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如何鑒別一款普洱茶(如何鑒別是不是普洱茶)

來(lái)源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2023-01-04 14:56???點(diǎn)擊:163??編輯:admin???手機(jī)版

1. 如何鑒別是不是普洱茶

1.看外觀

首先,看茶體是否完整,表面有無(wú)其它雜質(zhì)(比如黃片,毛絲,繩線);其次,看普洱生茶整體條索的光澤、老嫩、肥厚等。

一般建議,拿不同山頭,不同樹(shù)齡的茶餅,做比較,有了參照物,容易讀懂普洱茶。

2.聞茶香

先是聞干茶的香氣,有無(wú)異味;其次可以通過(guò)其香氣區(qū)別是新茶還是陳茶,新茶和陳茶的香氣是不一樣的,前者有股青味,香氣教明顯,而后者,有股木頭的味道。

3.觀湯色

主要看湯色的透明程度且沒(méi)有其他(非茶類)漂浮物。新茶茶湯淡黃澄明,陳茶茶湯色如琥珀黃。

4.聞其香

通過(guò)高聞,冷聞,聞杯蓋,聞茶葉本身所散發(fā)出來(lái)的自然之氣,是否純凈、自然,有無(wú)異味,有無(wú)煙味,是否持久,是否高揚(yáng)。

5.品其味

除了品茶湯有沒(méi)有異味和雜味,還要留意去苦澀化開(kāi)的速度,是舌底還是兩頰回甘生津,回甘是否持久,新茶較陳茶,入口強(qiáng)烈。

6.觀葉底

待品完茶后,可以用茶夾夾一片茶葉出來(lái),用手揉捻或撕開(kāi),看茶葉底的老嫩、色澤、柔軟和新茶的殺青程度。

2. 怎樣判斷普洱茶

茶如人生,濃淡皆宜。

說(shuō)普洱,喝普洱。普洱茶對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō),其所賦有的含義,已經(jīng)超越了茶葉本身。中華文化上下五千年,普洱茶已經(jīng)存在了3000年,可以說(shuō),整個(gè)中國(guó)的浮浮沉沉,普洱茶都是一路見(jiàn)證過(guò)來(lái)的。所以,茶如人生,濃淡皆宜。

普洱茶,老少皆宜,基本上每家每戶都有買過(guò)或者喝過(guò),畢竟是會(huì)升值可以投資的茶。那么,在購(gòu)買普洱茶的過(guò)程當(dāng)中這幾個(gè)大坑,一不小心就會(huì)使你交學(xué)費(fèi),接下來(lái)我們就好好捋一捋,有哪些可以避免的坑。

1.盲目追求古樹(shù)、單株

現(xiàn)如今,普洱茶單株、古樹(shù)、800年樹(shù)齡、名山頭等概念越炒越火,是不是真的就那么好呢?其實(shí)并不然,你可以仔細(xì)想想,這些概念炒作都是基于稀有,畢竟物以稀為貴。但是市場(chǎng)上那么多的老班章,冰島等茶,是從哪里來(lái)的呢?這個(gè)問(wèn)題就很值得深思了是吧。每一棵茶樹(shù)它的產(chǎn)量每一年都是穩(wěn)定的,不會(huì)相差太多,假設(shè)每年老班章產(chǎn)量為1噸,市場(chǎng)上所謂的古樹(shù)老班章絕對(duì)不會(huì)低于10噸。所以,在選購(gòu)普洱茶的時(shí)候一定要擦亮眼睛,不要盲目追求古樹(shù)。

2.盲目追求老茶

除了古樹(shù),還有一個(gè)大坑就是老茶。什么十年老茶、宋聘鐵餅、中茶紅黃藍(lán)綠印、鄒炳良大師親制等。相信我,凡是看到這幾個(gè)標(biāo)簽的,趕緊收緊你的口袋,千萬(wàn)不要盲目下手。這些種類的普洱茶,80%都是假的。你自認(rèn)為你能買到那20%,那你就去吧,我等小白,還是老老實(shí)實(shí)喝點(diǎn)大廠新茶最好。

喝普洱,老茶不是不可以追求,你想喝老茶,就要學(xué)會(huì)自己存茶。有句話說(shuō)的,少時(shí)不存茶,老來(lái)無(wú)茶喝。喝到自己喜歡的茶,有條件的情況下可以多買些存著,就算一件42餅,一年開(kāi)一餅?zāi)憧梢院?0年。

那么我們應(yīng)該怎么去選擇一款適合自己的茶葉呢。

首先,我們得先學(xué)會(huì)喝茶。從大廠開(kāi)始,生下關(guān),熟大益。下關(guān)的沱茶和大益的7472/7542等都是行業(yè)標(biāo)桿,這些茶買不了吃虧買不了上當(dāng),一分錢一分貨,不會(huì)給你驚嚇也不會(huì)給你驚喜。當(dāng)你能夠衡量什么樣的茶是你喜歡的這個(gè)時(shí)候,就可以嘗試去選擇小廠茶了,畢竟,小廠茶的性價(jià)比不是說(shuō)了玩的。

