(xì)嫩組織收斂的表現(xiàn)。
5.
回甘:指苦味在口中轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生甘甜的過(guò)程。