1. 勐宋古樹普洱
它們就是老班章古樹茶、冰島茶、曼松、娜卡(又稱那卡)、昔歸、麻黑、老曼峨、刮風寨、彎弓、困鹿山。
1、老班章
老班章山寨,寨因茶而興,民因茶而富,地因茶而名。
進入新世紀以來,伴隨著普洱茶的復興,老班章茶天生麗質的品質被越來越多的普洱茶愛好者和高端消費者所認識、所癡迷,芳名遠播。
時至今日,老班章普洱茶是云南省境內少有不使用化肥、農藥等無機物,是純天然、無污染、原生態(tài)的茶葉產地。
在普洱茶界,更有“班章為王”的說法,老班章茶霸氣十足,其苦味、澀味最重回甘效果也最持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈,喉韻寬廣、兩頰生津持久。
2、冰島
云南臨滄勐庫有一座著名的邦馬大雪山,海拔3200米,山頂終年積雪,山中云霧繚繞,原始森林密布,大葉種的古茶樹遍布其間。
在邦馬山脈北段的半山腰上,有一個古老的傣族村寨叫做“冰島”,傣語“扁島”或“丙島”,意思是用竹籬笆做寨門的地方。
冰島茶指云南省臨滄市境內勐庫冰島村所產的冰島大葉種茶,是普洱茶的一種。特點是回甘效果持久、甜味較其他茶種濃厚、細膩。
冰島茶因炒作導致市場價格混亂,選購時應謹慎選擇。
3、曼松
曼松古樹被說了這么多年,其實已經沒那么神秘了,曼松是個比較獨特的山頭,現在普洱茶山頭這么多,不獨特一點還很難讓人記住,真是為難這些山頭了。
如很多茶友聽說過的,曼松在歷史上曾遭遇過大火,古茶樹大部分被毀,一朝覆滅,鋒芒盡斂,曾經傲視群雄的貢茶,就此沉寂,即便涅槃重生,也因數量稀少,讓人扼腕嘆息。
曼松獨特的沉潤內斂的白花香,貫穿整個品飲過程,新茶的時候,已經能夠喝到茶湯的淳厚純潤感和滑度,這在新茶里面,制作工藝正常的情況下,只有曼松古樹能夠做到。
從開湯到最后一泡,茶湯依舊明黃澄亮,淡淡透亮,滋味也一樣淡雅豐富。
4、娜卡(又稱那卡)
那卡是拉祜族譯音,也寫作娜卡、臘卡、納卡,普洱茶產區(qū)的山頭名稱,那卡古樹茶即是講的此山頭在自然環(huán)境中生長的百年以上茶樹所產的普洱茶。
那卡即西雙版納州勐??h勐宋茶區(qū)內大曼呂村委會的一個拉祜族寨子所產的云南普洱茶。
其特點條索緊結黑亮,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣較強,杯底留香較好,苦澀較顯,苦又更突出,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿,茶香純正。
那卡古樹茶是勐宋茶區(qū)最具代表性的茶,那卡寨子以出產品質上好的古樹茶而被人們所認識。
5、昔歸
昔歸茶近幾年在茶界很火,是因為此茶香氣極高,冷香之極!喝過昔歸再喝其他茶葉,都會覺得無味無香,霸到如此地步,普洱茶生茶中比較罕見,號稱云南最有霸氣普洱生茶。
昔歸古樹茶以茶氣強勁聞名,同樣以茶氣強勁聞名的還有老班章,昔歸和老班章都是當下最火的普洱古樹茶之一。
昔歸古樹茶湯色金黃透亮,入口即香無雜味味甘;三泡后回甘更明顯,香氣高銳,兩頰與舌底生津,舌面感覺微澀化得很快,四泡至六泡香氣如蘭。
冰糖香漸顯,水質較粘稠,七泡后湯色幾乎未變,醇厚更佳,喉韻深回味悠長,十泡后水漸淡,甜味稍減,回甘好冰糖香尚存。
6、麻黑
麻黑村是易武歷史最悠久的村寨之一,全村以漢人為主。六大茶山鼎盛時期,漢族人或從石屏,或從江西來到這里,制茶販茶。
