1. 普洱茶開壺

鐵壺不可以用豬油開壺，最好第一次煮茶開壺，將普洱茶放入鐵壺內(nèi)加水煮約十分鐘，如此茶葉中的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份，會(huì)在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜，就能使之不容易生銹了，燒開后將壺內(nèi)的水倒掉，重復(fù)2至3次，直至水質(zhì)透明即可。

2. 用熟普洱開壺

“開壺”，簡單說就是“去火氣”、“除異味”、“定終生”三步曲。

首先要“去火氣”，為了褪掉高溫煅燒帶來的火氣，要用常流的恒溫水把新壺泡上十天到半個(gè)月左右（以流動(dòng)的山泉水和井水為佳）；第二步要“除異味”。比較好的選擇是將去過火氣的壺放到稀糯米粥水里煮，每天煮兩個(gè)小時(shí)，連續(xù)煮上3~5天即可；最后就要考慮如何使用這個(gè)紫砂壺了，畢竟壺是用來泡茶的，至于泡什么茶得根據(jù)紫砂壺的形狀、泥料和個(gè)人愛好來決定，因材適用。一般紫泥、清水泥適合泡濃度高的紅茶、普洱茶等，朱泥料的則更適合泡香茶、高山茶、鐵觀音等。

3. 普洱茶拿什么壺泡

我是做普洱茶的，泡普洱茶肯定是用紫砂來泡的，傳統(tǒng)的功夫紅茶都是用紫砂來泡的，并且紫砂泡出來的茶香氣要好，而用飄逸杯泡茶只是方便而已，并且投茶量和水的容量不好掌握，所以在泡普洱茶的時(shí)候一泡好茶用飄逸杯來泡可能達(dá)不到最佳口感，但用紫砂就更好掌握！飄逸杯在辦公場所是比較實(shí)用，要說泡好的話還是紫砂！

4. 紫砂壺泡普洱要開蓋嗎

泡普洱熟茶要面、里、底三層都有，前幾泡可以稍稍的悶一會(huì)，這樣可以將茶葉泡透，如果洗茶醒茶后，可以不用悶泡，三泡左右就開始正常出湯，而且每次把壺里的水倒干凈，不要留上一泡的茶水在里面。

1、置茶：控制好茶/水比例，為濃淡打好基礎(chǔ)

110ml蓋碗，投茶7克。這個(gè)投茶量基本保證了比例的協(xié)調(diào)，個(gè)人可根據(jù)口味自行調(diào)整。同時(shí)調(diào)整每泡時(shí)間，加以配合。比如說，希望多泡幾巡者可以加大投茶量，同時(shí)在開始幾泡盡量快速出水。

2、水烘：去雜味

水烘有些局限性，一則蓋碗不太好烘，二則比較浪費(fèi)水。烘與不烘，我們都可以通過沖泡技巧抑制雜味，提升口感。

5. 普洱用紫砂壺

1、紫砂壺，可以更大程度保留茶葉本身的香味；

2、蓋碗，能讓普洱茶在茶湯中舒展得更好；

3、白瓷壺，能將普洱茶的滋味發(fā)揮得淋漓盡致；

4、玻璃壺，以清晰觀察普洱茶的茶湯和葉底狀態(tài)；

6. 普洱茶煮水壺

優(yōu)點(diǎn)：

　　1、吸收茶汁效果好。砂壺內(nèi)壁不刷，沏茶而絕無異味。紫砂壺經(jīng)久使用，壺壁積聚“茶銹”，以致空壺注入沸水，也會(huì)茶香氤氳，這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān)，是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì)。

　　2、透氣性好。使用紫砂壺泡茶不易變味，所謂“盛暑越宿不餿”。久置不用，也不會(huì)有宿夜雜氣，只要用時(shí)先滿貯沸水，立刻傾出，再浸入冷水中沖洗，茶壺元?dú)饧纯苫謴?fù)，泡茶仍得原味。

　　缺點(diǎn)：

　　1、與蓋碗相比，紫砂壺不能真實(shí)的還原茶葉原本的味道，加上紫砂壺容易吸味，也不方便我們聞香，在清洗方面也不及蓋碗來的方便，因?yàn)樽仙皦氐膲刈燧^小，茶葉特別容易堵在壺嘴。

