1. 普洱怎么弄開泡
1、備具
普洱生茶7克、白瓷蓋碗110ml左右、公道杯、品茗杯、燒水壺。
撬茶時,選擇一個平整的桌面,將茶餅外包裝紙展開,雙手在茶餅背面左右兩端向下壓,雙臂伸直身體重心前移,利用體重施壓,依靠兩側(cè)施力以及餅面的頂點將茶拆開,茶餅斷面可很方便的穿入茶針或茶刀,將茶餅撬逐塊慢慢撬散即可。
2、溫杯
將沸水注入白瓷蓋碗、品茗杯、公道杯中,充分潤洗一遍,然后將其倒掉。
3、投茶沖泡
將準(zhǔn)備好的7g普洱生茶,投到白瓷蓋碗中,水溫控制在100攝氏度。
普洱茶對水溫極其敏感,茶葉富含豐富茶質(zhì)。合適的水溫能夠使湯質(zhì)飽滿,滋味適口,而水溫過低則無法泡開。
4、洗茶
注入適宜溫度的水,潤茶一次,出湯即入即出。
1—4泡,高揚旋轉(zhuǎn)注水,出湯即入即出,不可悶泡。
5—8泡,高揚定點注水,每泡加悶10—20秒后出湯。
8泡以后,低沖旋轉(zhuǎn)注水,每泡加悶30秒至1分鐘后出湯。
5、分杯
將泡好的茶湯倒入公道杯之中,最后倒入品茗杯中即可品茗。
2. 普洱硬塊怎么快速泡開
第一步,出刀。將茶餅放置在干凈的器具或紙上,這樣便于回收開茶過程中撬散的茶葉。同時將茶刀從刀鞘中拿出來,找到一個最舒適的角度握住刀柄。
第二步,入刀。將茶餅一側(cè)提起約45°,一只手按好茶餅,另一只慣用手拿燕風(fēng)茶刀從茶餅的側(cè)面入刀。側(cè)面找入手點時,要尋找茶餅的間隙,以及較為蓬松的部分,因為茶餅是將茶葉一層一層進行壓制的,從間隙處入手,茶刀會更容易刺入茶餅,而且不會傷茶。
第三步,推刀。稍用點力,將燕風(fēng)茶刀再往茶餅里推進去些,這樣就不會把茶餅撬的很散碎了。在推進的過程中要用巧勁,而不是使勁扎入茶的內(nèi)部。通常茶刀沒入餅身1/3左右即可,不建議一次性全部刺入,畢竟杠桿原理大家都知道,開茶也可以好好利用一下這個原理。
第四步,撬起。手握茶刀,向上稍用力,將茶餅撬開。注意這一步的訣竅是“撬動”,不要用蠻力?,F(xiàn)在壓制的餅茶一般來說都不會太緊,用力太猛可能會傷到手。
3. 普洱怎么弄開泡的
冰島白茶的沖泡方法
備器: 蓋碗、公道杯、品茗杯、茶刀、茶漏、茶盒、茶道組、茶巾
備茶:用茶刀或茶針將冰島茶撥至茶盒備用。
洗具:將水燒開后,先將茶具進行沖洗一遍,然后倒掉。
投茶:將8g冰島普洱茶投入蓋碗中,茶水比例為1:20,即8g干茶需要160ml左右的水進行沖泡。
注水:將100℃的沸水,沿著碗邊緩緩注入,注水7分滿,悶5s左右。
洗茶:然后打開碗蓋倒掉茶水,盡量倒干凈。
注水:再次向蓋碗注入沸水,蓋上碗蓋大約5s左右。
出湯:將蓋碗的茶水用茶濾倒入公道杯,然后分倒至品茗杯進行品飲,以后的每次沖泡時間增加5s即可,如5s、10s、15s。
沖出的茶湯偏淡黃,香氣濃郁,顏色透亮;分茶入杯,敬奉客人,一般可以連續(xù)沖泡15泡以上。
4. 普洱怎么弄開泡茶
一般茶葉店都有賣茶刀或茶針的,一般十幾元或幾十元,去買一把,然后開茶。磚茶的話從四周開起,盡量不要弄成碎末。開成一片一片像1元硬幣大小的薄片。把太碎的茶末過濾掉,然后找張報紙或白紙把開好的茶放在通風(fēng)陰涼無異味的地方醒兩周左右,注意不要受潮。然后就可以泡茶喝了,投茶量看個人習(xí)慣。報紙上最好再蓋張白紙或報紙,不要落灰塵。
5. 普洱泡開了
普洱茶泡出來后的樣子:
一、湯色,優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶,泡出的茶湯紅濃明亮,具“金圈”,湯上面看起來有油珠形的膜。質(zhì)次的,茶湯紅而不濃,欠明亮,往往還會有塵埃物質(zhì)懸浮其中,有的甚至發(fā)黑、發(fā)烏。