3. 如何鑒別是不是普洱茶的真假

真的瀾滄古茶001透著蘭花香,且餅面周正均勻,壓制得很緊實(shí),用手去捏,甚至有著一種捏“鐵餅”的觸感

001的原料選自景邁山古茶園里的明前春茶。高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格篩選出質(zhì)量出色的明前春茶,定時(shí),定點(diǎn)采收,專屬工藝加工,依據(jù)當(dāng)年天時(shí),看茶制茶,制茶匠人通過(guò)多次精心細(xì)致的審評(píng)及品鑒,在當(dāng)年入選的原料基礎(chǔ)上,調(diào)入多年份的001原料,經(jīng)過(guò)多重工藝,新料的鮮香活力和陳年老料的成熟芬芳渾然天成,為后期的存放帶來(lái)絕妙變化。

          成型后的001,透著高雅的蘭花香;純正剔透的茶湯沁人心脾;強(qiáng)勁的香氣融于茶湯,與濃厚飽滿的醇甜滋味交相輝映;飽滿的口感引發(fā)持久回甘;獨(dú)有的山野氣韻讓人感受到千年積蘊(yùn)的渾厚;長(zhǎng)時(shí)間的杯底留香、深長(zhǎng)的喉韻更是卓絕好茶的標(biāo)志。餅面周正均勻,壓制得很緊實(shí),用手去捏,甚至有著一種捏“鐵餅”的觸感。據(jù)了解,這是瀾滄古茶用獨(dú)特的“機(jī)械壓制,石磨定型”的工藝壓制,有利于普洱茶的后道

光是嗅茶餅就能聞到清幽的蘭花香。

4. 普洱茶怎么鑒別

可通過(guò)三方面鑒別

1、陳香:老生茶有陳香,但不像熟茶那么濃郁,單聞茶餅陳香不明顯,經(jīng)過(guò)沖泡后才能見(jiàn)真味;仿的老生茶,干茶就可以聞到明顯的陳味,但是沖泡幾次,陳味就明顯淡去甚至沒(méi)有了。此外,真老生茶的陳香是讓人感覺(jué)舒服的,仿的老生茶陳味具有刺激性,特別是茶湯稍冷了更明顯。

 2、茶湯:真的老生茶茶湯入口柔順、潤(rùn)滑飽滿,仿老生茶茶味淡薄生澀,甚至鎖喉(就是感覺(jué)喉嚨發(fā)干,發(fā)澀);仿老生茶由于為了促進(jìn)其陳化,在造假過(guò)程中必定有高溫高濕的環(huán)節(jié),茶湯非常容易渾濁,在沖泡時(shí)可以多放一些茶葉,如果是仿的,各方面的問(wèn)題也會(huì)被放大,更容易分辨。

3、葉底:凡是正規(guī)廠家的茶,茶葉拼配技術(shù)到位,等級(jí)基本一致,真老生茶沖泡開(kāi)后葉底是完整的、鮮活柔軟的;仿老生茶泡開(kāi)后,因?yàn)檫M(jìn)過(guò)濕倉(cāng)經(jīng)過(guò)高溫高濕,茶葉用手輕輕一捏容易呈泥狀。葉底的氣味也是鑒別方法之一,“香氣往上走,濁氣往下行”,洗完茶把茶壺倒過(guò)來(lái),熱氣騰騰的茶葉倒在壺蓋上,這里的氣味才是茶葉真實(shí)的氣味,仿造茶不香甚至?xí)忻刮兜取?/p>

5. 怎么判斷普洱茶

普洱茶發(fā)霉判別,一般的判斷方式

1,眼睛看,發(fā)霉的菌類常見(jiàn)的是黃色與白色,當(dāng)然這兩種顏色還有其他菌比如冠突散囊菌【俗稱金花】

2,聞干茶香氣,普洱茶發(fā)霉的帶有刺激性,嚴(yán)重會(huì)有灰塵的味道,有些發(fā)腐

3,發(fā)霉的普洱茶喝起來(lái)也不舒服,輕微發(fā)霉的普洱茶喉嚨敏感的,會(huì)鎖喉,當(dāng)然鎖喉并不是都說(shuō)明發(fā)霉,總之發(fā)霉的普洱茶喝了就是不順。

想知道更多,還需要更多實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),一兩句話說(shuō)不清楚,有些人喝多了發(fā)霉茶,他們就愛(ài)那種味道,你跟他們說(shuō),還說(shuō)你不懂茶,因?yàn)楹芏喟l(fā)霉茶表層處理完,看不見(jiàn),照樣當(dāng)正常賣的,沒(méi)法理論。

6. 如何鑒別是不是普洱茶的好壞

普洱熟茶的好壞與否,可以從幾個(gè)方面來(lái)判斷:

第一是外形,好的普洱熟茶,色澤呈褐紅,表面油潤(rùn)光亮,芽葉顯毫,粗老葉或茶梗較少。

第二是香氣,干茶香氣清爽,無(wú)霉臭味。茶湯香氣純正,無(wú)異雜味,高品質(zhì)的熟茶,還會(huì)有樟香、荷香味。

第三是湯色和滋味,好的普洱熟茶,湯色紅濃,茶湯清澈透亮(類似好的酒一樣,其透亮和水的透亮是不一樣的)。滋味醇和帶粘稠感,不應(yīng)有霉味,特別口腔和食道內(nèi)不應(yīng)有叮、麻、掛等不良感覺(jué)。

第四看葉底,泡完的茶葉,色澤均勻(如果有部分綠色,說(shuō)明發(fā)酵不完全;如果有碳黑色,說(shuō)明發(fā)酵過(guò)度),柔韌有彈性,不腐也不碳化。

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