1. 白毫銀針茶的沖泡方法

首先福鼎白毫銀針泡法：茶芽細(xì)嫩，水溫不宜過高，90度左右即可，沖泡時(shí)，熱水不可直沖茶芽，應(yīng)當(dāng)沿杯（或壺）壁入沖，這樣做有兩個(gè)好處，即不會(huì)損傷茶芽品相，又不臻至于因?yàn)椴柩看罅棵摵亮畈铚儩帷⒍绊懫錅拿栏小?投茶量看個(gè)人需求或飲用人數(shù)，3-5g既可。

2. 白毫銀針茶怎么泡法

方法/步驟

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備具：

沖泡白毫銀針可使用透明玻璃杯或帶托茶碗，也可使用紫砂茶具。

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賞茶：

用茶匙取出白茶少許，置于茶盤，供賓客欣賞干茶的形與色，以引起對(duì)白茶的興趣。

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置茶：

一般一次飲用投入茶葉3～5克。

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洗茶：

洗茶時(shí)動(dòng)作要快，茶葉不可在水中久泡，以免茶葉中有效成份大量浸出而影響飲用效果。

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浸潤(rùn)：

將85～95℃的開水(即水沸后讓其自然冷卻)少許沖入杯中，使茶葉浸潤(rùn)10秒鐘左右。

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泡茶：

用高沖法，按同一方向沖入開水100～120毫升。一般白毫銀針可連續(xù)沖泡4～5次左右，以第二泡、第三泡的滋味為最佳。第一泡沖泡時(shí)間約為3分鐘，等茶湯泛黃可即可飲用，第二泡沖泡時(shí)間約為5分鐘，后面幾泡的沖泡時(shí)間可根據(jù)實(shí)際情況依次增加。

注意事項(xiàng)

沖泡白毫銀針宜使用天然軟水，如各種優(yōu)質(zhì)天然泉水、溪水、天落水及軟水質(zhì)的江河水。

3. 白毫銀針餅茶沖泡方法

白毫銀針用白瓷蓋碗沖泡，白毫銀針具有芽頭飽滿且細(xì)嫩、毫香明顯、滋味馥郁的特征，正常情況下，白毫銀針使用蓋碗沖泡，因?yàn)榘状缮w碗能控制出湯時(shí)間，避免過度浸泡、燙傷茶葉，同時(shí)白瓷蓋碗不會(huì)吸收湯水，不會(huì)吸收香氣，亦能真實(shí)還原茶香與滋味。

4. 白茶的銀針白毫怎么泡

　　玻璃杯泡法：白毫銀針常用的泡飲方式，取茶入杯，沖入95℃開水至杯容量的三分之一時(shí)，稍停1~2分鐘，待茶吸水伸展后再?zèng)_水至滿，5~6分鐘后茶芽部分沉落杯底，部分懸浮茶湯上部，此時(shí)茶芽條條挺立，上下交錯(cuò)，望之有如石鐘乳，蔚為奇觀。

　　蓋碗泡法：用蓋碗置白毫銀針3~5克，前3~4泡水溫約90℃，浸泡時(shí)間約15~30秒;之后水溫略高，約95℃，浸泡時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)。對(duì)于重口味的品飲者，前一泡的茶湯留一些，與后一泡所續(xù)的開水融合，滋味會(huì)略微醇厚。蓋碗泡法適用于福鼎白茶的所有種類。

　　商務(wù)泡法：取白毫銀針3~5克，投入飄逸杯或茶過濾杯中，沖入90℃以上的開水，置幾分鐘后即可享有，一次置茶，多次泡飲，隨沖隨喝，方便實(shí)惠。

　　紫砂壺泡法：取白毫銀針3~5克，投入紫砂壺內(nèi)，用沸水醒茶后，再加入100℃開水，稍停1~2分鐘，倒出茶湯，即可品飲。紫砂壺泡法更適合老白茶和壽眉類的新茶。

　　冷水泡法：這是其它茶類所沒有的的泡茶方式。用一瓶礦泉水，加入白毫銀針若干，搖晃幾分鐘后便可飲用，幾個(gè)小時(shí)后白茶滋味更佳。夏日季節(jié)旅游或者在不方便泡茶時(shí)時(shí)候，茶癮又特別大的人士適合這種泡法。

5. 白毫銀針新茶怎么沖泡

白瓷蓋碗沖泡白毫銀針具體步驟。

第一步：準(zhǔn)備茶具。

要泡好白毫銀針，想選擇正確的白瓷蓋碗，很重要。

當(dāng)然，要沖泡白毫銀針，蓋碗選擇的原則，一是不燙手，二是容量大小合適。這兩點(diǎn)，缺一不可。關(guān)于具體的白瓷蓋碗挑選方法，在之前的文章當(dāng)中，已經(jīng)有詳細(xì)的介紹，茶友們可以自行查閱。

