1. 大葉種曬青毛茶和普洱區(qū)別

普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過(guò)人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過(guò)加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）的統(tǒng)稱(chēng)。

黃金葉茶葉屬于綠茶，為少見(jiàn)的黃色變異茶種之一的“白化茶種”，具有干茶亮黃、湯色明黃、葉底鵝黃等特點(diǎn)，產(chǎn)量十分稀少。黃金葉茶葉之所以是黃色的，是受到了光合作用的影響，讓黃金葉茶葉合成了胡蘿卜素，致使黃金葉茶葉表面變黃，葉綠素缺失。

2. 大葉種曬青毛茶是生茶還是熟茶

2007年勐海福海生茶7536品質(zhì)非常好。該茶原料選自勐海茶區(qū)大葉種曬青毛茶三級(jí)至六級(jí)茶青，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成。干茶條索清晰粗壯，山野氣息濃厚，沖泡茶湯明黃透亮，入口口感醇厚，苦澀度輕，瞬間化為回甘，生津持久，口齒留香強(qiáng)，可泡15泡以上，綜合口感很好。

3. 大葉種曬青毛茶是普洱茶嗎

不是

1：普洱茶在行業(yè)屬于特種茶，不屬于任何一種茶類(lèi)，

2：普洱茶：原產(chǎn)于云南省普洱市而得名，是以普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶。

3：普洱茶有生茶和熟茶之分，其中生茶制作工藝為采摘 、攤晾、殺青 、揉捻、 曬干、蒸壓、晾干，而熟茶制作工藝為毛茶、濕水、渥堆、出堆、解塊、干燥。

4. 大葉種曬青毛茶是生普還是熟普

1、茶具的選用

云南大葉種曬青茶，沖泡用具沒(méi)有普洱茶生茶要求高，一般可選用大口壺、蓋碗，容量在200毫升至230毫升左右，否則由于條索太長(zhǎng)不好投茶，也可使用飄逸杯。如果想象綠茶一樣喝，可用玻璃杯，不過(guò)除了對(duì)于極少數(shù)用芽或者一芽一葉鮮葉制作的云南大葉種曬青茶外，對(duì)欣賞茶在水中的變化姿態(tài)價(jià)值不大。

品茗杯則要求沒(méi)那么高，可根據(jù)各人愛(ài)好選擇。

其它如公道杯、濾網(wǎng)等，可選用玻璃的，好處是觀察湯色方便、嗅香效果較好。

2、投茶量

普洱茶生茶投茶量一般6至9克較為合適。如果直接用玻璃杯象綠茶一樣沖泡，投茶量以5克左右較好。

投茶量可以根據(jù)品飲者的愛(ài)好和習(xí)慣，各種生茶的特點(diǎn)，比如茶自身的風(fēng)格特點(diǎn)、年份、原料的老嫩程度等適當(dāng)增減，以沖泡出香氣較好、滋味較好、濃淡適中，無(wú)明顯苦澀味的茶湯為宜。

3、水溫

由于云南大葉種曬青茶是散茶，屬于不發(fā)酵茶，原料為較為成熟的芽葉，投茶量相對(duì)較多，因此水溫為90至93度左右為宜。

如果原料等級(jí)較高，嫩度較好，如一芽一葉、一芽?jī)扇~，可選擇水溫86度至90度左右。

4、醒茶

云南大葉種曬青茶新茶，一般青雜氣相對(duì)突出，如果在沖泡前醒一下滋味更佳，如用壺沖泡，先將燒沸的開(kāi)水倒入空壺中片刻，將水倒掉，將稱(chēng)量好的茶葉投入空壺中，蓋上蓋子片刻后打開(kāi)，將熱氣散發(fā)，一部分青雜氣也會(huì)隨熱氣散發(fā)，再蓋上蓋子用開(kāi)水澆壺，拿起壺緩慢、反復(fù)上下左右顛茶，再打開(kāi)蓋子讓熱氣散發(fā)，作用是提香、消雜。