麻黑人世代種茶,不管經濟好與否,麻黑人都從未停止過制茶,這種世代相傳的手藝在這里得到了傳承,麻黑人個個都是管理茶園的高手,個個都是采茶制茶的專家。
易武茶香揚水柔,而麻黑茶更以陰柔見長,是江內茶中之上品。
湯糯、柔、清、雅,花果香,早春香氣極好,留杯時間長,湯色油光透亮,口感寬廣飽滿,柔中帶剛,綿密,細膩,韻致精深,香氣高揚平衡中正厚重,葉底彈性好厚實。
7、老曼峨
老曼峨寨子是有名的“布朗山古茶山”核心區(qū)之一,屬班章村委會,地處云南省西雙版納州勐海境內布朗山的中心地帶,海拔略低于老班章,常年高溫濕潤。
條形肥壯厚實、緊結顯毫、湯色剔透明亮、滋味濃烈厚實、回甘很好,就是苦澀比老班章重一些,回甘比老班章慢一些。
老曼峨沖泡后,香氣馥郁,在蘭花與蜜香之間,我稱之為花蜜香,聞起來真的很不錯,聞香想食茶。
老曼峨,代表著云南普洱茶的一個極致,是所有喜愛普洱茶的茶友們繞不過去的一個茶,沒喝過老曼峨,都不好意思說你是資深老茶骨,多少的發(fā)燒級老茶骨以能喝老曼峨作為羨耀的資本。
8、刮風寨
刮風寨由于地理位置非常偏僻,再加上地處邊境原始森林,刮風寨的生態(tài)環(huán)境保護得非常好,在2007年以后,普洱茶山頭逐漸熱起來,刮風寨才慢慢進入茶友視野。
每3-4戶茶農家占據一片古樹茶,主要集中在薄荷堂,茶王樹,冷水河,白沙河等,優(yōu)越的自然條件和生態(tài)環(huán)境,為刮風寨的茶樹創(chuàng)造了最適宜生長的條件。
刮風寨古樹茶其餅形圓潤周正,干茶墨綠油潤,條索修長,陳香陳韻純正,香氣馥郁,甜醇且顯蜜香,苦澀含蓄,喉韻深香氣足,茶湯厚實飽滿,回味悠長。
刮風寨的古樹茶和原始森林混生,沒有經過矮化,人工管理比較少,保持著自然生長,這是刮風寨古樹茶品質優(yōu)秀的一個原因。
9、彎弓
彎弓大寨位于云南西雙版納勐臘縣易武,彎弓大寨分為漢族寨、回族寨,回族寨蓋有清真寺,漢族寨蓋有關帝廟。
這里的古茶樹生長在海拔1800米左右的山上,終年四季如春,雨水充沛。
高海拔的荒山野嶺,人煙稀少,沒有世俗喧嘩,只有原始森林古樹,自由曠野粗放,最大限度保證了彎弓古茶樹的原生態(tài)品質。
彎弓茶是勐海大葉種群茶樹種,彎弓古樹茶口感特點為花蜜香悠揚明顯,湯色金黃明亮,湯香水甜且柔和,滋味粘稠飽滿,回甘生津且持久,喉韻綿延,其核心口感特點為細甜。
10、困鹿山
困鹿山位于云南省普洱縣寧洱鎮(zhèn)寬宏村境內,距離普洱縣城31公里,困鹿山峰巒疊翠,古木參天,海拔在1410米—2271米之間,是普洱境內較高的山峰之一。
困鹿山古茶園里栽種的茶樹有大葉種、中葉種、小葉種、藤條茶等多個品種,儼然一個茶葉資源庫和博物館。
困鹿山古樹茶口感特點是口感滑、回甘好、香氣濃郁,但較同類普洱茶來說,茶湯不厚重,不經泡也是困鹿山普洱茶美中不足的地方。
茶香清雅、高銳、持久,韻長。新茶入口微苦化甘轉甜,口感香、甘、甜相混而生,豐富沉厚,喉韻甘潤持久,氣韻上揚而沉實,無愧皇家茶園稱號而問鼎普洱茶界。
2. 云南勐海古樹普洱茶
勐潤普洱茶屬于青茶
勐海勐潤茶業(yè)有限公司普洱茶屬于普洱地區(qū)特產茶葉,普洱茶本身即是茶類,普洱茶產于云南省西雙版納、臨滄、普洱等地,原料為云南大葉種曬青茶,普洱茶分生茶和熟茶兩類,普洱生茶的制作工藝為采摘 、攤晾、殺青 、揉捻、 曬干、蒸壓、晾干,普洱熟茶的制作工藝為毛茶、濕水、渥堆、出堆、解塊、干燥。
