1. 普洱茶蓋碗沖泡時(shí)間多長(zhǎng)

100-300毫升合適。

蓋碗可以說(shuō)是沖泡普洱茶的黃金搭檔，在我們的茶桌上，也常年放著一只白瓷蓋碗，日日投茶注水，為我們沖泡出一杯杯清香四溢的普洱茶。

正常的蓋碗容量一般在100ml-300ml之間，女性的手比較小，需要小巧的茶具，選擇蓋碗規(guī)格一般不要超過(guò)150ml。150ml大小的蓋碗有多大呢？大概杯口直徑9cm，高8cm左右。

這種蓋碗對(duì)于女性茶友來(lái)說(shuō)，大小適中，如果選擇薄胎蓋碗，那么拿在手上不顯得沉重，也不會(huì)燙手，這是比較好的選擇。

至于男性茶友，手腕勁比較大，可以選稍微大一些的蓋碗，180ml-200ml之間都很合適。注意選蓋碗不能一味“求大”，容量過(guò)大的蓋碗，注水后很重，使用起來(lái)非常不方便。

2. 普洱茶蓋碗沖泡時(shí)間多長(zhǎng)合適

一兩人飲用時(shí)，普洱茶的投茶量為3~5g，若飲用的人較多，可以取茶8~10g、15~20g不等。普洱茶以云南大葉種為制作原料，茶中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，口感醇郁，耐沖泡，可以長(zhǎng)期飲用。

普洱茶1~2人飲用泡3~5g

沖泡普洱茶以淡茶為主，投茶量不宜過(guò)多，一支兩人投茶量在3~5g左右即可，飲用的人較多，投茶量在8~10g，甚至15~20g不等，投茶量可以根據(jù)個(gè)人口味喜好進(jìn)行調(diào)整。

茶具以紫砂壺為佳，紫砂壺保溫力好，不奪茶香，初次品飲可以選擇玻璃杯或蓋碗，可以在沖泡時(shí)品賞普洱茶。水質(zhì)會(huì)影響沖泡后的茶湯口感，建議選用過(guò)濾后的水進(jìn)行沖泡。

普洱茶耐泡，沖泡的水溫在100℃，高溫沖泡才能將普洱茶泡開(kāi)，溫度過(guò)低，茶中營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)法全部析出，溫杯投茶后，先用沸水洗茶，然后采用高沖的手法注水，可以沖泡15~20次。

3. 普洱茶用蓋碗怎么泡

1、溫杯，用燒開(kāi)的沸水將蓋碗、品茗杯全部燙洗一遍，起到提溫、殺菌的目的；

2、潤(rùn)茶，取適量的普洱干茶放入碗中，低沖100攝氏度沸水洗茶，浸潤(rùn)10秒左右后把茶水倒掉；

3、泡茶，再次沿著蓋碗內(nèi)部勻速環(huán)繞注水，使普洱茶完全浸潤(rùn)，茶湯出色后斟入品茗杯中飲用。

4. 蓋碗泡茶時(shí)間多少合適

蓋碗的尺寸大小有很多選擇，從100ml、150ml、180ml到200ml不等，用蓋碗泡茶容量太大或者太小都不合適，不便于拿捏，不利于飲茶體驗(yàn)。

泡茶蓋碗多大合適？根據(jù)長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)來(lái)看，110毫升左右的標(biāo)準(zhǔn)蓋碗，剛剛好。從實(shí)用的角度出發(fā)，標(biāo)準(zhǔn)蓋碗能夠讓大家不至于費(fèi)盡心思，換算茶水比例的變化公式。而此蓋碗對(duì)于投茶量、出水量、出湯都是比較友好。

當(dāng)然，不同的人也要根據(jù)自己的需要進(jìn)行選擇。女性的手比較小，需要小巧的茶具。選擇蓋碗一般大小不要超過(guò)150ml。當(dāng)然也可以再小一點(diǎn)，就是80ml的。

一般男的喝茶的量比較大，喝茶的次數(shù)也比較多，所以需要大一點(diǎn)的蓋碗。但最大不超過(guò)150ml，選擇100-150ml是最合適的。150ml大小的蓋碗大概杯口直徑9cm，高8cm左右。再大的話(huà)不僅拿著厚重，也不美觀。