二、氣味,優(yōu)質(zhì)普洱茶,陳香顯著濃郁,具純正,“氣感”較強,冷嗅陳香悠長,是一種干爽的味道。質(zhì)次的則有陳香,但夾雜酸餿味、鐵銹水味或其它雜味,也有的是“嗅霉味”。
三、滋味,優(yōu)質(zhì)的滋味濃醇、滑順、潤喉、回甘,舌根生津;質(zhì)次的則滋味平淡,不滑順,不回甘,舌根兩側(cè)感覺不適,甚至產(chǎn)生澀麻感。
四、葉底,優(yōu)質(zhì)的色澤褐紅、勻亮,花雜少,葉張完整,葉質(zhì)柔軟,不腐敗,不硬化;質(zhì)次的則色澤花雜、發(fā)烏欠亮,或葉質(zhì)腐敗,硬化。
6. 普洱怎么弄開泡好喝
1、取適當(dāng)量的普洱茶,將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗(或茶壺),將水倒掉之后將適量的普洱茶放入杯中蓋碗(或茶壺)中,茶葉和水比例一般是1:20~30。注水之后等待20秒后出湯,一道是醒茶(洗茶)。將醒茶水倒掉之后可聞杯香。
(生茶洗一次,熟茶需要洗兩次)第二道注水完后等待大概10秒左右出湯,分茶之后就即可飲用。
第三道注水之后不用蓋住蓋碗,可以快點出湯,之后幾道出湯時間可根據(jù)上一道茶的的濃淡進行調(diào)整。
2、泡新制成的普洱茶建議使用95°左右的水溫進行沖泡,大部分是芽頭的嫩茶可以適當(dāng)降低溫度,使用85°~92°的水進行沖泡。
老茶就需要使用100°的水進行沖泡才能把香氣滋味泡出來。
7. 普洱用開水泡嗎
不能,最好是燒開。
普洱茶分為熟茶和生茶,一般來說普洱茶都是用剛燒開的開水泡比較好,因為發(fā)酵高(100度)。
對于新生茶(1-5年)可以用90度左右的開水。但是我們一般都是95度的。
熟普是后發(fā)酵茶葉,是緊壓茶,要開水才能泡開。
5年以上的都是用100度,畢竟普洱茶壓得比較緊,水開點容易泡開。
8. 普洱用什么水泡
普洱茶分為熟茶和生茶。一般來說普洱茶都是用剛燒開的開水泡比較好,因為發(fā)酵高(100度)。
對于新生茶(1-5年)可以用90度左右的開水。但是我們一般都是95度的。5年以上的都是用100度,畢竟普洱茶壓得比較緊,水開點容易泡開。
泡法:取適當(dāng)量的普洱茶,將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗(或茶壺),將水倒掉之后將普洱茶放入杯中蓋碗(或茶壺)中。
注水,第一泡醒茶。將醒茶水倒掉之后可聞杯香。第二泡開始就可以飲用了。不過,相對于發(fā)酵茶,個人覺未發(fā)酵的茶更好些,無論是味道還是口感都相對好些。
建議你到待客九品預(yù)定茶葉,茶樹下放養(yǎng)跑山雞,蟲害較少,嚴格控制質(zhì)量。
不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少,都是需要提前預(yù)定的!
9. 普洱怎樣沖泡
1、保證水溫92℃以上; 2、第一道沖洗,讓茶葉吸水舒展;熟茶去掉前二道再喝! 3、與綠茶、烏龍茶比較投茶量要少些,使用茶刀撬餅茶,少投茶多悶蓋為宜; 4、每泡將茶湯倒盡; 5、生茶熱飲最佳;熟茶可以放涼些再喝,口感更滑更甜! 6、高沖低泡,沿碗壁注水。 普洱茶的功效很多人都不清楚,而普洱茶的喝法也半知半解,只知道普洱茶能減肥,普洱茶確實具有減肥的功效,尤其是掌握了普洱茶的正確喝法效果更為明顯,下面就具體介紹下普洱茶的喝法。由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來,所以必須用滾燙的開水沖泡。像我經(jīng)常買永年 的普洱茶,他的茶 口感更加回甘 狂野的山豬---一只專注于普洱茶的豬