1. 喝茶普洱怎么喝好
首先使用開水燙過飲茶的器皿,一個是將其表面的灰塵洗掉,二是可以在泡茶的時候起到幫助醒茶的作用。
清洗完畢后,倒入適量的茶,普洱茶較濃,一定不能倒太多,之后將開水倒入器皿中,前兩次注意要倒掉,因為在前兩次沖泡時茶葉剛剛舒展開來,不能很好的品嘗它的味道,帶有著苦澀感,而且茶葉本身帶有著灰塵,還可以起到洗茶的作用。
2. 喝普洱茶怎樣沏茶喝
普洱茶沖泡注意事項
1.投茶量:沖泡普洱茶時,投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關(guān)系,富于變化。就云南人的飲茶習(xí)慣而言,采用留根悶泡法時,沖泡品質(zhì)正常的茶葉,投茶量與水的質(zhì)量比一般1:40或1:45。
如果采用“功夫”泡法,投茶量可適當(dāng)增加,通過控制沖泡節(jié)奏的快慢來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言,投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當(dāng)增加,生茶、新茶適當(dāng)減少等等。
2.“洗茶”時注意掌握節(jié)奏,杜絕多次“洗茶”或高溫長時間“洗茶”,減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃,材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶也可冷飲。
沖泡普洱茶:普洱茶沖泡需先沖一次熱水,稱為“洗茶”。“洗茶”概念出現(xiàn)于明代,《茶譜》(明朝)載“凡烹茶,先以熱湯洗茶葉,去其塵垢、冷氣,烹之則美。”對于普洱茶,“洗茶”這一過程必不可少。因為大多數(shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的。
3.泡茶水溫:水溫的掌握對茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味,有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味,容易燙傷一部分高檔茶。水溫的高低因茶而異。例如,用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡;
用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡。避免高溫將細嫩茶燙熟成為“菜茶”。在沖泡部分高檔新青茶時,除直接降溫外,還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫,避免因茶葉燙熟而產(chǎn)生“水悶氣”。
4.沖泡時間:沖泡時間長短的控制,目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準確。由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性,決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。
陳茶、粗茶沖泡時間長,新茶、細嫩茶沖泡時間短;手工揉捻茶沖泡時間長,機械揉捻茶沖泡時間短;緊壓茶沖泡時間長,散茶沖泡時間短。
3. 普洱茶怎樣喝好
1、普洱茶餅沖泡技巧
(1)要泡茶先要切茶,我們一般品嘗的正宗的普洱茶餅都是按層次緊壓的,你只要按照他的順序用手直接就可以掰開的,普洱茶的沱茶稍緊點,是需要用專用的普洱茶刀開茶,從側(cè)向開,盡量不要弄斷保持茶條完整。否則引起浸出物質(zhì)順序和量的變化,不能表現(xiàn)本來的品質(zhì)。
我們需要準備好茶針或者茶刀等撬茶工具,首先將包裝好的茶餅打開,把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。稍用點力,把茶刀再往茶餅里推進去些,這樣不會把茶餅撬的很散碎。向上用力,把茶餅撬開剝落。再用同樣的方法順著茶葉的間隙,茶餅就一層一層的撬開了。
?。?)選壺也是關(guān)鍵,普洱餅茶飲用時,可用刀將茶削下一些,放入選用的茶具,一般飲用普洱茶,大都選擇紫砂壺。茶葉要根據(jù)壺的大小和個人的口味來投入,一般說茶葉占壺容量的三分之一到二分之一為宜,剛剛從竹筐、竹殼中拆出來的老茶,往往味道沉悶,香氣渙散,很難展現(xiàn)老茶深沉豐滿的韻味。要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶,沖泡前的“醒茶”是一個重要的處理環(huán)節(jié)。醒茶就是通過改變茶的存儲方式,喚醒茶質(zhì),凝結(jié)茶香。