5. 普洱茶蓋碗沖泡時(shí)間多長(zhǎng)為好

個(gè)人使用蓋碗沖泡的步驟

1，溫碗：將沸水注入蓋碗之中，再將蓋碗的水倒入小茶杯內(nèi)，目的是讓蓋碗和茶杯在使用時(shí)保持潔凈和熱度。

2，置茶：以120毫升的蓋碗為例，綠茶與紅茶3克，烏龍茶7克，普洱茶5-8克。

若打算只沖泡一次，建議放2克茶葉（僅供參考，無(wú)實(shí)際意義）。

也可依個(gè)人的喜好稍作調(diào)整。

3，注水：以適當(dāng)溫度的熱水沖泡。

茶葉老水溫高（100℃)，茶葉嫩水溫低（80-90℃）。

注水的手法：高沖發(fā)香，低吊成湯。

注水時(shí)盡量不要注得太滿(mǎn)，注七分滿(mǎn)為宜，注水太滿(mǎn)，碗沿受熱面積大，倒茶時(shí)容易燙到手指。

4，浸泡：注水后蓋上杯蓋浸潤(rùn)片刻，在此之前也可以用杯蓋翻動(dòng)茶葉，使每片茶葉充分地舒展開(kāi)來(lái)。

但在整個(gè)沖泡過(guò)程中應(yīng)注意保溫，茶葉晾后再泡會(huì)影響口感。

出湯的速度，從快到慢，逐泡加長(zhǎng)。

烏龍茶類(lèi)忌悶泡，注完水后停留5秒即可出湯，手法要平穩(wěn)快，碗要端平，到了出湯的時(shí)間千萬(wàn)別猶豫，一定要快，盡快瀝干。

瀝干水后的蓋碗歸位，蓋子可稍微打開(kāi)，讓茶葉通通氣，這樣茶湯會(huì)更好喝。

5，飲用：打開(kāi)碗蓋，嗅聞熏于蓋底的香氣，用碗蓋撥動(dòng)茶湯，欣賞茶湯的顏色，茶葉舒展后的姿態(tài)。

將蓋子斜蓋腕上，留出一道縫隙，大小足以出水即可，按住蓋紐，端起飲用。

在正式場(chǎng)合，要連托端起。

二，多人使用蓋碗沖泡步驟

1，賞茶：取少量的茶葉，置于茶荷上，供客人觀看茶的形態(tài)，察看茶的色澤，嗅聞茶的清香。

2，溫碗：用開(kāi)水沖洗蓋碗，目的在于潔凈茶具，提高蓋碗的溫度，以免泡茶時(shí)水溫被蓋碗搶走，影響茶湯的風(fēng)味。

3，置茶：根據(jù)實(shí)際情況，放入適量的茶葉。

4，注水：注入所需溫度的熱水，以繞圈的方式將熱水注入蓋碗內(nèi)，讓每片茶葉都得以充分地滋潤(rùn)。

注水高度以蓋子不浸到水為原則，不能過(guò)多，過(guò)多容易燙手。

5，浸泡：用杯蓋翻動(dòng)茶葉，使茶葉充分的伸展，注水后蓋上杯蓋浸潤(rùn)片刻，即可出湯。

6，倒茶：將蓋碗作為茶壺使用時(shí)，將碗蓋斜蓋，留出一道縫隙，大小足以出水即可，快速傾倒碗身，將茶湯倒入公道杯內(nèi)。

7，分茶：持公道杯將茶分別倒入小茶杯內(nèi)。

8，奉茶：奉茶時(shí)，需要用茶盤(pán)托著送給客人，應(yīng)放置在客人的右手前方，請(qǐng)客人自行端取杯子。

9，品茶：茶泡好之后不可急于飲用，而是應(yīng)該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。

10，完成泡茶和品茶后，就需要把茶具收好并且清洗干凈。

6. 100毫升的蓋碗普洱茶一般泡幾克

茶葉分為六大種類(lèi)，每種茶葉的投茶量各不相同，150ml的蓋碗需投放5g綠茶，紅茶則需要投放6g，白茶需要投放8g，普洱茶需要投放8g，烏龍茶需要投放9g，黑茶需要投放8g，黃茶需要投放5g，沖泡時(shí)投茶量宜少不宜多，以清淡為主。

茶不同，泡的方式也不同，根據(jù)自己的口味。

7. 普洱茶的沖泡多長(zhǎng)時(shí)間

想泡出好喝的普洱茶，水的溫度和沖泡時(shí)間是兩個(gè)重要因素，普洱茶的耐泡性特別強(qiáng)，沖泡時(shí)必須使用95度以上的開(kāi)水，如果水溫過(guò)低，不利于普洱茶香氣的析出。

另外普洱茶對(duì)沖泡時(shí)間有一定要求，第一次沖水以后30秒就要出湯，以后每增加一泡適量增加沖泡時(shí)間，但時(shí)間最長(zhǎng)不能超過(guò)三分鐘，不然會(huì)影響茶湯的色澤與口感。