第二步：燙壺溫杯。

正式?jīng)_泡前，將所有的茶具，都用沸水燙洗一遍。

第三步：稱茶。

用專業(yè)的茶葉克秤，稱出5克的白茶，不多不少，5克白茶與100-110毫升的蓋碗，正好般配。

第四步：注水。

沖泡白茶，建議大家用純凈水沖泡。

將水燒沸騰后，就可以。

泡好茶，是用沸水的。

第五步：合蓋、出湯。

在沖泡高山白茶時(shí)，要講究快出水。即注水完成之后，第一時(shí)間合蓋出湯。蓋因我們沖泡的是高山白茶，它的內(nèi)在物質(zhì)豐富，出湯速度要快。

出湯慢了，反而會(huì)讓物質(zhì)釋放太多，湯水太濃，反而會(huì)覺得滋味苦澀。

完成這5個(gè)步驟，白毫銀針的沖泡，基本已經(jīng)完成了。接下來，我們就可以聞香、品味。

沖泡白毫銀針，是用沸水嗎？

是！

關(guān)于沖泡白毫銀針的水溫，其實(shí)說過非常多次。

沖泡白毫銀針，不建議低溫泡茶。尤其是高山的白毫銀針，它的白毫密集，像是一層羽毛一樣，牢牢地保護(hù)著葉片。要是沖泡白毫銀針，用的是低溫，則會(huì)讓滋味變淡，我們則難以感受到白毫銀針的毫香，以及它的鮮爽。

大家不妨可以對(duì)比一下。

用沸水泡白毫銀針，以及用85度水沖泡白毫銀針，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)兩種方式下，沖泡出來的味道，截然不同。

尤其是香氣上的差別，更為突出。

沸水泡茶，香氣會(huì)更加張揚(yáng)，層次更加多變。

毫香，花香，鮮筍香，顯然會(huì)更加清晰、明朗。

對(duì)比之下，85度水溫泡茶，香氣則弱了一些。尤其是花香，會(huì)不如沸水泡茶豐富。

低溫泡茶，倒是讓香氣變淡，稍顯遺憾。

6. 白毫銀針茶的沖泡方法和用量

不要蓋住。

1：蓋住的白毫銀針：茶葉與水長(zhǎng)時(shí)間的接觸，苦澀物質(zhì)便會(huì)源源不斷地釋放出來。

2：白毫銀針白茶的風(fēng)味，本就是鮮香醇爽，香清甘活，若是成了苦澀難忍的濃茶，便失去了當(dāng)初的原汁原味。

3：白毫銀針泡飲方法與綠茶基本相同，但因其未經(jīng)揉捻，茶汁不易浸出，沖泡時(shí)間宜較長(zhǎng)。開始時(shí)茶芽浮于水面，5～6分鐘后茶芽部分沉落杯底，部分懸浮茶湯上部，此時(shí)茶芽條條挺立，上下交錯(cuò)，有如石鐘乳，蔚為奇觀。約10分鐘后，可邊觀賞邊品飲，意趣盎然。

7. 白毫銀針新茶泡法

沖泡君子雅集白毫銀針茶，建議采用的茶具為直筒形透明玻璃杯，品飲者可從各個(gè)角度欣賞到杯中茶的形色和變幻的姿色。沖泡時(shí)君子雅集白毫銀針茶的水溫以95℃為好，沖泡主要流程如下：

1、備具：多采用有托的玻璃杯。

2、賞茶：用茶匙取出君子雅集白毫銀針茶少許、置于茶盤供賓客欣賞干茶的形與色。

3、置茶：取君子雅集白毫銀針茶2克，置于玻璃杯中。

4、浸潤(rùn)：沖入少許開水，讓杯中茶葉浸潤(rùn)10秒鐘左右。

5、泡茶：接著用高沖法，按同一方向沖入開水100—120毫升。

6、奉茶：有禮貌地用雙手端杯奉給賓客飲用。

7、品飲：君子雅集白毫銀針茶沖泡開始時(shí)，茶芽浮在水面，經(jīng)5—6分鐘后，才有部分茶芽沉落杯底，此時(shí)茶芽條條挺立，上下交錯(cuò)，猶如雨后春筍。約10分鐘后，茶湯呈橙黃色，此時(shí)方可端杯聞香和品嘗。

8. 白毫銀針白茶怎樣沖泡

18年的銀針白毫用80度左右的水沖泡。