?。?)沖水要注意,沖泡存放較久的熟餅要用滾開水,沖泡存放不久的生餅,水溫可低一些。經(jīng)過陳化的普洱茶,第一泡茶湯一般是倒掉,第二泡開始飲用。普洱茶的浸泡時間不宜太長,注入開水30秒到一分鐘即可直接飲用,或倒入另備的大杯中存放,想喝時再注入小盅慢呷細品。
4. 喝茶普洱怎么喝好一點
無論什么茶,沖泡出來的好喝不好喝,與茶的用量、水的溫度和沖泡時間有著緊密的關(guān)系,紅茶也不例外。
我沒有買過立頓紅茶,不知道它的茶葉形態(tài)和茶性,我喝的紅茶主要是祁紅和滇紅,還有就是別人經(jīng)常送我的斯里蘭卡產(chǎn)的一種紅茶。
紅茶茶型有大葉的和小葉的。
茶葉形狀比較大的,有純香味兒的一般用來作為純紅茶喝比較好,也就是什么都不用添加。
滇紅我總是喜歡那種大葉的,有一種蜜香味,沖泡時,水溫基本是滾開后,稍微停約1分鐘,將少量水倒入盛有茶葉的壺中,再快速將水倒出、一定要倒凈,也就洗一遍茶。
這時的茶葉氣味清香,沁人心脾。
然后,再進行沖泡,沖泡時間約1分半,即可把茶水倒出來飲用。
喝調(diào)味的紅茶,我一般喜歡買祁紅,葉子較小,類似碎茶,茶味濃郁,適合調(diào)飲各式紅茶。
比如,奶茶、蜂蜜茶、檸檬茶、玫瑰茶、薄荷茶等等,喜歡什么口味就加什么材料。
做奶茶:我一般不把茶放在壺里或杯里用水沖泡,而是直接將茶葉放在濾網(wǎng)中,把濾網(wǎng)放在杯子上,用隨手泡將滾開水直接淋在濾網(wǎng)中的茶葉上,而且是細小的水流不斷的旋轉(zhuǎn),這樣沖出來的茶水濃淡正相宜,然后再將熱好的牛奶,放在公平杯中,從離茶杯約1尺高的位置,向紅茶杯里慢慢倒入牛奶,杯中翻滾的紅的茶、白的奶,漂亮極了,在欣賞的同時,怎能不去品嘗醇香的茶湯。
做檸檬茶:沖泡紅茶的過程用前面哪種都行,只是最后放檸檬時切記不要帶著茶葉放,一定要用純凈的紅茶湯,而且檸檬必須是鮮檸檬,那種檸檬干根本沒有檸檬的味道。
其他的調(diào)飲紅茶也都大同小異,最關(guān)鍵的是:紅茶喝的是情調(diào),因此,喝茶要注意沏茶的過程,三、兩個朋友小聚,或一個人獨飲都能找到它的情趣,那樣茶才能喝出味道。
紅茶如此,綠茶、烏龍茶、普洱茶亦是也! 再有就是,不同的時間選擇不同的茶和不同的喝法,會領(lǐng)悟到茶的意境。
5. 普洱茶怎么喝才好
選擇敞口蓋碗,倒入茶葉,倒水潤茶,用蓋子輕輕把茶葉撥入水中,全部浸泡后立即出湯,然后進行正式?jīng)_泡,前5-6泡進行開蓋泡,之后適當(dāng)增加浸泡時間,15-20秒出湯。
6. 喝茶普洱怎么喝好喝
我覺得應(yīng)該和永年普洱的泡法是一樣的1、保證水溫92℃以上;2、第一道沖洗,讓茶葉吸水舒展;熟茶去掉前二道再喝!3、與綠茶、烏龍茶比較投茶量要少些,使用茶刀撬餅茶,少投茶多悶蓋為宜;4、每泡將茶湯倒盡;5、生茶熱飲最佳;熟茶可以放涼些再喝,口感更滑更甜!6、高沖低泡,沿碗壁注水。普洱茶的功效很多人都不清楚,而普洱茶的喝法也半知半解,只知道普洱茶能減肥,普洱茶確實具有減肥的功效,由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來,所以必須用滾燙的開水沖泡。
7. 普洱茶怎么喝比較好
1、準備茶具、選擇泡茶水
準備好茶具,并將其用熱水沖洗一下,接著選擇泡茶的水與口感密切相關(guān),不要用自來水,自來水中泡出來的茶,茶味不純正。最好用純水,礦泉水和山泉水來泡茶,茶香味會更為清甜順口,讓人愛不釋口。
2、洗茶
普洱茶因為有越放越香的越放越值錢的特性,在泡茶前要洗茶,洗茶水倒掉,洗茶可以根據(jù)個人愛好來定,一次或者兩次都可以。洗茶后茶香更為純正,香味發(fā)揮得也更好。
3、沖泡水溫
用來泡普洱茶茶的水煮時不宜過度沸騰,最好的水溫92℃以上,水中的氧氣過少會影響茶的活性。水溫低一些利于發(fā)出茶香味,水溫太高很容易泡出甜蜜味。較嫩的茶或者新茶,一定要用稍低些溫的開水泡,蓋上杯蓋,等待差不多十多秒。
注意茶葉茶水比例
茶與水的比例有講究,茶水比例為1g:50g,泡茶量為容器容量20%最好,如果是普洱茶茶餅,一定要先將壓茶撥開,在空氣中放2星期,沖泡出來的茶水風(fēng)味更佳。當(dāng)然喜歡喝濃茶,可以適量的多些茶葉,也可根據(jù)個人的要求來定。
4、出茶:
將泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好濾網(wǎng)防止茶葉落入。
5、分茶:
取走濾網(wǎng),將公道杯中的茶水分別倒入品茗杯中。然后就可以進行品飲了。
結(jié)語:普洱茶的泡法步驟掌握好,就能泡出風(fēng)味清香,回味甘甜的茶來。不要用保溫杯沖泡普洱生茶,這樣會讓生茶失去活性,影響普洱茶的風(fēng)味,喝優(yōu)茶,還是要有講究。