5、浸泡時(shí)間

云南大葉種曬青茶，一般是先洗（醒）茶，用熱水浸泡5秒左右倒掉，如用壺沖泡，浸泡時(shí)可蓋上蓋子，也可不蓋。第一泡時(shí)間可較長(zhǎng)，如20秒左右，中間的略短，如5至10秒左右即可，一般10泡以后時(shí)間再加長(zhǎng)到15秒至30秒左右，浸泡時(shí)同樣最好蓋上蓋子，防止香氣過(guò)多揮發(fā)。

5. 大葉曬青毛茶屬于什么茶

　　云南大葉清毛茶泡茶方法：　　云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶稱(chēng)為普洱茶。沖泡方法及比例介紹如下　　1、水溫由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來(lái)，所以必須用滾燙的開(kāi)水沖泡。　　2、將普洱茶葉置入濾杯中，約10克(鋪滿杯底，略高)。　　3、將才煮開(kāi)的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉?！　?、片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水?！　?、再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右?！　?、打開(kāi)杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，置于杯蓋內(nèi)。　　7、好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了?！　?、在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉，千萬(wàn)別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時(shí)，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會(huì)兒，第二杯普洱又泡好了?！　?、二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過(guò)濃?！　?0第四次以后，每增加一泡即增加15秒鐘，以此類(lèi)推?！　★埡蟀胄r(shí)，就可以喝。

6. 大葉種曬青毛茶和普洱區(qū)別在哪

青餅和生普只是叫法不同，沒(méi)有區(qū)別。

青餅：主要是突出“曬青”的概念，這是普洱茶獨(dú)有的制茶工藝，這個(gè)叫法是沿襲古法的。

生普：主要是區(qū)別“熟普”，本來(lái)以前沒(méi)有熟普洱茶，70年代出現(xiàn)熟茶后，才有了這樣的叫法，為了區(qū)別熟普。

生普有的人習(xí)慣稱(chēng)呼叫普洱生餅，也有些習(xí)慣叫普洱青餅，無(wú)論是哪一種叫法，指的都是同一種物質(zhì)，那就是以自然的方式進(jìn)行發(fā)酵的茶葉，經(jīng)過(guò)殺青，揉捻，讓茶葉干燥之后，再經(jīng)過(guò)緊壓的制作方法，讓普洱生茶變成了普洱生餅。

普洱青餅這一叫法的來(lái)源，純粹是因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，買(mǎi)回去之后，以自然封存的方式繼續(xù)發(fā)酵的青茶葉，從茶葉的色澤來(lái)看，是呈現(xiàn)好看的有光澤度的深綠色，所以普洱生餅也有了一個(gè)文雅的名字——普洱青餅。

7. 普洱茶是以哪里的的大葉種茶樹(shù)鮮葉的曬青毛茶為原料

　　云南大葉曬青毛茶，也叫做曬青綠茶，或者滇青，是選用云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻等加工環(huán)節(jié)后，采用太陽(yáng)光曬干而成的綠茶。

　　大葉曬青毛茶具有香高味醇、厚重甘甜的品質(zhì)特征。其芽葉肥大、茸毛密長(zhǎng)、節(jié)間長(zhǎng)、含水量高、嫩莖粗、持嫩性強(qiáng)，其茶多酚、咖啡堿等有機(jī)物含量高于一般中、小葉種茶樹(shù)鮮葉。

8. 大葉種曬青毛茶是紅茶還是綠茶

云南制作的曬青毛茶，是綠茶。，

9. 大葉種曬青茶和大葉種曬青毛茶區(qū)別

高山炒茶屬于烏龍茶

高山茶以海拔做定義,是目前比較沒(méi)有歧見(jiàn)的說(shuō)法,但在高度上,雖有業(yè)者是以海拔800公尺或1400公尺開(kāi)始算起,但大體而言,仍以生長(zhǎng)于海拔1000公尺以上茶園所產(chǎn)制的茶葉為主流共識(shí)。至于臺(tái)灣現(xiàn)有種植茶樹(shù)的高度是以海拔2600公尺為上限。不過(guò)“高山茶”一詞也經(jīng)常套用于產(chǎn)制于高山,但產(chǎn)地名氣不大,或少數(shù)產(chǎn)區(qū)不足海拔1000公尺,但位居高地河谷,且富有高山氣的優(yōu)質(zhì)茶葉。