3. 勐海勐宋普洱
大曼呂古樹茶口感上乘,倚那卡、近南糯,是眾多商家和茶客競相追逐的茶品,當地的拉祜族人制茶經驗豐富,出產的普洱茶,向來被譽為“近那卡之香,追南糯之甜”,茶氣足,富有山野香氣,苦澀味重,回甘強烈,喉韻深沁。
曼呂茶保持了勐宋茶水柔,茶湯細的特點,體現濃厚的勐海山韻,馥郁而不乏清爽。
4. 勐海勐宋古樹茶
紫芽茶從原料種類和制作工藝上說,都不能算作普洱茶,硬要扯一下關系的話,肯定是生茶,因為熟茶在壓制之前,要經過渥堆發(fā)酵的。
5. 勐宋古樹普洱茶的特點
勐宋普洱茶特點
1、大勐宋普洱茶特點
大勐宋古茶園分布較廣,主要分布在大安村委會下大安寨、三邁村委會南本老寨、曼壘村委會納卡寨、壩檬村委會保塘舊寨。據古茶樹資源普查統(tǒng)計,勐宋古茶山擁有古茶園3800畝,共計11片古茶園,分別是:
北部→那卡、大曼呂。中部→保塘、大安。東南部→曼西良、南本老寨和新寨、三邁。南部→曼方、曼邁(鄉(xiāng)政府所在地)、河邊寨。
此外,在保塘西北部的壩檬村一帶,也有古茶園分布在滑竹梁子的山腰上,被稱為“滑竹梁子大茶園”,這片古茶園與保塘古茶園連城一片。
大勐宋最奇特就是:苦茶、甜茶共生
勐宋鄉(xiāng)在普洱茶界有苦茶之鄉(xiāng)的美譽,勐宋苦茶之苦有三個特征:
苦味強烈,不亞于老班章;苦中無甜,像一些苦澀的中國草藥;
苦味持久,茶入口苦味鎖在舌根和咽喉,如果不吃什么東西去沖擊它,苦感會持續(xù)一個多小時。
然而,茶山的苦茶與甜茶外觀并無區(qū)別,茶農采茶時只能靠嚼和記兩種方式來區(qū)別
6. 勐宋古樹普洱熟茶的特點
云南眾恒茶業(yè)有限公司成立于2006年6月、以茶葉基地建設為主、現已有茶園基地近20000畝、主要分布于西雙版納勐??h勐宋鄉(xiāng)及普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣等地。2006年8月28日、9月9日公司在昆明康樂茶城和雄達茶城相繼開設了自己的茶葉旗艦店和形象店、店面裝飾氣派、華麗、典雅不凡、通過外在形象和內在品質的完美統(tǒng)一、詮釋出眾恒茶業(yè)公司與眾不同的經營理念。2007年2月7日、我公司在康樂茶城旗艦店成功舉辦第十四界世界頂尖超級模特大賽唯一指定用茶活動、56名各國佳麗蒞臨眾恒茶樓、現場手持眾恒普洱、以婀娜多姿的異域風采在T型臺上體驗了云南普洱茶的魅力。眾恒茶業(yè)自面市以來、以迅速的發(fā)展和雄厚的實力匯聚了茶界一流的專家、發(fā)展了優(yōu)質的良種茶園、現已有茶葉原料品種:云抗10號、云抗14號、云抗27號、云抗43號、早生、圓葉、波上景苔矮豐、長葉白毫、短節(jié)白毫、云玖、雪芽等14個品種。
7. 勐宋古樹普洱生茶
滇南紅茶最主要的產區(qū)在臨滄,保山、大理等也有分布。
一、勐庫大葉種:
原產于云南省雙江縣勐庫鎮(zhèn),1985年被全國茶樹品種審定委員會認定為國家級良種。勐庫背靠勐庫大雪山,大雪山中有優(yōu)秀的大葉種資源,號稱勐庫大葉種基因庫,勐庫大葉種所制紅茶育芽里強,持嫩性高,產量高,春茶一芽兩葉含氨基酸3.1%,茶多酚33.67%,兒茶素總量18.22%,咖啡堿4.06%,所制紅茶香氣高鮮,滋味濃強,鮮爽,湯色紅艷!
