1. 公道杯也要一茶一壺嗎

好茶葉的葉底是不立起來的，反而是軟下去。沖泡步驟　　湯壺：將沸水沖入壺中至溢滿為止。　　倒水：將壺內(nèi)的水倒出至茶杯中?！　≈貌瑁哼@是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然后用茶匙撥茶入壺?！　∽⑺簩_的水注入壺中，至泡沫溢出壺口?！　〉共瑁骸　?/p>

1.先提壺沿茶杯逆行轉(zhuǎn)圈，用意在于刮去壺底的水滴，俗稱“關公巡城。注意磨壺時的方向，右手執(zhí)壺時，歡迎喝茶時要逆時針方向磨，送客時則往順時針方向磨，如是左手提壺，則反之?！　?/p>

2.將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當將要倒完時，把剩下的茶湯分別點入各杯中，俗稱“韓信點兵”。注意倒茶時不能一次倒?jié)M一杯，至七分滿處為好。　　分茶：將茶中的茶湯倒入茶杯中，以七分滿為宜?！　》畈瑁鹤杂扇★?，或由專人奉上。　　取渣：用渣匙將壺中茶渣清出。　　以備后用：客人離去后，洗杯，洗壺以備下次用。

2. 茶壺當公道杯

現(xiàn)代公道杯，又稱“勻杯”、“公杯”、“茶?！薄Ｔ诓柘?、茶會上必不可少，已經(jīng)成為了重要器具。

如果茶壺泡茶，直接倒入每人的杯中，就會出現(xiàn)前面茶水淡，后面茶水濃的現(xiàn)象。而公道杯則不同，可以均分茶湯，先把壺中茶倒入公道杯中，再分給茶桌各位，保持飲茶人杯中茶湯口味相同，所以謂之公道杯。

使用公道杯都有什么講究呢？我們一起來了解一下吧！

公道杯的正確使用方法

1、公道杯的容積大小要與茶壺或蓋碗相配，通常公道杯稍大于蓋碗。銀品生活公道杯比泡茶壺稍小，泡茶時茶壺注水不可太滿，茶壺約七分滿為宜。

2、泡茶時，為了保證正常沖泡次數(shù)中所沖泡的茶湯滋味大體一致，也為了避免茶葉經(jīng)長時間浸泡后茶濃發(fā)苦，應將泡好的茶湯及時倒入公道杯中，以便隨時分飲。

3、公道杯放在茶臺底部容易沾水，給客人分茶時，需要先抹干底部，或把公道杯放在茶巾“蘸”一下，保證杯子干爽清潔，避免底部滴水。斟茶時如果茶水不小心灑到茶桌，要及時拿毛巾擦干，以防給客人造成麻煩。

3. 茶水公道杯

可以，公道杯也稱茶海、茶盅。用公道杯分茶

4. 品茶公道杯

1：洗茶時：倒沸水沖泡10秒左右，出茶水到公道杯中

2：喝茶時：倒入沸水后快速出湯，最長不超過15秒出湯，然后倒入公道杯和小杯中，等溫度適合，就可以品飲了，。

3：茶葉的浸泡時間，最長不超過15秒出湯，有時可根據(jù)茶葉的情況而不同而定。

5. 公道杯喝茶

公道杯的作用在于泡茶品茗的時候，往往需要進行出湯，讓茶葉與水分離，避免茶葉泡的時間長了，不然茶的滋味太濃。

分茶之時，若是不用公道杯的話，每一杯茶的濃度會有不同程度的差異。這種差異平常自飲就算了，但要是待客的話，就差了點意思。

蓋碗造型獨特，制作精美，碗、蓋、托，面面俱到。喝茶時，茶蓋不易滑動，茶又不受燙手的痛苦，而且只用茶托就能穩(wěn)定，喝時不用揭蓋，半開半合就行了，既不用茶葉入口，茶湯也可正常流出。

6. 不用公道杯泡茶

沒有溫度計是泡茶的常態(tài)，包括現(xiàn)在也是。誰也不會為了泡茶，拿溫度計去量溫度，當然現(xiàn)在有些燒水壺有溫度顯示，但大部分都是沒有的，比如很多專業(yè)茶友用的鐵壺。

有經(jīng)驗的沖泡人員，有很多方法可以來測試溫度，比如燒開是一個參考值，昆明95度左右，海拔為0的地方100度，如果要保持高溫沖泡，多次加熱就行。

如果要低溫，比如85度左右泡紅茶，把水倒出來，如倒到公道杯，用手去觸碰杯壁，不是特別燙手大約就是85度，就可以泡茶。

7. 公道杯可以直接喝茶嗎

一般來說公道杯不會拿來直接喝茶的。

如果是自己一個人泡茶喝茶的話，是可以用公道杯直接喝茶的因為自己一個人喝茶，只需要一個主泡器，不管是使用蓋碗還是使用茶壺，都可以將茶葉泡好之后，做到茶水分離，將茶水倒在公道杯里面，直接拿著公道直接喝是可以的。但是如果有客人有外人在，或是有其他朋友在，直接使用公道杯喝茶是不雅關的。

8. 公道杯 茶

如何分茶

泡茶時講究“高沖低斟”，意思是沖茶時需要懸壺高沖，用公道杯給客人斟茶時需要放低，這是為什么呢？低斟使人感受到更加恭敬，還可以防止茶湯濺出，倒茶的手勢更加優(yōu)雅，讓主客雙方都感到舒適愉悅。倒茶時公道杯的杯口盡量靠近杯子，以不會濺出茶湯的高度為宜。

茶湯的量要合適

俗話說“酒滿敬人，茶滿欺人”。茶禮儀是中華禮儀的一個縮影，茶只倒七分滿已經(jīng)成為茶人的共識，這樣做最主要考慮的是要方便客人喝茶：茶湯適量，不容易灑出來；茶量要便于客人品嘗。