8. 普洱茶蓋碗沖泡時(shí)間多長(zhǎng)為宜

1、溫杯，沖泡普洱茶，開(kāi)門(mén)的第一件事溫杯湯杯，將水燒開(kāi)，用開(kāi)水認(rèn)真的將蓋碗以及茶具燙洗一遍，祛除異味，提高蓋碗的本身溫度，同時(shí)也能增加茶葉的風(fēng)味，尤其是在低溫的冬季尤為必要，溫杯之后快速倒掉水。

2、投茶量，一般來(lái)說(shuō)，沖泡普洱茶時(shí)，茶水比例控制在110ml容量的蓋碗，搭配8g普洱茶（生茶）剛剛好，如是熟茶則投茶量可減少到6~7g。而投茶過(guò)少，則口感平平，也無(wú)風(fēng)雨也無(wú)晴，一切剛剛好就是最好，所以普洱茶的投茶量一般為8g（110ml容量蓋碗的前提下），當(dāng)然也可以根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)和嘗試做調(diào)整。

3、醒茶（濕醒），普洱茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的存放，茶內(nèi)物質(zhì)沉睡久矣，醒茶主要是為了洗發(fā)茶葉的風(fēng)味和香氣，從而煥發(fā)茶葉的活性。把8g普洱茶投入蓋碗之后，順勢(shì)提起水壺，向蓋碗注入開(kāi)水，注水再之后浸泡3-5秒，然后快速倒掉，此為醒茶。

4、沖泡，接下來(lái)就是正式?jīng)_泡了，注水原則為高溫之水沖泡、環(huán)壁注水、快出水，高溫意味著100℃，

5、首先，提起茶壺，沿著蓋碗杯壁順時(shí)針繞圈注水，環(huán)壁注水，是成全一杯好茶的利器。環(huán)壁狀態(tài)下，水流緩慢地流入蓋碗中，普洱茶的每一根條索都能得到與水接吻的機(jī)會(huì)，然后使其茶湯大放光彩。

6、出湯，將蓋碗的水沖滿(mǎn)后，3-5秒鐘的時(shí)間就可以出湯了，快出湯是普洱茶沖泡的主旋律，尤其是前三沖，切勿久泡，出水速度盡可能快。在第四沖之后，可以適當(dāng)坐杯。

7、坐杯時(shí)間參考。前6泡5s以?xún)?nèi)（快出湯），7泡開(kāi)始5s、10s、15s、20s左右，好的普洱茶沖泡15泡以上不成問(wèn)題。具體的坐杯時(shí)長(zhǎng)，可根據(jù)個(gè)人口感喜好做調(diào)整。

8、品飲，首先，茶湯入口，先含在口中，與舌面充分接觸。舌面的味蕾是最敏感的，去感受普洱茶在短時(shí)間內(nèi)苦回甜、澀散開(kāi)的過(guò)程。這是衡量好茶的重要標(biāo)準(zhǔn)。

9、苦回甜的過(guò)程、口感的醇厚度和香氣的變化。其次，要細(xì)細(xì)品味茶湯的濃強(qiáng)度和飽滿(mǎn)度。有些老茶的茶氣十分強(qiáng)勁，像沒(méi)被馴服的野馬，在你口腔里橫沖直撞，力度很足很猛，就是這種感覺(jué)。

9. 標(biāo)準(zhǔn)蓋碗泡普洱要幾克

普洱茶一般投放茶葉的數(shù)量，要與使用的泡茶器具容量有一定的比例比如說(shuō)你使用150毫升的泡茶器具，比如說(shuō)蓋碗，那么投放五克普洱干茶就可以了一般做到1:30的比例，如果你使用200毫升的蓋碗投放提克左右的普洱干茶就可以了。

10. 白茶蓋碗沖泡時(shí)間

1、溫杯

白茶沖泡時(shí)，先將蓋碗放入茶洗中，揭開(kāi)碗蓋，注入剛燒開(kāi)的沸水，再蓋上碗蓋，用沸水澆淋蓋碗。又或是把蓋碗放入玻璃茶洗中，注入清水，置于電茶爐上進(jìn)行高溫消毒。

2、洗茶

接著取出蓋碗，用茶匙將5~7g白茶投入蓋碗中，注入90~100℃的沸水沖泡，并用茶匙快速攪拌，5秒后倒掉茶湯。若是沖泡老白茶，則需洗2道茶。

3、泡茶

隨后繼續(xù)往蓋碗中注入沸水，并加蓋燜泡，3~7分鐘后揭開(kāi)碗蓋，端起蓋碗，細(xì)嗅白茶的香氣，再觀察白茶的茶湯和葉底，最后輕啜一口茶湯，細(xì)細(xì)品味白茶的口感滋味。