二、勐海大葉種:
原產自云南省勐海縣南糯山,1985年被全國茶樹品種審定委員會認定為國家級良種。勐海茶區(qū)是制普洱茶的優(yōu)質原料,同時也是制紅茶的有之原料,倚靠布朗山、南糯山、巴達、賀開、勐宋、南嶠等新六大茶山的古樹資源,不僅茶質豐富,且香高味濃,滋味鮮爽!
三、鳳慶大葉種:
原產于云南省鳳慶縣,鳳慶縣有著最為優(yōu)秀的紅茶資源,號稱滇紅之都,也是第一個將云南大葉種制成滇紅的地方,其中以香竹箐、魯史、小灣鎮(zhèn)等地最為出名,其中小灣鎮(zhèn)的錦繡茶祖最為出名。鳳慶所制紅茶產量巨大,品質也較好,其紅茶一香氣高銳持久,滋味濃強鮮爽著稱!
四、團田大葉種:
產于云南省騰沖縣團田,亦屬大葉種,所制種茶滋味飽滿,濃爽!
五、竹葉清茶:
產于云南省潞西縣勐嘎三角巖,數量少,分布不廣。其茶種適于制紅茶和普洱茶,所制紅茶香氣清高,滋味濃強鮮爽。
六、冬瓜林茶:
產于云南省臨滄市云縣,所制紅茶條索結緊,金毫外顯,滋味鮮爽宜人,香氣濃郁氤氳
七、大寺叢茶:
產于云南省鳳慶縣,與鳳慶大葉種相似!
八、南澗無量大葉種:
產于云南省大理南澗縣,屬于云南大葉種,適宜制作紅茶!
九、慶豐:
來源于及分布:由云南省楚雄市茶桑站從牟定縣慶豐茶場引種得雙江勐庫大葉種繁殖而成,主要分布在楚雄州各產茶縣推廣種植!
8. 勐庫古樹普洱
勐庫戎氏“博君熟茶”榮膺臨滄市“十大名茶”第一名?!安┚觳琛笔且咱聨烊质系谌枞巳钟裢槭椎男乱淮撇杓紟焸儦v經10年的杰出作品。產品獨有的花果香、焦糖香,新熟茶即有十年老熟茶的醇厚綿稠和上品生茶的回甘生津的特點,超越了傳統(tǒng)熟茶發(fā)酵工藝,開啟了戎氏熟茶2.0時代,具有品鑒價值和收藏價值。
同時,“博君熟茶”還榮獲2019中國茶葉集群品牌聯(lián)盟超級單品、2019北京國際茶業(yè)展特別金獎,并通過中國有機認證、日本有機認證、歐盟有機認證,品質更安全、更可靠。博君熟茶因為創(chuàng)新的工藝、獨特的口感,被中國農業(yè)科學院茶葉研究所、云南省博物館永久收藏。