　　2、紫砂壺是不適合沖泡細(xì)嫩的綠茶和紅茶的，會(huì)很容易悶壞茶葉，所以一般都是用紫砂壺沖泡普洱茶或者烏龍茶較多。

7. 紫砂沖泡壺普洱茶

          普洱生茶新茶推薦用蓋碗，年份茶推薦用紫砂壺或柴燒紫陶壺。有的年份茶在倉儲(chǔ)過程中有輕微異雜味，用壺開蓋泡可減輕這種雜味。

普洱熟茶散茶建議用蓋碗，出湯速度要快，而熟茶餅茶建議用紫陶壺，壺講究專壺專用，泡生茶的與泡熟茶的不宜混用。

8. 紫砂壺用普洱開壺

一把新出爐的紫砂壺是沒有光澤的，也不能直接用來泡茶，因此對(duì)新紫砂壺保養(yǎng)開始使用前要進(jìn)行一系列的處理，行家叫做“開壺”。開壺后一把壺最好只泡一種茶。假如要泡普洱的話，生茶熟茶要分開，不能用一把壺，不然會(huì)降低茶葉品質(zhì)的。　　開壺的方法有多種，較復(fù)雜的有四個(gè)步驟：　　

1．熱身：首先將剛買歸來的紫砂茶壺，用沸水內(nèi)外沖刷一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進(jìn)沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時(shí)，這樣茶壺的土壤味及火氣都會(huì)去掉?！　?/p>

2．降火：將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi)，放一倍水煮1小時(shí)。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解?！　?/p>

3．潤澤滋潤：將買歸來的蔗切開后，放在煲內(nèi)，然后再煮1小時(shí)。蔗的自然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的潤澤滋潤。　　

4．重生：最后便是挑選自己最喜歡的茶葉，放人茶壺內(nèi)煮1小時(shí)。這樣茶壺便不再是“了無氣憤”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精髓，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。以上為比較正式的開壺，我開壺是用紅茶煮開再冷卻，再煮開再冷卻，連續(xù)三次，必須注意的是不要沸騰得很厲害，否則茶壺邊角撞擊鍋?zhàn)右榈?。我也不專門的茶壺配專門的茶葉，在換茶后前兩次，茶水有點(diǎn)串味的感覺，多幾次也就好了，所以就看你是不是非常講究了，不講究就一切從簡。

9. 普洱煮茶壺

1、紫砂壺，可以更大程度保留茶葉本身的香味。普洱茶可以用紫砂壺沖泡，紫砂壺的內(nèi)壁具有雙層氣孔結(jié)構(gòu)，可以更大程度保留茶葉本身的香味，還能吸收茶汁，以提升普洱茶的香氣，讓普洱茶的滋味更加醇厚。

2、蓋碗，能讓普洱茶在茶湯中舒展得更好。普洱茶可以用蓋碗沖泡，蓋碗可以說是一款十分百搭的茶具了，用來沖泡普洱茶能讓普洱茶在茶湯中舒展得更好，同時(shí)也容易掌握出湯時(shí)間。

3、白瓷壺，能將普洱茶的滋味發(fā)揮得淋漓盡致。普洱茶可以用白瓷壺沖泡，白瓷壺質(zhì)地堅(jiān)密緊實(shí)，用來沖泡普洱茶能將普洱茶的滋味發(fā)揮得淋漓盡致，也便于茶客在喝茶時(shí)觀察普洱茶的舒展程度。

4、玻璃壺，以清晰觀察普洱茶的茶湯和葉底狀態(tài)。普洱茶可以用玻璃壺沖泡，玻璃杯由于是透明的緣故，可以清晰觀察普洱茶的茶湯和葉底狀態(tài)，與此同時(shí)也增加了人們喝茶時(shí)的趣味。

5、竹壺，能讓普洱茶的陳香透著思思縷縷的悠香。普洱茶可以用竹壺沖泡，竹壺由于是用竹子制成的，擁有竹子清新的香味，用來沖泡普洱茶能讓普洱茶的陳香透著思思縷縷的悠香，湯色也顯得清亮。

10. 普洱茶開茶

要?jiǎng)冮_普洱茶，一點(diǎn)都不難：

用一支尖的鉆子，或是一支乾凈的一字起子，從普洱緊壓茶的側(cè)面，慢慢的插入茶體中，輕輕的上下翹動(dòng)，就會(huì)剝下一大片，然後再用手指頭細(xì)細(xì)的把茶剝碎，接著就可放入壺中沖泡了。

以上是我個(gè)人喝陳年普洱茶三十多年的剝茶方式，供你參考。

11. 生熟普洱用一把紫砂壺

紫砂壺透性好,用紫砂壺泡出來的任何茶葉都是相當(dāng)好喝